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第一节 零售企业经营的特点1

一、零售企业和零售企业经营1

第一章 零售企业经营概述1

二、零售企业经营的特点2

三、经济体制改革使零售经营面临挑战6

第二节 零售企业经营准备6

一、商店位置的选择6

二、企业登记和注册8

三、经营思想的确定9

四、开业准备11

一、商品流转环节的概念13

二、商品合理流向和减少商品流转环节13

第一节 商品流转环节13

第二章 零售企业商品流转环节13

三、商品流转环节的种类14

第二节 零售商品流转环节16

一、零售商品流转环节的概念16

二、零售商品流转环节的全过程16

第三节 零售商品流转是“商流”与“物流”的统一32

一、什么是“商流”与“物流”32

二、“商流”与“物流”统一的形式32

三、认识商品流转是“商流”“物流”的统一33

一、零售企业进货业务的特点35

第三章 零售企业的进货业务35

第一节 进货业务的重要性35

二、进货业务的地位和作用36

三、进货原则和进货依据37

第二节 进货业务的组织39

一、进货渠道的选择39

二、进货方式的选择42

三、进货程序的安排44

第三节 采购员的职责和任务45

一、采购员的职责45

三、采购员的基本素质要求46

二、采购员的任务46

四、专职采购员与兼职采购员47

第四节 进货业务管理48

一、进货业务管理的任务48

二、进货控制的方法49

第四章 零售企业的销售业务57

第一节 销售业务的重要性57

一、什么是商品销售57

二、商品销售是零售企业经营的中心环节57

三、做好商品销售业务工作的意义58

第二节 销售业务的组织59

一、商场设计和布局59

二、营业时间的确定和商品投放61

三、售货收款的组织62

四、销售环节上的单据流转程序63

五、商品销售的结束工作65

六、营业员上下班形式70

第三节 销售业务管理72

一、销售管理的任务72

二、销售方式和方法的选择75

三、销售政策的执行和规范标准的制定78

一、什么是储存业务80

二、零售企业储存业务的特点及其形式80

第一节 储存业务的重要性80

第五章 零售企业的储存业务80

三、储存业务的一般内容82

四、储存业务的作用83

第二节 商品库存合理化83

一、商品库存合理化的内容83

二、商品合理库存量85

第三节 商品库存动态控制方法88

一、ABC法88

二、定期库存控制法89

三、定量库存控制法89

四、其他方法89

一、零批兼营91

第六章 零售兼批发业务的组织91

第一节 批发业务概述91

二、批发企业的性质和特点92

三、批发业务的内容93

第二节 批发采购业务93

一、批发采购业务的特点93

二、批发采购方式和途径94

三、批发采购业务的具体做法95

第三节 批发销售业务96

一、批发销售业务的特点96

二、批发销售供应的方式97

三、批发销售的具体做法98

第七章 柜组核算100

第一节 柜组核算的意义100

一、柜组核算的概念100

二、柜组核算的特点和作用107

第二节 柜组核算的内容和要求108

一、柜组经济指标的确定108

二、主要指标的计算公式114

三、柜组核算的要求117

第三节 经营成果分析120

一、柜组经营成果分析的内容120

二、主要经济指标的分析121