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第一章 绪论1

第一节 研究背景1

第二节 概念界定5

一、酒店业5

二、酒店业经营指标8

三、酒店业经营风险11

第三节 研究目的与意义13

一、研究目的13

二、研究意义13

第四节 结构安排15

一、技术路线15

二、研究方法16

三、研究内容17

第二章 酒店业经营风险相关理论研究述评20

第一节 风险测度与管理理论20

一、风险的含义与构成20

二、波动与风险21

三、风险测度24

第二节 酒店业经营风险及影响因素研究33

一、酒店业经营风险33

二、酒店业绩效评价35

三、酒店业经营影响因素39

第三节 研究述评44

第三章 基于ESP的酒店业经营分析47

第一节 酒店业经营环境分析48

一、经济环境48

二、制度环境55

第二节 酒店业竞争结构分析58

一、市场结构59

二、产权结构67

三、档次结构69

四、区域结构72

第三节 酒店业竞争行为与结构73

一、酒店业竞争行为73

二、酒店业经营绩效与风险现状77

第四章 酒店业经营波动风险分析87

第一节 波动分析与模型描述88

一、波动分析88

二、ARCH族模型89

第二节 数据选取与描述性分析92

一、样本空间及数据选取92

二、RevPAR波动序列基本统计特征分析98

三、RevPAR波动序列的基本检验102

第三节 GARCH拟合及参数估计105

一、酒店业总体RevPAR波动拟合106

二、高、中、低档酒店RevPAR波动拟合111

第五章 酒店业经营VaR风险测度研究118

第一节 酒店业经营VaR风险测度模型118

一、VaR的原理及解释118

二、VaR的计算119

三、VaR模型准确性检验122

第二节 实证研究124

一、数据选取与处理124

二、静态VaR测度126

三、动态VaR测度127

四、准确性检验131

第六章 酒店业经营风险影响因素研究139

第一节 酒店业经营风险影响因素140

一、宏观影响因素140

二、行业影响因素141

第二节 酒店业经营风险影响因素模型142

一、基本模型142

二、平稳性检验145

三、协整检验与协整方程146

四、误差修正模型147

五、Granger因果关系检验148

第三节 实证研究149

一、数据选取与检验149

二、长期影响因素151

三、短期影响因素153

第七章 酒店业经营风险对策研究160

第一节 建立风险监控和防范体系160

一、信息的收集与处理161

二、经营风险测度162

三、经营风险预警判断163

第二节 优化产业结构163

一、优化区域结构163

二、优化档次结构164

第三节 促进业态多元化和产品创新166

一、促进酒店类型多元化166

二、鼓励产品与服务创新167

三、发展分时度假和产权酒店168

第四节 提升产业整体绩效和核心竞争力169

一、实施集团化战略，提高规模效益170

二、推进品牌化战略，加快国际化步伐171

三、推行信息化战略，实现网络运营173

四、推动专业化战略，提升行业整体绩效174

第五节 寻求退出机制175

一、酒店REITs175

二、海外扩张176

第八章 结论与展望181

第一节 本书结论181

第二节 本书特色与创新点184

第三节 研究展望185

参考文献187