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第一章 黄鳝的生物学特征1

第一节 形态特征1

第二节 生活习性3

1．穴居性4

2．自调性4

3．耐低溶氧性5

4．耐饿性5

5．喜温性5

6．喜暗性6

7．贪食性6

8．对蚯蚓酶的特敏性6

9．药敏性7

10．杂食性7

第三节 长势与年龄7

第四节 繁殖特性9

一、黄鳝的性腺发育及性逆转9

二、黄鳝的繁殖习性11

第二章 黄鳝生物学特征与生态环境契合的最大效应13

第一节 地域的选择及其候象风水效应14

一、地温在鳝池中的利用14

二、鳝池地处方位的选择16

第二节 鳝池结构的设计要求18

一、栖息层的自调选择性18

二、池内载体的净化要求19

三、地热的交换问题23

四、人工筑巢的自然性状要求23

五、全方位活动动态环境布局要求24

第三章 黄鳝池的设计25

第一节 高密高产精养池25

一、越冬槽26

二、防逃处理27

三、排水口和溢水口27

第二节 周边台式鱼鳝混养池28

第三节 多层立体养殖池29

第四章 黄鳝的全方位生态环境的模拟及其实施31

第一节 鳝池的处理及布局31

第二节 载体的铺设和消毒32

一、有机垫层的功用32

二、有机垫层的铺设34

三、硬质泥的铺设35

四、软质泥的铺设36

五、消毒的监测和调节37

第三节 筑巢泥埂的堆砌38

一、泥埂的分散作用39

二、泥埂的增氧作用40

三、泥埂的全方位“活”的效应40

四、泥埂对定质、定量的科学投饵具有稳定作用41

五、泥埂所带来的“小气候”效应41

六、泥埂的堆砌法42

第四节 鳝池外部环境的布局及小气候的形成44

一、风与气44

二、地热与气温45

三、光与湿、温46

四、鳝池环境的布局47

第五章 黄鳝的密养52

第一节 鳝苗的来源与选择52

一、商品鳝苗的选用52

二、自行捕捞种苗54

三、购买专育杂交鳝苗54

四、黄鳝卵、苗的收集54

五、鳝种的选用55

第二节 鳝苗的投放56

一、投放前的准备57

二、鳝苗的投放及观察处理58

三、投苗量及鳝鳅混养关系的探讨59

第三节 黄鳝的饲养管理61

一、鳝苗饲喂的训化61

二、鳝池水的要求63

三、春季的管理74

四、夏季的管理87

五、秋季的管理94

六、冬秋的管理97

第六章 黄鳝的人工繁殖101

第一节 黄鳝的自然繁殖习性101

一、繁殖季节及繁殖行为101

二、产卵巢的建造及其安全平衡效应102

三、亲鳝的雌雄比例103

四、产卵与孵化103

第二节 黄鳝的人工繁殖104

一、亲鳝的标准104

二、亲鳝的年龄与体重106

三、雌、雄亲鳝的鉴别及配比107

四、亲鳝的培育108

五、亲鳝的产卵及催产109

六、人工授精113

七、人工孵化114

八、胚胎的发育118

九、仔苗的发育122

第三节 黄鳝仔苗的培育125

一、仔苗形态发生的生物学特征及其适应性应变125

二、仔苗精育池的管理128

第七章 黄鳝的营养要求及饲料132

一、黄鳝饲料的现状132

二、饲料的营养成分及其功能133

三、人工配合饲料的配方研究144

四、提高饲料的综合效率及其它有关因素158

五、利用现有优势，广辟饲料途径160

第八章 黄鳝的疾病及其防治163

第一节 病因分析及其预防163

一、主要病害因素163

二、主要预防措施165

第二节 诊断及治疗167

一、鳝病的疹断167

二、鳝病的治疗169

第九章 黄鳝的捕捞及运输190

第一节 黄鳝的捕捞190

一、人工养殖黄鳝的捕捞190

二、野生黄鳝的捕捞195

第二节 黄鳝的贮运199

一、装箱密度的合理性199

二、各季节 高低气温的适时处理200

三、黄鳝本身的质量要求201

四、黄鳝的贮运管理203

第十章 黄鳝的保健价值及其烹调菜谱精选209

第一节 黄鳝的营养保健作用209

一、黄鳝的营养价值209

二、黄鳝治病211

第二节 黄鳝菜谱212

一、鲜鳝菜谱212

二、鲜鳝补疗菜谱215

三、黄鳝加工216

附录一 活饵的人工培育217

附录二 水质测试盒231

附录三 与鱼病防治有关的技术和方法235

附录四 渔用配合饲料原料营养成分242

附录五 高效快速电子消毒器产品说明书247

附录六 速效水底灭菌增氧机说明250

附录七 无毒动物病虫净251