图书介绍

滑县饮食文化【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

魏庆选著著
出版社：香港：中国文化出版社
ISBN：9628697439
出版时间：2005
标注页数：194页
文件大小：22MB
文件页数：206页
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图书目录

序1

一、家常饮食4

（一）家常主食4

第一品：粥4

第二品：馍7

第三品：红薯11

第四品：红萝卜15

第五品：攉攉饭·糊涂面条16

第六品：杂面条21

（二）家常副食26

酱26

二、饮食经典32

道口烧鸡34

老庙牛肉47

芝麻糖55

鸡窝烧饼62

大壮馍68

牛屯大火烧73

军庄豆腐·豆腐皮80

绿豆粉皮90

秦记杂食100

三、饮食风俗106

（一）节日饮食107

元宵107

冬至110

端午112

中秋115

腊八120

祭灶123

春节128

（二）生日饮食134

（三）婚嫁饮食136

（四）丧葬饮食140

四、饮食行业142

三个特点143

三个特性143

时尚之一“下食堂”150

时尚之二“吃地摊”152

时尚之三“吃烧烤”156

谁主沉浮159

五、酒文化专题168

（一）关于酿酒168

（二）关于用酒172

（三）关于酒令174

（四）关于座次176

（五）关于喝酒177

（六）喝酒与工作184

（七）关于敬酒189