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凉菜类1

泡椒凤爪1

山芹拌猪心1

酸辣腰片2

麻辣冬笋2

辣拌花椒叶3

麻辣牛百叶3

四川泡菜4

辣拌菠菜4

麻辣黄喉5

姜汁茼蒿梗5

黄瓜拌油条6

干碟羊肉6

芥末羊肉7

凉拌海带结7

炝拌绿豆芽8

炝拌豆苗8

山椒羊肠9

芥金针菇9

香辣双脆10

洋葱拌兔肉10

凉拌蒜薹11

风味紫甘蓝11

麻辣鸭肠12

干椒海米12

双野拌海虾13

尖椒虾皮13

山椒鸭胗14

麻辣鸭头14

芥末扇贝15

盐水肫花15

辣黄瓜条16

尖椒皮蛋16

姜汁菠菜17

麻辣豆干17

炝拌羊肠18

红油肚丝18

蒜泥白肉19

麻辣猪手19

鸡丝拌海蜇20

红油鸡胗20

鸡片西兰花21

麻辣鸡丝21

麻辣蹄筋22

五香鸡肉22

菜胆炝鸡片23

怪味鸡23

樟茶鸭24

红油腐竹鸡片24

辣子拌豆腐25

炝拌小油菜25

菜花鹌鹑蛋26

口水鸡26

棒棒鸡27

山椒拌白萝卜27

红油双蓝28

炝拌柿子椒28

川味鸭块29

夫妻肺片29

蟹柳西兰花30

生拌天麻30

热菜类31

家常豆腐31

蒜仔黄瓜31

豆腐珍珠32

老干妈西葫芦32

雪菜炒毛豆33

炝莲花白33

鱼香豆腐34

煎炒豆腐34

口蘑椒油小油菜35

炝炒西兰花35

豆瓣茼蒿36

烧双冬36

辣子南瓜条37

煎酿丝瓜37

软炸鲜蘑38

鸡油葵菜38

干煸蚕豆39

金钩豇豆39

豆瓣苦瓜40

干煸芸豆40

滑仔菇炒山药41

辣子千张41

干煸土豆条42

春日合菜42

山椒白菜条43

海米辣白菜43

特色皮蛋44

茄汁鹌鹑蛋44

凉瓜炒鸡蛋45

开水白菜45

麻婆豆腐46

海米烧西芹46

炒素回锅肉47

双蛋浸蕨菜47

小番茄炒蛋48

辣子炒苦瓜48

苦瓜炒虾米49

鱼香茄子49

辣炒土豆片50

虎皮尖椒50

彩椒玉米51

芙蓉玉米51

辣炒空心菜52

凤丝黄花菜52

畜肉类53

川味猪腰53

酸辣腰花53

葱椒猪心54

辣炒牛蹄筋54

干烧蹄筋55

西芹炒腊肉55

豆瓣牛肚56

干煸牛肉丝56

渝香玉兔57

肉末煎蛋57

粉蒸肉58

豆瓣全肘58

子姜炒羊肉丝59

饼卷羊肉59

麻辣里脊60

肉末泡菜60

鱼香肉丝61

干煸腊肉61

毛血旺62

川式羊排62

腊肉娃娃菜63

白油肉片63

酸菜台64

东坡肘子64

水煮牛肉65

尖椒腊肉65

干煸猪腰66

辣妹子煸猪心66

沙锅烧腊肉67

蚂蚁上树67

椒盐牛肉68

火腿黄豆芽68

泡椒牛百叶69

风味羊杂69

焖炒腊肠70

葱椒兔块70

火腿菠菜71

回锅肉71

生爆盐煎肉72

花椒肉丁72

东坡肉73

糖醋排骨73

泡菜排骨74

辣子肚片74

锅巴肉片75

川味牛柳75

川味火锅76

合川肉片76

焦炸大肠77

椒香火肠77

椒麻猪肝78

小炒肝尖78

干煸猪心79

糟熘肉79

禽肉类80

板栗煨仔鸡80

成都仔鸡80

川味鸡片81

歌乐山辣子鸡81

滑炒鸭肝82

花椒鸡丁82

风味鸭翅83

时蔬炖大鹅83

川式鸡叉骨84

飘香鸡翅84

鸭肠爆双脆85

酱鸡脖85

清炒鸡柳86

泡椒鸭片86

咖喱酱鸡块87

辣子鸡块87

盐酥鸡块88

香酥板鸭88

东北酱香鸭89

川味煳辣鹅头89

鸡汤浸银芽90

泡椒鸭杂90

黄焖鸡块91

麻辣鸡块91

甜豆仔鸡鹅蛋菌92

人参蒸乌鸡92

辣子鸡丁93

干烧鸭肠93

多味鸡片94

浓香锤锤94

