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第一章 猪的生物学特性与行为习性1

第一节 猪的生物学特性1

1．单胃、杂食、用料广泛而高效1

2．繁殖力高、初生弱小1

3．生长快，达出栏期短，产肉量高2

4．嗅觉、听觉、触觉灵敏，视觉差2

5．猪对环境仅有有限的适应性3

第二节 猪的行为习性3

1．采食与饮水行为4

2．排泄行为4

3．群居、争斗行为4

4．性行为5

5．母子行为5

6．活动与睡眠7

7．探究与后效行为7

8．异常行为8

第二章 猪的品种、选育及其利用9

第一节 猪种资源——品种（品系）9

1．地方品种9

2．培育品种11

3．引入品种13

第二节 猪的纯种选育19

1．猪种选育目标19

2．性状的遗传与选择19

3．种猪的性能测定29

4．品系选育与配套利用31

第三节 猪的杂交利用31

1．杂交与杂种优势31

2．商品猪生产的杂交模式33

3．杂交繁育体系37

第三章 提高猪的繁殖效率40

第一节 母猪的繁殖40

1．发情与配种40

2．妊娠与分娩44

3．断奶和再配48

第二节 公猪的生殖49

1．性行为及射精49

2．公猪的合理利用49

第三节 猪的人工授精51

1．人工授精的优越性及其条件51

2．采精52

3．精液的处理55

4．输精60

第四节 提高猪的繁殖力63

1．母猪年生产力的概念与构成64

2．繁殖障碍66

3．提高母猪繁殖力的措施68

4．繁殖调控技术70

第四章 饲料及其科学利用72

第一节 饲料分类72

1．饲料原料分类72

2．饲料原料编码72

3．配合饲料分类72

第二节 饲料的营养特性与饲用特点73

1．能量饲料73

2．蛋白质饲料79

3．青绿饲料88

4．青贮料90

5．粗饲料91

6．矿物质饲料93

7．维生素饲料95

8．添加剂96

第三节 饲料成分及营养价值表98

第四节 饲料的品质检验、贮藏与加工101

1．饲料的品质检验101

2．饲料的贮藏102

3．饲料的加工105

第五章 猪的营养及其需要107

第一节 猪的营养107

1．蛋白质、氨基酸与肽107

2．碳水化合物110

3．猪对饲料纤维的利用111

4．脂类对猪的营养113

5．能量营养114

6．矿物质117

7．维生素121

8．水123

第二节 猪的营养需要——我国猪饲养标准摘录124

第三节 猪的饲粮配合133

1．制定饲料配方的基本原则133

2．常用饲料在饲粮中的使用限量135

3．饲粮配合方法136

第六章 猪的科学饲养管理141

第一节 动物福利141

1．动物福利的定义141

2．动物福利“五项自由”基本原则的精神141

第二节 应激与养猪生产142

1．应激的发生过程及其后果142

2．应激因素及其防治143

第三节 猪群145

1．种猪的利用年限145

2．猪群的胎次结构145

3．种猪的淘汰原则146

第四节 公猪的饲养管理147

1．后备公猪的培育147

2．公猪的饲养管理148

3．公猪的管理149

第五节 后备母猪的选留与培育150

1．后备母猪的选留阶段与要求151

2．后备母猪的培育152

第六节 妊娠母猪的饲养管理153

1．妊娠母猪饲养管理的目标153

2．妊娠母猪本身及孕体的几项规律153

3．妊娠母猪的营养需要155

4．妊娠母猪的饲养管理要点157

第七节 分娩哺乳母猪的饲养管理160

1．母猪分娩与接产160

2．泌乳母猪的饲养管理165

第八节 哺乳子猪的饲养管理170

1．提高产活子数和子猪初生质量170

2．哺乳子猪的生理营养规律172

3．提高乳猪哺育率和断奶重的措施173

第九节 断奶子猪的饲养管理176

1．子猪早期断奶176

2．早期隔离断奶（SEW）181

第十节 肉猪的饲养管理185

1．肉猪的生长发育规律186

2．提高肉猪饲养效果的措施186

第七章 现代猪场的规划与建设193

第一节 现代化养猪生产193

1．现代化养猪生产的理念193

2．现代化养猪的必要条件和主要特点193

3．养猪生产模式194

第二节 猪群生产流程与饲养工艺流程设计195

1．猪群组成与生产流程195

2．猪场饲养工艺流程196

3．养猪生产工艺198

4．猪群结构201

5．各类猪群需栏圈数的计算203

6．实现流程管理的主要生产工艺技术205

第三节 猪场的规划设计208

1．规模化猪场规划设计的程序208

2．场址选择与规划布局209

3．猪舍建筑设计215

第四节 现代养猪设备220

1．猪圈（栏）及圈（栏）门220

2．猪舍的其他几种设备及其构造222

第五节 猪舍的环境调控227

1．通风227

2．供暖228

3．降温228

4．清洁与消毒228

第六节 猪场的粪、尿、污水处理及环境保护229

1．使粪、尿、污水减量化229

2．发酵床干法养猪工艺230

3．粪尿污水无害化处理和利用231

4．达标排放、保护环境232

第七节 怎样投资建猪场232

第八章 猪场防疫工作的原理和方法234

第一节 当前猪病流行的动向234

1．新发现的传染病不断增加234

2．老病发生了新的变化234

3．并发感染很普遍235

第二节 防疫的原理和方法235

1．消灭疫病的传染来源236

2．切断疫病的传播途径240

3．接种疫苗建立特异性免疫力2513

4．增强猪群的体质，提高机体自身的抗病力260

第九章 猪病的诊断技术和防治措施263

第一节 常见的传染病263

1．子猪大肠杆菌病263

2．子猪渗出性表皮炎265

3．病毒性腹泻266

4．猪水肿病268

5．猪瘟269

6．猪气喘病272

7．猪链球菌病275

8．伪狂犬病277

9．增生性肠炎279

10．蓝耳病280

11．副猪嗜血杆菌病284

12．呼吸道疾病综合征（PRDC）286

13．猪传染性萎缩性鼻炎289

14．断奶子猪多系统消耗综合征（PMWS）291

15．猪流行性感冒293

16．猪口蹄疫295

17．猪流行性乙脑炎297

18．猪细小病毒感染299

第二节 常见的寄生虫病和普通病300

1．疥螨病300

2．霉饲料中毒302

3．肺炎303

4．热应激（中暑）304

5．生产瘫痪306

6．乳房炎307

7．子宫内膜炎308

8．非传染性不孕309

9．种公猪繁殖障碍312

10．外伤、脓肿与蜂窝织炎312

11．猪的四肢病314

12．肌肉及关节风湿症316

13．猪应激综合征317

参考文献321