图书介绍

中国古代粟作史【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

何红中，惠富平著著
出版社：北京：中国农业科学技术出版社
ISBN：9787511618498
出版时间：2015
标注页数：257页
文件大小：38MB
文件页数：269页
主题词：小米－栽培－农业史－中国

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图书目录

第一章粟的起源与传播1

第一节粟的遗存分布与起源1

第二节粟起源可能机制及模型12

第三节粟的传播及世界意义18

第二章粟作的演进历程24

第一节原始粟作的发展历程25

第二节春秋至南北朝传统粟作的发展与繁盛33

第三节隋唐以后传统粟作的衰退46

第三章粟的名实与品种资源56

第一节粟与稷、黍的关系57

第二节粟的名称演变65

第三节古代粟的品种选育77

第四节古文献所载粟的品种85

第四章粟的栽培与管理97

第一节土宜和耕作制97

第二节整地播种106

第三节田间管理134

第四节收获149

第五章粟的贮藏、加工与利用157

第一节粟的贮藏技术157

第二节粟的加工技术167

第三节粟的食用与其方法177

第四节粟的药用、饲用及其方法192

第六章粟作经济与粟作文化202

第一节粟在古代经济社会中的地位202

第二节粟的储备和耗用211

第三节粟的交换和贸易223

第四节粟与传统文化231

结语242

参考文献246

后记257