图书介绍
酒店前厅客房管理实训教程【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】
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- 王苗,王诺斯主编;王飞飞副主编 著
- 出版社: 北京:中国铁道出版社
- ISBN:9787113183882
- 出版时间:2014
- 标注页数:264页
- 文件大小:122MB
- 文件页数:272页
- 主题词:饭店-商业服务-高等学校-教材;饭店-商业管理-高等学校-教材
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图书目录
上篇 前厅服务2
第1章 前厅服务基础知识2
1.1 前厅部概述2
1.2 前厅部的组织机构设置2
1.3 前厅部各部门的职能3
1.4 前厅部各主要岗位职责5
1.5 前厅的构成7
第2章 前厅服务实训9
2.1 实训一 前台服务9
2.2 实训二 礼宾服务33
2.3 实训三 快捷服务中心与商务中心服务46
2.4 实训四 行政楼层服务60
2.5 实训五 宾客关系处理65
下篇 管家服务76
第3章 管家服务基础知识76
3.1 客房服务概述76
3.2 客房的分类77
3.3 客房部组织机构的设置78
3.4 客房部各部门的职能78
3.5 客房部各岗位职责79
3.6 专职管家服务基础知识82
第4章 管家服务实训84
4.1 实训一 专职管家服务84
4.2 实训二 客房清洁服务111
4.3 实训三 对客服务133
4.4 实训四 公共区域服务144
4.5 实训五 宾客关系处理与安全管理161
附录A OPERA系统基本操作167
附录B 酒店常用英语200
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