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一日食谱集4

急性肝炎患者初期的食谱①4

急性肝炎患者初期的食谱②6

急性肝炎患者恢复期的食谱8

慢性肝炎患者的食谱①10

慢性肝炎患者的食谱②12

慢性肝炎患者的食谱③14

慢性肝炎患者的食谱④16

慢性肝炎患者的食谱⑤18

慢性肝炎患者的食谱⑥20

慢性肝炎患者的食谱⑦22

肝硬化患者的食谱①24

肝硬化患者的食谱②26

营养过剩导致脂肪肝患者的食谱28

酒精导致脂肪肝患者的食谱30

一日食谱的制作方法100

菜肴集锦32

没有食欲时的主菜32

没有食欲时的主食36

没有食欲时的饮料、小菜40

控制动物性脂肪的鱼、肉类菜肴44

一盘100g蔬菜的菜肴48

品种多样的色拉52

换换口味的豆腐类菜肴56

味道与众不同的蛋类菜肴60

医学知识64

肝炎、肝硬化的病情及其治疗64

肝脏的结构与功能65

肝脏的结构69

人体的化学工厂69

肝病的症状69

难以表现出症状的肝病黄疸肝腹水蛛状痣美杜莎之头颅肝病的种类71

急性病毒性肝炎81

药源性肝障碍81

慢性肝炎81

肝硬化81

酒精性肝障碍81

肝炎、肝硬化的饮食原则81

急性肝炎84

慢性肝炎84

肝硬化84

营养师的话84

肝炎、肝硬化的饮食标准及实质84

饮食疗法的标准84

留心改善全身的营养状况食欲低下时也应注意蛋白质很重要不要忘了补充维生素急性肝炎的饮食要点86

在患病早期应吃易食的食物对主食的味道也应下功夫慢性肝炎的饮食要点88

有规律的饮食可增强身体的恢复力应补充与日常生活所需相应的能量摄入优质蛋白质每日应摄入维生素还应考虑摄入矿物质脂肪肝的饮食要点93

肥胖导致脂肪肝时94

酒精导致脂肪肝时94

高营养高蛋白食品94

肝腹水时的饮食96

酒和肝病97

健康的饮酒方法99

关于稍喝一点酒99

抑制肝硬化99

对肝病患者在外进餐的忠告128

预防疾病的四组评分法的基础知识132

肝炎、肝硬化患者的饮食一览表138

标准计量杯、匙、称的使用方法142