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中国不良资产酒店解决之道1

一、酒店经营管理的四个基本层面6

功能布局设计加数码神经网络——后现代酒店的四个基本层面之一6

后现代酒店的日常操作与系统运作10

旅馆操作vs酒店运作12

器用管理到经营之道15

一统山河到分众而治19

文化风流——酒店经营文化23

文化异彩——酒店文化面面观25

文化之旅——酒店文化新旅程27

万佛朝宗29

酒店文化如长风出谷31

二、中港酒店业另类观察34

中国经济型酒店狂潮34

超英赶美精装版——中国经济型酒店崛起37

中国经济型酒店的死穴39

中国经济型酒店水平低41

中国酒店房价落差普查44

中国酒店房价低企的原因47

内地酒店房价低企原因大解构49

廿载风云，三代同堂——中国酒店业发展回顾52

广州酒店业兴衰启示——京沪酒店如何后来居上55

半岛酒店，中大教学酒店，中港酒店人——中港酒店业大一统的新观察58

前现代酒店的经营样板戏61

以我为主的酒店经营思维63

上海酒店新观察65

后现代法道与前现代器用扭结67

酒店救港本末倒置69

酒店管理人忽视基本卫生因素72

验证中国酒店设计的积习75

中国酒店业投入大效益小78

中国酒店设计为何积习难返80

酒店设计不能与经营策略背驰82

东莞综合娱乐酒店登堂入室84

东莞综合娱乐酒店抚今追昔86

东莞酒店有待多元化发展89

三、中港旅游业的全景观92

外行人看热闹 内行人看门路92

从旅游到过境——香港旅游业的质变94

湿地公园 自然为本96

中港交通旅游发展落后于大形势98

千锤百炼 黄金效应——中国黄金周假期的启示101

香港旅游业的大作为与小智慧104

黄金、钻石、厕所107

国际旅游城市的危机管治110

澳门病了113

澳门成功背后：超级赌城vs社会发展116

四、酒店市场的发展及历史120

酒店文化vs旅馆文化——半岛如何向中国示范贵族文化120

尝苦知乐——苦痛与旅游关系的探索123

治疗为本——医院与旅馆的发展史125

苦乐效用，自然递减——苦乐效用的经济分析127

苦乐升华——后现代酒店业觉醒131

酒店市场发展的四个时期134

酒店发展四个时期的投资及经营策略136

五、酒店经营管理基本功140

名牌酒店的三段经历140

名牌酒店有所为有所不为143

贵族酒店的平民化决定145

生存空间 不容忽视147

浇水修剪 开花结果149

园艺管理 殊途同归151

面对劣景 明辨慎思153

定位清晰 对号入座155

生意萧条 定价更难157

逆境当前 同舟共济159

六、酒店人笑看风云162

从《卧虎藏龙》到“香格里拉”——中国传统文化的现代演绎162

川国演义——川菜如何在神州遍地开花166

麻辣飘香——川菜火锅的经营启示录169

青花传奇，无以为继172

御器风流散尽的景德镇175

逝去的皇城——北京178

文化生命的巨变——上海180

特区新貌——汕头182

港穗一家——广州184

天外梵音“有一居”——中国酒店业的新突破186

独排众议“有一居”188

“有一居”——孤芳自赏的坚持190

电影酒店产业新视界194

《功夫》对酒店经营的启示197

广州离上海有多远199

广州不热衷国际化201

广州酒店退步有因203

香港沦为二流旅游城市205