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一、食品卫生标准3

GB 2716—1988食用植物油卫生标准（代替GB 2716—85）3

GB 2731—1988火腿卫生标准（代替GB 2731—81）5

GB 2732—1988板鸭（咸鸭）卫生标准（代替GB 2732—81）8

GB 8950—1988罐头厂卫生规范10

GB 8951—1988白酒厂卫生规范19

GB 8952—1988啤酒厂卫生规范25

GB 8953—1988酱油厂卫生规范30

GB 8954—1988食醋厂卫生规范35

GB 8955—1988食用植物油厂卫生规范40

GB 8956—1988蜜饯厂卫生规范45

GB 8957—1988糕点厂卫生规范49

GB 9674—1988海产食品中多氯联苯限量卫生标准53

GB 9676—1988牛乳及其制品中黄曲霉毒素M1限量卫生标准54

GB 9679—1988茶叶卫生标准（代替GBn 144—81）55

GB 10132—1988熟制鱼糜灌肠卫生标准56

GB 10133—1988虾酱卫生标准58

GB 10134—1988鱼露卫生标准60

GB 10135—1988虾油卫生标准62

CB 10136—1988蟹糊（蟹酱）卫生标准64

GB 10137—1988蚝油、贻贝油卫生标准66

GB 10138—1988咸鲳鱼卫生标准68

GB 10139—1988咸鳗鱼卫生标准69

GB 10140—1988咸带鱼卫生标准70

GB 10141—1988咸鳓鱼卫生标准71

GB 10142—1988咸鲅鱼卫生标准72

GB 10143—1988咸黄鱼卫生标准73

GB 10144—1988干明太鱼卫生标准74

GB 10145—1988熟制鱼丸（半成品）卫生标准75

GB 10146—1988猪油卫生标准76

GB 10147—1988香肠（腊肠）、香肚卫生标准（代替GBn 138—81）78

GB 11671—1989果蔬类罐头食品卫生标准80

GB 11673—1989含乳饮料卫生标准83

GB 11674—1989脱盐乳清粉卫生标准85

GB 11675—89银耳卫生标准87

GB 12693—1990乳品厂卫生规范91

GB 12694—1990肉类加工厂卫生规范96

GB 126951990饮料厂卫生规范103

GB 12696—1990葡萄酒厂卫生规范110

GB 12697—1990果酒厂卫生规范116

GB 12698—1990黄酒厂卫生规范119

GB 13099—1991番茄酱罐头卫生标准125

GB 13100—1991肉类罐头食品卫生标准127

GB 13101—1991西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准129

GB 13102—1991食品工业用甜炼乳卫生标准132

GB 13103—1991色拉油卫生标准134

GB 13104—1991白糖卫生标准（代替GBn 241—84）136

GB 13105—1991食品中硒限量卫生标准138

GB 13106—1991食品中锌限量卫生标准141

GB 13107—1991植物性食品中稀土限量卫生标准142

GB 13109—1991蜂蜜中四环素族抗生素残留量卫生标准144

GB 13122—1991 面粉厂卫生规范145

二、食品包装材料卫生标准151

GB 9680—1988食品容器漆酚涂料卫生标准151

GB 9681—1988食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准153

GB 9682—1988食品罐头内壁脱模涂料卫生标准154

GB 9683—1988复合食品包装袋卫生标准156

GB 9684—1988不锈钢食具容器卫生标准157

GB 9686—1988食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准（代替GBn 245—84）158

GB 9687—1988食品包装用聚乙烯成型品卫生标准（代替GBn 84—80）159

GB 9688—1988食品包装用聚丙烯成型品卫生标准（代替GBn 85—80）160

GB 9689—1988食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准（代替GBn 86—80）161

GB 9690—1988食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准（代替GBn 87—80）162

GB 9691—1988食品包装用聚乙烯树脂卫生标准（代替GBn 88—80）163

GB 9692—1988食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准（代替GBn 89—80）164

GB 9693—1988食品包装用聚丙烯树脂卫生标准（代替GBn 146—81）165

GB 11333—1989铝制食具容器卫生标准（代替GBn 149—81）166

GB 11676—1989食品容器有机硅防粘涂料卫生标准167

GB 11677—1989水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准169

GB 11678—1989食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准172

GB 11680—1989食品包装用原纸卫生标准174

GB 13113—1991食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准176

GB 13114—1991食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准178

GB 13115—1991食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准180

GB 13116—1991食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准182

GB 13121—1991 陶瓷食具容器卫生标准（代替GBn 148—81）184

三、食品卫生理化检验方法187

GB/T 3561—1989食品包装用原纸卫生标准的分析方法（代替GB 3561—85）187

GB/T 8449—1987食品添加剂中铅的测定方法189

GB/T 8450—1987食品添加剂中砷的测定方法192

GB/T 8451—1987食品添加剂中重金属限量试验法197

GB/T 9675—1988海产食品中多氯联苯的测定方法199

GB/T 11332—1989食品用橡胶管卫生检验方法202

GB/T 11672—1989食品中对羟基苯甲酸酯类的测定方法204

GB/T 11679—1989食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法206

GB/T 11681—1989不锈钢食具容器卫生标准的分析方法208

GB/T 12388—1990食物中维生素A和维生素E的测定方法214

GB/T 12389—1990食物中胡萝卜素的测定方法220

GB/T 12390—1990食物中硫胺素（维生素B1）的测定方法224

GB/T 12391—1990食物中核黄素的测定方法227

GB/T 12392—1990蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定方法（荧光法和2，4－二硝基苯肼法）233

GB/T 12393—1990食物中磷的测定方法237

GB/T 12394—1990食物中不溶性膳食纤维的测定方法241

GB/T 12395—1990食物中烟酸的测定方法244

GB/T 12396—1990食物中铁、镁、锰的测定方法249

GB/T 12397—1990食物中钾、钠的测定方法254

GB/T 12398—1990食物中钙的测定方法258

GB/T 13108—1991 植物性食品中稀土的测定方法263

GB/T 13110—1991 蜂蜜中四环素族抗生素残留量的测定方法266

GB/T 13111—1991 谷物和大豆中赭曲霉毒素A的测定方法270

GB/T 13112—1991 食品中环己基氨基磺酸钠的测定方法274

GB/T 13117—1991 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法280

GB 13118—1991食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法284

GB 13119—1991 食品包装用发泡聚苯乙烯成型品卫生标准的分析方法286

四、各类食品卫生管理办法291

食糖卫生管理办法291

糖果卫生管理办法292

食用植物油卫生管理办法293

冷饮食品卫生管理办法294

酒类卫生管理办法295

粮食卫生管理办法296

蜂蜜卫生管理办法297

蛋与蛋制品卫生管理办法298

茶叶卫生管理办法299

食用氢化油及其制品卫生管理办法300

肉与肉制品卫生管理办法301

豆制品、酱腌菜卫生管理办法303

水产品卫生管理办法305

调味品卫生管理办法307

食品用塑料制品及原材料卫生管理办法308

食品包装用原纸卫生管理办法309

陶瓷食具容器卫生管理办法310

食品用橡胶制品卫生管理办法311

铝制食具容器卫生管理办法312

搪瓷食具容器卫生管理办法313

食品容器内壁涂料卫生管理办法314

食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法315

防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法316

乳与乳制品卫生管理办法317

食品添加剂卫生管理办法318

食用菌卫生管理办法320

糕点类食品卫生管理办法321

麦乳精（含乳固体饮料）卫生管理办法322

食用煎炸油卫生管理办法323

汽酒卫生管理办法324

食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生管理办法325

食品放射卫生管理办法326

附录 作废标准与现行标准对照表327