图书介绍

酵制剂的生产和测定方法【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

应用微生物展览会编著
出版社：北京：中国工业出版社
ISBN：15165·4757（综合52）
出版时间：1971
标注页数：124页
文件大小：4MB
文件页数：133页
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图书目录

目录1

BF7658细菌淀粉酶生产工艺江苏省无锡酶制剂厂1

JD32细菌淀粉酶固体生产工艺山东省山东酒精总厂9

利用酱渣制取淀粉酶上海市粮油工业公司酿造实验工场17

淀粉酶的生产湖北省武汉饴糖厂20

红曲霉糖化型淀粉酶酶制剂的生产江苏省无锡酶制剂厂北京啤酒厂中国科学院微生物研究所三连23

AS1.398细菌蛋白酶生产工艺江苏省无锡酶制剂厂27

栖土曲霉3.942蛋白酶生产工艺上海市工业微生物研究所浙江省温州发酵化工厂34

土法生产蛋白酶黑龙江省哈尔滨白酒厂39

碱性蛋白酶酶制剂的研制辽宁省沈阳太阳升酒厂辽宁省沈阳油脂化学厂辽宁省沈阳林业土壤研究所42

5′-磷酸二酯酶浙江省杭州味精厂49

葡萄糖氧化酶的生产山东省济南蛋品厂59

葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶混合酶制剂的生产和应用北京化工厂江苏省靖江蛋品厂江苏省轻化工研究所中国科学院微生物研究所62

果胶酶的生产山东省山东酒精总厂70

深层发酵柠檬酸菌体提取703果胶酶上海新型发酵厂上海酵母厂四川省万县罐头厂上海益民食品一厂上海益民食品三厂上海梅林罐头厂上海华光啤酒厂上海市工业微生物研究所73

AS2.1203脂肪酶中型扩大试验江苏省无锡酶制剂厂上海丝绸工业公司上海第二绢纺厂中国科学院微生物研究所77

菠萝蛋白水解酶广西省南宁罐头食品厂广西省轻工业厅轻工研究所中国科学院生物化学研究所80

蛋白酶活力测定法一83

附录：酶活力测定方法83

蛋白酶活力测定法二85

液化型淀粉酶活力测定法一88

液化型淀粉酶活力测定法二90

糖化型淀粉酶活力测定法一92

糖化型淀粉酶活力测定法二93

葡萄糖异构酶活力测定法一95

葡萄糖异构酶活力测定法二98

纤维素酶活力测定法一99

纤维素酶活力测定法二103

半纤维素酶活力测定法105

果胶酶活力测定法107

5′-磷酸二酯酶活力测定法108

谷氨酸脱羧酶活力测定法110

葡萄糖氧化酶活力测定法112

过氧化氢酶活力测定法113

脂肪酶活力测定法115

常用缓冲液配制法119