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第一章 当前我国肉鸡养殖业的现状及发展趋势1

第一节 我国肉鸡养殖业快速发展的原因、存在问题及前景1

一、形成我国肉鸡养殖业快速发展的原因1

二、我国肉鸡养殖业快速发展存在的主要问题4

三、我国肉鸡养殖业的发展前景6

第二节 我国肉鸡养殖业的发展趋势7

一、肉鸡的规模化养殖7

二、肉鸡的标准化养殖8

三、肉鸡的生态化养殖10

四、肉鸡的家庭农场化养殖13

第二章 肉鸡品种16

第一节 国外引进的优良肉鸡品种16

一、世界上知名的育种公司及其育成的主要肉鸡品种16

二、在我国饲养量较大的引进肉鸡品种16

第二节 国内培育优良的肉鸡品种19

一、我国审定的家禽新品种名录19

二、在我国饲养量较大的优质肉鸡品种19

第三节 “817”小型肉鸡30

第四节 肉鸡的引种与品种的选择31

一、肉鸡引种的原则32

二、肉鸡品种选择应考虑的因素32

第三章 肉鸡的生长发育规律34

第一节 肉鸡的解剖生理34

一、肉鸡机体的结构层次34

二、肉鸡的解剖生理特点34

第二节 肉用仔鸡的生理特性和生长发育规律37

一、肉用仔鸡的生理特性37

二、肉用仔鸡的生长发育规律38

三、肉鸡快速生长的科学依据39

第四章 肉鸡规模化养殖场的建设41

第一节 肉鸡场地址的选择41

一、鸡场场址选择的基本原则41

二、鸡场场址选择的要求42

第二节 肉鸡场的布局与鸡舍建筑45

一、肉鸡场的布局45

二、鸡舍的设计与建筑49

第三节 鸡场的饲养设备与环境控制设施52

一、鸡场的饲养设备及配套设施53

二、鸡场的环境控制设施56

第五章 肉鸡健康生产的营养需要与日粮配制66

第一节 肉鸡的营养需要66

一、肉鸡的营养需求特点66

二、肉鸡的饲料营养标准68

第二节 肉鸡常用饲料74

一、能量饲料74

二、蛋白质饲料76

三、矿物质饲料78

四、氨基酸饲料79

五、饲料添加剂80

第三节 饲料配方的设计85

一、饲料配方的原则85

二、饲料配方的设计方法86

三、肉鸡饲料的参考配方87

第四节 常用饲料的识别及选择88

一、配合饲料的种类88

二、饲料的选择与存放90

第六章 肉鸡健康生产的饲养管理技术95

第一节 快大型肉鸡的健康生产95

一、进雏前的准备工作95

二、肉仔鸡饲养管理方式的选择98

第二节 快大型肉鸡的饲养管理技术要点100

一、雏鸡个体的选择100

二、雏鸡的接运101

三、肉仔鸡的喂料及饮水管理重点102

四、肉仔鸡鸡舍内环境的控制108

五、垫料管理111

六、肉仔鸡饲养管理其他要点114

七、肉仔鸡饲养管理流程参考表117

第三节 肉种鸡的饲养管理123

一、育雏期的饲养管理124

二、育成期的饲养管理126

三、产蛋鸡的饲养管理128

四、种公鸡的饲养管理132

第四节 黄羽肉鸡生产134

一、育雏期的饲养管理135

二、育成期的饲养管理135

三、育肥期的饲养管理136

第七章 肉鸡福利138

第一节 动物福利与肉鸡福利138

一、对动物福利的认识138

二、肉鸡的福利139

第二节 肉鸡福利的影响因素及保障措施140

一、影响肉鸡福利的因素140

二、肉鸡福利保障措施143

第八章 肉鸡疾病的诊断指南146

第一节 肉鸡疾病的临床检查与诊断146

一、临床检查与流行病学分析146

二、鸡群群体状态的观察149

三、鸡的个体检查152

第二节 肉鸡疾病的病理剖检诊断156

一、鸡死后的尸体变化及常见的病理变化156

二、病理剖检的准备和注意事项160

三、病理剖检的程序161

四、病料的采集、送检和注意事项163

五、鸡剖检病变的观察与鸡病的初步诊断165

第三节 肉鸡疾病的症状鉴别诊断176

一、鸡运动障碍的诊断思路及鉴别诊断176

二、鸡呼吸困难的诊断思路及鉴别诊断179

三、鸡免疫抑制的诊断思路及鉴别诊断180

四、鸡胚胎病的鉴别诊断181

第九章 肉鸡疾病的防治原则185

第一节 肉鸡生产生物安全体系的建立185

一、生物安全体系的内涵185

二、推行肉鸡生产生物安全的措施189

三、鸡场建设中生物安全体系的实施190

第二节 消毒技术191

一、消毒的概念、目的和意义191

二、消毒的种类193

三、消毒的方法及其选择193

四、消毒药品的选择原则、配制、使用方法及消毒效果的影响因素198

五、常用的消毒药品及其应用204

六、器具、运载工具、医疗及接种器具消毒204

七、鸡排泄物的消毒210

八、养鸡场、孵化场、隔离场的消毒212

九、肉鸡常见重要疫病的消毒技术规范216

第三节 免疫接种技术218

一、免疫接种的概念及分类218

二、兽用生物制品的概念及分类219

三、疫苗的种类220

四、疫苗的储藏和运输222

五、免疫接种的实施224

六、免疫程序的制定230

七、肉鸡免疫失败的原因分析232

第四节 肉鸡疾病的给药及驱虫技术233

一、兽药及其来源233

二、药物的作用234

三、养鸡场常用抗菌及抗寄生虫药235

四、鸡群的给药技术245

五、肉鸡的驱虫技术247

第五节 病/死家鸡的处理技术249

一、隔离249

二、封锁250

三、病/死鸡的处理252

第十章 肉鸡主要疾病的防治技术254

第一节 病毒性疾病254

一、禽流感254

二、鸡新城疫259

三、鸡传染性法氏囊病263

四、鸡传染性支气管炎266

五、鸡传染性喉气管炎268

六、鸡痘270

七、鸡淋巴细胞白血病272

第二节 细菌性疾病273

一、鸡大肠杆菌病273

二、鸡白痢277

三、禽霍乱280

四、鸡传染性鼻炎282

五、鸡毒支原体病284

第三节 寄生虫性疾病288

一、鸡球虫病288

二、鸡组织滴虫病291

三、鸡住白细胞虫病292

第四节 营养代谢性疾病294

一、维生素缺乏症294

二、微量元素缺乏症296

三、鸡痛风297

四、肉鸡腹水综合征298

五、肉鸡低血糖-尖峰死亡综合征300

第五节 中毒病301

一、磺胺类药物中毒301

二、黄曲霉毒素中毒302

三、食盐中毒303

第六节 其他疾病304

一、肉鸡猝死综合征304

二、鸡的异嗜癖（啄癖）305

三、中暑306

参考文献308