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第一章 生化产品制备基本技术1

第一节 概述1

第二节 原料选择和预处理3

第三节 原料的粉碎5

第四节 提取7

第五节 生化产品的分离纯化技术16

第六节 等电点沉淀法20

第七节 盐析法21

第八节 有机溶剂的分级沉淀法29

第九节 其他沉淀法31

第十节 酶解法37

第十一节 透析法和超滤法39

第十二节 吸附法43

第十三节 层析法52

第十四节 凝胶层析法56

第十五节 离子交换层析法73

第十六节 亲和层析法88

第十七节 离心分离技术105

第十八节 结晶和重结晶作用108

第十九节 浓缩与干燥110

第二十节 生化产品制备中试放大技术115

第二章 氨基酸类生化产品制备技术119

第一节 概述119

第二节 氨基酸的分类120

第三节 氨基酸的理化性质121

第四节 氨基酸的主要用途124

第五节 氨基酸的提取分离方法128

第六节 氨基酸的提取分离技术130

一、蚕蛹复合氨基酸的制备130

二、胱氨酸的提取136

三、精氨酸、赖氨酸和组氨酸的制备143

第三章 多肽及蛋白质类生化产品制备技术149

第一节 概述149

第二节 多肽及蛋白质的性质151

第三节 多肽及蛋白质的作用与用途155

第四节 多肽及蛋白质的提取分离方法156

第五节 蛋白质浓度的测定161

第六节 蛋白质纯度的鉴定164

第七节 多肽及蛋白质的提取分离技术165

一、蛋白胨的制备165

二、无蛋白血清的制备168

三、生物蛋白钙的制备171

四、人丙种球蛋白的制备173

五、从蚕沙提取叶蛋白183

六、白蛋白的制备184

七、水蛭素的提取193

八、降钙素的提取196

九、促黑色素细胞素的提取200

第四章 核酸类生化产品制备技术204

第一节 概述204

第二节 核酸的理化性质205

第三节 核酸的作用和用途210

第四节 动物脏器核酸的提取分离方法212

第五节 核酸生化产品的提取分离技术215

一、转移因子的制备215

二、辅酶 A 的提取219

三、复合辅酶的提取223

四、从啤酒酵母中提取 RNA(新胺法工艺)227

五、从茶叶废料中提取咖啡碱234

第一节 概述238

第五章 酶类生化产品制备技术238

第二节 酶的组成及分类239

第三节 酶的应用240

第四节 酶类生化产品的提取分离方法242

第五节 酶类生化产品的提取分离技术248

一、纤溶酶的制备248

二、降纤酶的制备252

三、皱胃酶的制备258

四、人尿激肽释放酶的提取260

五、糜蛋白酶的提取269

六、细胞色素 C 的提取274

七、SOD 的制备286

第六章 糖类生化产品制备技术299

第一节 概述299

第二节 糖类的分类300

第四节 糖类的作用与用途301

第三节 糖类的性质301

第五节 糖类生化产品的提取分离方法303

第六节 糖类生化产品的提取分离技术306

一、猪蹄壳提取物的制备306

二、硫酸软骨素的提取310

三、猪苓多糖的提取318

四、向日葵花盘果胶的提取321

五、从柑橘皮提取果胶324

六、柠檬酸钙的制备327

七、木糖的制备331

八、甘露醇的提取334

第七章 脂类生化产品制备技术338

第一节 脂类的概述338

第三节 脂类的结构与性质339

第二节 脂类的分类339

第四节 脂类的作用与用途343

第五节 脂类的提取分离方法346

第六节 脂类的提取分离技术349

一、豆磷脂的制备349

二、EPA、DHA 的制备356

三、菜油磷脂的制备365

四、甘油的制备367

五、羊毛脂的提取369

六、血红素的制备374

七、血卟啉的制备381

八、茶皂素的制备387

九、蚕沙叶绿素和叶绿素铜钠盐的制备389

十、高粱红色素的制备392

十一、茶红色素的提取394

第八章 生化产品的保藏396

第一节 生化产品保存的一般方法396

第二节 各类生化产品的保存401

第三节 几种药用动物的采集与处理405

附录409

Ⅰ.生化产品的安全生产和防护409

Ⅱ.常用仪器的使用416

Ⅲ.常用数据表423

Ⅳ.常用缓冲溶液的配制方法433

Ⅴ.常用酸碱指示剂441

Ⅵ.层析法常用数据表443

Ⅶ.各类化合物的色谱溶剂系统448

Ⅷ.各种离子交换剂的特性表451

参考文献462