图书介绍

老字号【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

王红著著
出版社：北京：北京出版社
ISBN：7200064254
出版时间：2006
标注页数：204页
文件大小：37MB
文件页数：220页
主题词：工商企业－经济史－北京市

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图书目录

一、字号话古1

（一）商业字号的由来2

（二）北京商业字号的出现9

二、千年古都商道沧桑13

（一）旧京商事商市14

元大都的商市16

明清北京商市20

（二）北京商号知多少25

（三）北京老字号的分类26

（四）北京商圈的布局29

前门—大栅栏商圈30

隆福寺商业圈32

王府井—东单商业圈36

西单—宣武门商业圈36

（五）雅俗共赏的老字号名称37

三、百年老号经营有道43

（一）北京老字号的政治色彩44

与皇帝和皇宫结缘45

与王府结缘47

官商结缘48

（二）北京老字号的儒雅风韵49

（三）北京老字号的经商之道54

四、京城老字号61

（一）饮食62

张一元62

信远斋67

仿膳71

砂锅居79

链接：八大居82

链接：四大居85

烤肉季85

烤肉宛90

都一处93

正阳楼98

链接：八大楼101

东来顺104

链接：又一顺　西来顺　南来顺　南恒顺110

西来顺110

又一顺112

南来顺113

南恒顺113

全聚德115

便宜坊120

全素斋125

月盛斋128

稻香村　桂香村　稻香春133

稻香村133

桂香村136

稻香春138

大顺斋141

王致和144

六必居148

天源酱园154

链接：北京酱菜园156

（二）药店157

同仁堂157

鹤年堂163

（三）绸缎鞋帽服饰166

瑞蚨祥166

链接：八大祥173

内联升174

（四）书画文房179

荣宝斋179

戴月轩183

博古斋185

文奎堂186

（五）其他189

东安市场189

吉祥戏院193

文盛斋195

王麻子198

主要参考书目203