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第一章 绪论1

第二章 蛋白质的结构与功能3

第一节 蛋白质的分子组成3

第二节 蛋白质的分子结构6

第三节 蛋白质的生物学功能11

第四节 蛋白质的理化性质15

第五节 蛋白质的分离和纯化17

第六节 蛋白质的序列分析和结构分析21

第三章 核酸的结构与功能24

第一节 核酸的分子组成24

第二节 DNA的结构与功能26

第三节 RNA的结构与功能29

第四节 核酸的理化性质32

第五节 核酸酶34

第四章 糖复合物36

第一节 糖蛋白36

第二节 糖脂45

第三节 蛋白聚糖46

第四节 聚糖与人类健康48

第五章 酶51

第一节 酶学概论51

第二节 酶的作用机制及酶促反应的特点54

第三节 酶促反应的动力学59

第四节 酶的活性及调节68

第五节 酶在医学上的应用70

第六章 维生素与无机物代谢74

第一节 脂溶性维生素74

第二节 水溶性维生素77

第三节 钙、磷代谢84

第四节 微量元素及镁代谢87

第七章 糖代谢93

第一节 概述93

第二节 糖的消化吸收及糖代谢概况94

第三节 糖的无氧酵解94

第四节 糖的有氧氧化98

第五节 磷酸戊糖途径104

第六节 糖原的合成与分解106

第七节 糖异生109

第八节 血糖及其调节114

第八章 生物氧化118

第一节 生物氧化的酶类及CO2的生成118

第二节 生物氧化过程中水和ATP的生成120

第三节 氧化应激与疾病129

第九章 脂类代谢134

第一节 脂肪酸的命名及分类134

第二节 脂类的消化与吸收136

第三节 甘油三酯代谢137

第四节 磷脂代谢148

第五节 胆固醇代谢151

第六节 血浆脂蛋白代谢154

第十章 蛋白质分解代谢160

第一节 蛋白质的营养作用160

第二节 食物蛋白质的消化、吸收与腐败161

第三节 体内蛋白质的降解164

第四节 氨基酸的一般代谢165

第五节 氨的转运与代谢去路169

第六节 某些氨基酸的特殊代谢173

第十一章 核苷酸代谢181

第一节 核酸分解181

第二节 嘌呤核苷酸的合成与分解代谢182

第三节 嘧啶核苷酸的合成与分解代谢186

第四节 体内核苷酸的相互转化188

第五节 抗核苷酸代谢物——化疗药物189

第十二章 物质代谢整合和调节191

第一节 物质代谢整合及其特点191

第二节 组织器官代谢特点和整合193

第三节 物质代谢的调节机制194

第十三章 DNA生物合成200

第一节 DNA复制的基本规律200

第二节 参与DNA复制的酶类与蛋白质因子202

第三节 DNA复制过程208

第四节 反转录212

第五节 DNA损伤（突变）与修复214

第十四章 RNA的生物合成219

第一节 参与转录的物质219

第二节 转录过程223

第三节 真核生物转录后的加工226

第四节 RNA的复制230

第十五章 蛋白质的生物合成231

第一节 蛋白质生物合成体系231

第二节 蛋白质生物合成过程236

第三节 蛋白质生物合成后的加工和靶向输送242

第四节 蛋白质生物合成的干扰和抑制247

第十六章 基因表达调控251

第一节 基因表达调控概论251

第二节 原核基因表达调控255

第三节 真核基因表达调控260

第十七章 细胞信号传导275

第一节 细胞信号传导概论275

第二节 受体276

第三节 细胞内主要信号传导途径及相互联系277

第四节 细胞信号传导异常与疾病295

第十八章 血液生物化学297

第一节 血液及血浆蛋白质297

第二节 红细胞的代谢299

第三节 白细胞代谢304

第十九章 肝的生物化学306

第一节 肝在物质代谢中的作用306

第二节 肝的生物转化作用308

第三节 胆汁酸的代谢313

第四节 胆色素代谢与黄疸317

第二十章 癌基因与抑癌基因325

第一节 癌基因325

第二节 抑癌基因327

第三节 癌基因活化抑癌基因失活330

第四节 癌基因抑癌基因用于肿瘤的预测与治疗332

第二十一章 常用分子生物学技术和基因工程334

第一节 DNA操作的基本技术334

第二节 蛋白质分析技术341

第三节 DNA重组技术349

第二十二章 基因诊断与基因治疗355

第一节 基因诊断355

第二节 基因治疗361

第二十三章 医学生物信息学369

第一节 基因组学、蛋白质组学及代谢组学369

第二节 生物芯片375

第三节 生物信息学分析与医药应用377

参考文献388

索引389