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绪论1

第一章 物质结构（原子结构、化学键）4

主要学习要求4

第一节 原子的构成 同位素4

第二节 化学键8

本章小结11

思考题与习题12

第二章 卤素和碱金属13

主要学习要求13

第一节 卤素13

第二节 氧化还原反应19

第三节 碱金属22

本章小结26

思考题与习题27

选学 侯德榜和中国的制碱工业28

阅读 最轻的金属——锂29

海水资源及综合利用29

第三章 元素周期律和元素周期表30

主要学习要求30

第一节 元素周期律30

第二节 元素周期表32

第三节 元素周期表的应用37

本章小结38

思考题与习题39

选学 元素周期律的发现40

阅读 稀土元素及其应用41

第四章 物质的量及其应用43

主要学习要求43

第一节 物质的量43

第二节 气体摩尔体积47

第三节 浓度的表示和计算49

第四节 根据化学方程式的计算52

本章小结54

思考题与习题55

第五章 化学反应速率 化学平衡57

主要学习要求57

第一节 化学反应速率57

第二节 化学平衡59

本章小结65

思考题与习题66

第六章 电解质溶液68

主要学习要求68

第一节 电解质的电离68

第二节 离子反应71

第三节 水的电离和溶液的pH73

第四节 盐的水解76

本章小结78

思考题与习题79

第七章 电化学基础81

主要学习要求81

第一节 原电池原理及其应用81

第二节 电解及其应用83

第三节 金属的腐蚀及防护87

本章小结92

思考题与习题93

第八章 硫 氮 硅95

主要学习要求95

第一节 硫及其化合物96

第二节 氮及其化合物101

第三节 硅及其化合物108

本章小结112

思考题与习题114

阅读 大气污染116

干冰118

化肥118

第九章 铝 铁120

主要学习要求120

第一节 金属通论121

第二节 铝124

第三节 铁127

本章小结133

思考题与习题134

选学 过渡元素135

阅读 水的净化136

金属元素和人体健康136

金属陶瓷137

第十章 烃138

主要学习要求138

第一节 概述138

第二节 甲烷 烷烃140

第三节 乙烯 烯烃146

第四节 乙炔 炔烃149

第五节 苯 芳香烃151

本章小结156

思考题与习题157

阅读 烯烃和炔烃的系统命名及其同分异构158

诺贝尔159

第十一章 烃的衍生物161

主要学习要求161

第一节 乙醇161

第二节 乙醛164

第三节 乙酸165

第四节 烃的其他衍生物167

本章小结171

思考题与习题172

阅读 乙醇的生理作用174

吸烟有害健康175

毒品和禁毒176

第十二章 化学与营养177

主要学习要求177

第一节 糖类177

第二节 蛋白质181

第三节 其他营养素简介184

第四节 食品添加剂与人体健康188

本章小结189

思考题与习题190

第十三章 化学与材料191

主要学习要求191

第一节 无机非金属材料192

第二节 金属材料197

第三节 有机高分子材料205

第四节 复合材料213

本章小结215

思考题与习题216

第十四章 化学与能源218

主要学习要求218

第一节 能量的转化218

第二节 化学电源220

第三节 煤与石油223

第四节 新能源的开发和利用226

本章小结229

思考题与习题230

主要参考书目231

附录一 国际单位制232

附录二 常用酸、碱和盐的溶解性表（20℃）233