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第一节 经济意义1

第一章 概述1

第二节 栽培历史2

第三节 我国苹果栽培现状和发展趋势2

第四节 矮化密植栽培的意义和途径5

一 、矮化密植栽培的优点5

二、矮化密植栽培有四个途径6

第 二章 苹果新优品种8

第一节 早熟品种8

一、特早红8

二、斯塔克早8

三、别拉9

四、早捷9

五、泽西美9

七、伏帅10

六、伏锦10

八、安娜11

九、腾牧一号11

十、夏绿11

十一、北之幸12

第二节 中熟品种12

一、华冠12

二、华帅13

三、早生富士13

四、津轻系13

五、世界一15

六、红世界一16

七、金矮生16

八、阳光16

十一、奥查金17

九、黄矮生17

十、斯塔克矮金冠17

十二、发现18

十三、千秋18

十四、迎秋18

十五、红月19

十六、红冬19

十七、新冠20

十八、乔纳金20

十九、新乔纳金20

二十、宁香21

二十一、神沙21

二十三、美金冠22

二十四、岱绿22

二十二、乙女22

二十五、高岭23

二十六、嘎拉23

二十七、无锈金冠4—6—323

二十八、元帅系品种24

第三节 晚熟品种31

一、着色系富士31

二、短枝型红富士33

三、北斗、33

四、王林34

五、珍宝王林34

六、斯塔克金晕34

七、金标35

八、红国光35

十一、香红36

九、短枝红国光36

十、新国光36

十二、秦冠37

十三、澳洲青苹37

十四、烟青37

十五、绿光（短枝印度）38

十六、秀水38

十七、燕山红39

十八、碣石红39

十九、秋锦39

二十、龙金密40

二十一、宁冠40

二十二、宁锦41

二十三、葛劳斯特41

二十四、静香41

二十七、新世界42

二十五、陆奥42

二十六、金星42

二十八、北海道九号43

第四节 芭蕾系苹果新品种（舞佳、舞乐、舞美、舞姿43

第三章 培育良种壮苗45

第一节 乔砧苗的繁殖45

一、乔化砧木的种类45

二、种子的处理48

三、苗圃地的建立48

四、播种育苗48

五、砧木苗期管理50

第二节 矮砧苗的繁殖50

一、矮化砧木的种类及表现50

三、矮砧的繁殖方法53

二、矮砧的利用方式53

第三节 名优特稀品种的快速繁育54

一、利用小拱棚提早嫁接54

二、大树高接55

第四节 嫁接56

一、嫁接时期56

二、种条的采集、保管56

三、嫁接方法56

四、嫁接后的管理60

第五节 矮化中间砧品种苗的快繁技术61

一、采用”三当“育苗前期法61

二、地膜覆盖育苗法61

第六节 无病毒种苗的培育与鉴别62

一、无病毒果苗具备的优点62

二、无病毒果苗的培养方法63

第四章 丰产园的建立69

第一节 园地选择69

第二节 果园规化69

一、小区划分71

二、道路系统71

三、排灌系统71

四、防护林的设置71

五、栽植方式和密度72

六、栽植方式和密度72

第三节 果园建立75

一、选用优质苗木75

二、挖大穴 改良土壤75

三、栽植77

第一节 合理施肥和灌水79

一、苹果树的需肥特点79

第五章 丰产园的土、肥、水管理79

二、施肥方法82

三、灌水86

第二节 加强土壤管理86

一、深翻扩穴87

二、覆盖地膜87

三、果园覆草87

四、果园绿肥88

五、果园间作90

六、树盘土壤耕作90

七、果园免耕与化学除草91

第六章 整形修剪93

二、顶端优势94

一、芽的异质性94

第一节 与整形修剪有关的苹果生长特性94

三、干性和层性96

四、萌发力和成枝力97

五、枝条硬度和分枝角度98

第二节 密植丰产树形及其整形特点99

一、乔砧密植常用树形99

二、矮化密植常用树形101

第三节 生长季节修剪的方法和运用109

一、摘心（或短截）109

二、扭梢110

三、环剥、环割、缢伤、倒贴皮110

四、撑枝、拉枝、拿枝、捋、圈枝、别枝113

第六节 不同品种的修剪114

第四节 冬季修剪的方法和运用116

一、短截116

六、疏枝116

五、刻伤116

二、疏剪119

三、缓放（长放）119

四、缩剪119

五、戴帽修剪122

第五节 不同年龄时期的修剪特点122

一、幼树期122

二、盛果前期125

三、盛果期138

一、元帅系144

二、富士系（包括普通富士和着色系富士）146

三、金冠系147

四、国光及其芽变系148

六、短枝型品种的修剪149

五、乔纳金系149

七、其他品种的分类修剪150

第七节 几种不正常树的改造151

一、旺长树151

二、小老树152

三、上强下弱树153

四、上弱下强树153

五、偏冠树154

六、放任树156

七、大小年树158

第八节 整形修剪中应注意的几个问题160

一、枝条的五缓三不缓160

二、调节好光路和水路160

三、掌握好枝条角度161

四、防止骨干枝和中型枝光腿161

六、正确识别花芽和叶芽162

五、依树龄枝龄修剪162

七、整体意识163

第七章 提高果实品质164

第一节 果实品质的主要指标164

第二节 提高果实品质的措施165

第八章 植物生长调节剂在苹果生产中的应用169

第一节 概述169

第二节 各类生长调节剂的作用169

一、生长素类169

二、赤霉素170

三、细胞分裂素170

四、乙烯171

五、生长延缓剂和生长抑制剂171

第三节 植物生长调节剂在苹果生产中的应用173

一、促进插条生根173

二、打破种子休眠174

三、控长促花175

四、疏花疏果177

五、保花保果179

六、化学整形180

第四节 使用植物生长调节剂应注意的问题183

一、生长调节剂不能代替正常的农业措施183

二、生长调节剂与其他化合物混用问题184

第五节 稀土微肥在苹果生产中的应用184

一、稀土”农乐“对苹果的应用效果184

二、使用技术185

三、施用稀土应注意的问题186

第九章 苹果的采收、分级与包装188

第一节 采收188

一、采收适期的确定188

二、采收方法190

一、分级标准191

第二节 果实分级191

二、分级方法201

第三节 果实包装201

一、包装容器201

二、包装技术202

第十章 果园主要病虫害及综合防治203

第一节 综合防治的意义203

第二节 主要病害及其防治205

一、苹果树腐烂病205

二、早期落叶病207

三、苹果炭疽病208

四、苹果轮纹病209

五、苹果烂根病211

一、桃小食心虫（简称桃小）212

六、苹果生理性病害212

第三节 主要虫害及其防治212

二、桃蛀螟215

三、山楂红蜘蛛217

四、蚜虫类218

五、天牛类219

六、金龟子类221

附：苹果园周年管理工作简历223

第四节 果园常用农药及新农药介绍226

一、杀虫、杀螨剂226

二、杀菌剂230

第五节 目前国家明文规定果园禁止和限制使用的农药235

附表一、常用农药混合使用表236

附表二、石灰硫磺合剂原液稀释倍数表（按容量计算）237