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绪论1

第一章 有关从事实验的基础知识3

一、从事科学实验的基本态度3

二、有关从事实验的基础知识3

（一）怎样准备实验3

（二）怎样组织实验4

（三）实验应测取哪些数据4

（四）怎样读取数据、做好记录4

（五）实验过程要注意什么5

（六）怎样整理数据5

（七）怎样编写实验报告6

第二章 实验内容7

实验一、流体流动型态的观察与测定7

实验二、氢气泡流动显示实验8

实验三、柏努利方程实验21

实验四、管道阻力的测定24

实验五、流量计的校核31

实验六、离心泵性能的测定36

实验七、过滤实验39

实验八、固体流化实验43

实验九、传热实验48

实验十、蒸发实验55

实验十一、吸收实验59

实验十二、精馏实验71

实验十三、干燥实验76

第三章 演示实验80

一、水喷射真空泵演示实验80

二、电除尘演示实验80

三、旋风分离器演示实验82

四、边界层仪演示实验84

五、筛板塔演示实验85

六、浮动喷射塔演示实验87

七、浮阀塔演示实验88

第四章 测量误差估计和实验结果的数据处理89

一、测量误差的基本概念89

（一）测量的作用和分类89

（二）误差的基本概念89

（三）误差的性质及其分类89

二、直接测量中随机误差的估计90

（一）单次直接测量的误差估计90

（二）算术平均值的标准误差91

三、间接测量的误差传递和合成93

（一）误差传递的基本公式93

（二）间接测量误差便查表94

（三）标准差的传递和合成94

（四）误差分析的应用95

四、实验结果的数据处理98

（一）有效数字的处理98

（二）实验结果的数据处理98

（三）实验曲线的绘制99

（四）经验公式的确定100

第五章 测量仪表和测量方法107

一、概述107

二、压力测量107

（一）应用液柱测量压力107

（二）应用弹性变形测量压力108

三、流量测量110

（一）节流法测流量110

（二）涡轮流量计118

（三）转子流量计122

（四）湿式量气计124

四、温度测量124

（一）液体膨胀式温度计124

（二）电阻温度计126

（三）热电偶128

（四）接触式温度计的安装135

（五）热电偶结点与壁面接触安装的方法138

五、离心泵功率的测量141

（一）马达——天平式测功器141

（二）应变电阻式转矩仪142

（三）功率表测功法143

六、转速的测量144

（一）日光灯法144

（二）数字式转速计144

（三）发电机式转速表145

第六章 电子计算机在化工原理实验中的应用146

一、可编程序计算器和便携计算机介绍146

二、物性数据和其它数据的处理146

三、可编程序计算器计算程序举例148

四、使用BASIC语言的程序151

五、几种常用计算程序159

参考文献171

附录一、管子管件的种类、用途、管子联接方法172

附录二、国际制（SI）单位及单位换算177

（一）国际制（SI）基本单位177

（二）化学工程中某些物理量的符号和国际制导出单位示例177

（三）工程制、C.GS.制与国际制之间的单位换算179

（四）角度、温度与浓度的单位换算180

（五）某些常数的单位180

附录三、酒精溶液的物理常数（摘录）182

附录四、酒精蒸汽的密度及比容（摘录）182

附录五、酒精——水混合液在常压下汽液平衡数据183

附录六、温度计检定证书样本183

附录七、无机粘结剂的配方和使用184