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目录1

第一章 绪论………………………………………………………………1

第一节 园艺与园艺学1

第二节 园艺之重要2

第三节 园艺之特征4

第二章 园艺植物之分类…………………………………………………5

第一节 果树之分类5

第二节 蔬菜之分类6

第三节 观赏植物之分类7

第一节 温度9

第三章 植物生长及自然环境……………………………………………9

第二节 日光11

第三节 水分13

第四节 空气15

第五节 土壤17

第四章 生理之作用………………………………………………………19

第一节 光合作用及代谢作用19

第二节 蒸散作用、渗透作用与吸收作用22

第三节 休眠作用及春化作用24

第五章 植物营养…………………………………………………………28

第一节 植物营养之重要28

第二节 主要营养元素29

第三节 次要及微量营养元素30

第六章 园艺植物之繁殖…………………………………………………34

第一节 有性繁殖34

第二节 无性繁殖37

第三节 组织培养47

第七章 灌溉及排水………………………………………………………49

第一节 灌溉之重要49

第二节 灌溉之方式50

第三节 排水之重要及方法53

第四节 旱害及水害之防治55

第二节 整枝之型式57

第八章 整枝及修剪………………………………………………………57

第一节 整枝之意义及效益57

第三节 修剪之意义及目的60

第四节 修剪之方法61

第九章 植物之保护………………………………………………………63

第一节 病虫害防治之新措施63

第二节 风害及冻害之防治66

第三节 污染之防治68

第十章 开花及结果………………………………………………………71

第一节 影响花芽分化之因素71

第二节 C/N比率对结果之关系73

第三节 防止落果之方法74

第十一章 品种之改良………………………………………………………78

第一节 引种及选种78

第二节 育种（以杂交育种为例）81

第三节 无子品种之育成83

第四节 生物技术85

第十二章 植物生长调节剂之应用…………………………………………87

第一节 植物生长调节剂之意义及作用87

第二节 果树栽培之应用89

第三节 蔬菜栽培之应用90

第四节 观赏植物栽培之应用91

第五节 防除杂草之应用93

第十三章 特殊之栽培………………………………………………………95

第一节 促成栽培95

第二节 养液栽培97

第三节 软化栽培105

第四节 网室栽培106

第十四章 产品之评鉴……………………………………………………110

第一节 果实之评鉴110

第二节 蔬菜之评鉴113

第三节 观赏植物之评鉴117

习题119

实习二 果树、蔬菜、观赏植物之识别123

实习一 园艺工具与使用方法123

实习项目123

实习三 整地作畦124

实习四 播种124

实习五 观察营养元素之功用125

实习六 春化处理之应用125

实习七 扦插繁殖126

实习八 杂草之识别127

实习九 中耕、除草、培土128

实习十 灌溉及排水128

实习十二 菊花之整枝及修剪129

实习十一 西瓜的灌水与排水129

实习十三 香蕉的防风及防风竹的认识130

实习十四 促进枇杷花芽分化131

实习十五 番石榴的摘心、疏花调节产期131

实习十六 人工授粉132

实习十七 发根剂之配制133

实习十八 2、4—D杀草剂之应用133

实习十九 圣诞红之促成栽培134

实习二十 制作简易式水耕栽培134

实习二一 网室栽培135

实习二二 果实、蔬菜、花木之鉴别135

科学漫画 温室效应136