干煸乳鸽95

风味小公鸡95

醋熘仔鸡96

鸡缝炒蕨菜96

香酥鸡腿97

果汁鸡块97

麦香鸡丁98

菊花鸡丝98

生煎鸡翅99

广味香卤鸡翅99

盐焗手撕鸡100

卤鸡腿肉100

卤鸡肝101

卤鸡小肚101

酱鸡翅尖102

熏童子鸡102

熏鸡腿103

蘑菇炖鸡103

炸八块104

干炸鸡块104

滑炒鸡杂105

炒鸡丝蕨菜105

豆椒鸡脆骨106

宫保鸡丁106

乡村爆两脆107

泡椒鸡片107

香辣翅尖108

葵花鸭子108

鲜柠啤酒鸭109

卤鹅掌109

水产类110

葱辣大虾110

香辣河虾110

海肠炒多菌菇111

香辣鳗鲡111

黄焖大虾112

卤水青虾112

煎蒸黄花鱼113

炸虾肉丸子113

翡翠虾仁114

清炒鱼丁114

红烧大虾115

南烧虾丁115

五香鱼116

干煎大虾116

鱼香酥鱼片117

五香熏鱼117

辣炒文蛤118

麻辣小龙虾118

烩虾仁119

炸鱼丸119

焦熘鲫鱼120

熘龟段120

干煸鱿鱼冬笋121

老干妈煸鱼皮121

炝锅鱼122

番茄扇贝122

油爆虾丁123

茄汁葡萄鱼123

海鲜拌菜124

银丝三文鱼124

家常炖黄花鱼125

豆瓣鱼125

熘虾段126

凉拌鱼皮126

卤鲜鱿鱼127

酥卤鲫鱼127

五香瓦块鱼128

五彩拌鲜鱿128

干炸棒鱼129

炸芝麻鱼片129

双味芙蓉鱼130

红烧带鱼段130

烩酸辣鱼丝131

鱼汤汆北极贝131

爆鱿鱼卷132

麻辣带鱼132

豆板虾仁133

炒鳝鱼丝133

炒乌鱼片134

葱烧鲫鱼134

碎烧鱼135

干烹鱼段135

酱爆墨鱼136

椒盐大虾136

红烧鲽鱼头137

烧鲤鱼137

红烧头尾138

酱焖鲤鱼138

香煎带鱼139

干煎黄花鱼139

软酥鲫鱼140

酥炸鲜鱿球140

蒜薹爆虾皮141

三椒带鱼141

麻辣双脆142

飘香鱼头142

烤鱼串143

刮炖鳜鱼143

家常海参144

干烧虾仁144

笋尖河蚌145

水煮鱼145

干烧鲅鱼146

香辣蟹146

酱爆带子粒147

焖烧鳝片147

香葱烧海参148

蒸文蛤148

干鱿白菜心149

辣煸黄鳝149

河蟹炖南瓜150

翡翠拌蚬子150

三色拌鸟贝151

双耳爆海螺151

炒海螺片152

瓜片夏贝黄152

枸杞拌螺片153

蒜茸青口贝153

凉拌海兔154

炒干鱼154

孜然鱼皮155

泡菜鲜贝柱155

香芹螺片156

滑炒鱼片156

豆瓣鲫鱼157

白汁番茄鳜鱼157

五彩鱼丝158

豆瓣花鲢158

草鱼怀珠159

冬菜蒸鳕鱼159

麒麟金鲳160

泥鳅钻豆腐160

汤羹与小吃161

双耳猪腰汤161

茼蒿墨鱼汤161

冬笋鱼头汤162

腊肉酸菜煲162

土豆芹菜汤163

泡菜素花煲163

白斩木耳油菜煲164

麻辣羊骨煲164

乌骨鸡莼菜汤165

参芪鸡肾煲165

萝卜连锅汤166

鲜蘑豆腐汤166

酸辣汤167

大肠豆腐煲167

鸽肉萝卜汤168

海马乳鸽金针汤168

口蘑煲毛肚169

黄豆海带汤169

莴笋虾仁汤170

榨菜肉丝汤170

毛肚猪血煲171

猪肝菠菜汤171

双色鸽蛋汤172

羊肉芹菜汤172

鸡片海带汤173

鱿鱼山药汤173

贡菜草菇棒鱼汤174

冬瓜海带鸭骨汤174

鱿鱼芦笋汤175

鸡肉蘑菇毛豆汤175

术苓鸡翅汤176

草菇海鲜汤176

赖汤圆177

担担面177

龙抄手178

钟水饺178

川北凉粉179

盐水毛豆179

酸辣粉180

鸡豆花180