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茶史篇1

茶树起源及演绎1

“茶”字探源5

湖南省茶叶史略6

古丈茶史概览8

古丈茶事录11

溪州古茶之谜14

茶类篇16

一、绿茶系列16

（一）古丈毛尖16

（二）狮口银芽17

（三）牛角碧峰18

（四）金华翠峰18

（五）有机茶简介19

二、保健茶系列20

（一）七叶参茶20

（二）七叶参茶饮料21

（三）花旗参茶22

（四）西洋参锗茶23

三、花茶系列24

茉莉花茶24

四、茶多酚系列25

（一）茶多酚简介25

（二）绿康牌茶多酚26

茶技篇27

一、优良的生态环境27

孕育古丈名茶的天时地利27

古丈茶叶优质高产的气象优势30

二、茶叶栽培采制技术34

新茶园的栽培方法34

古丈茶独特的肥培36

良种茶园建立和幼年茶园管理37

茶树嫁接换种——低位嫁接39

古丈毛尖制作工艺41

古丈毛尖茶的手制工艺45

古丈名优茶机制技术47

七叶参茶研制科技成果鉴定证书49

三、制茶能手52

首届“茶王”杨祖明52

罗时印六连冠53

茶农大户罗其龙55

古丈茶业青年在日本57

四、茶叶品质与评验58

古丈“斗茶”58

古丈茶叶审评、收购与品质59

古丈名茶夺魁记61

评茶知识63

样茶讲评67

怎样选购茶叶70

小心“洗茶”71

怎样鉴别新茶与陈茶、真茶与假茶72

五、茶叶包装与贮藏73

茶叶的贮藏保管73

茶叶冷藏保鲜74

饮茶篇75

一、饮茶习俗75

古丈茶俗75

古丈茶俗撷萃77

上茶楼坐坐81

毛尖茶品味浅谈82

饮茶吃渣亦不奇84

请喝一杯桂花茶85

古丈毛尖主要生化成分分析86

绿茶有助防癌抗癌86

七叶参茶的药理作用87

二、茶艺91

古丈民族茶艺队91

古丈茶艺表演朗诵词92

《土司擂茶》演出脚本95

《土司擂茶》获全国大奖96

茶道专家刘秋萍来古丈考察97

三、茶具98

古丈茶具拾趣98

四、泡茶泉水100

沏茶泉水谁为最100

古阳名泉录100

北泉亭记102

北泉颂103

茶文化篇105

一、茶与文化105

古丈茶文化105

茶文化为古丈打造“拳头产品”105

古丈茶文化撷萃109

茶文化畅想曲111

弘扬古丈茶文化113

茶诗茶歌115

茶歌赋115

挑担茶叶上北京118

古丈茶歌119

十二月采茶调120

采茶调122

采茶曲124

三采茶127

采茶歌127

采茶新歌128

采茶娘子歌131

茶山情歌134

赞古丈白毛尖136

茶乡赋136

赞七叶参茶137

茶山谣137

茶家乐138

茶城美138

青云山赞139

宝塔茶诗140

茶封广告词141

茶叶楹联142

茶与楹联142

古丈茶联赏析146

茶叶谚语149

茶叶生产谚语150

茶叶饮用谚语151

以茶喻事谚语152

二、名人与茶153

发挥名人效应　弘扬古丈茶文化153

古丈毛尖与毛泽东156

山城·茶叶·歌唱家158

一曲高歌震洞庭160

茶歌一曲伴君归161

茶乡女儿宋祖英163

《古丈茶歌》获“星光”奖165

古丈茶166

见茶豆，起乡思168

清明清香169

茶、歌、酒古丈三绝172

《乡村发现》发现古丈173

名人与名茶174

方成与古丈茶175

茶乡出名我出力178

古丈名茶香世界179

三、茶的传说180

药王和吃茶180

古丈茶的传说181

八部大王的传说182

八部大王的来历185

丧葬茶俗186

四、茶乡风采187

茶城逛市187

茶街189

古丈后街191

小城茶飘香192

品茶牛角山194

茶韵196

古丈名茶遍山香197

白塔今昔198

青云山情思200

外婆的古丈202

茶山情204

茶乡晨曲205

父亲·茶叶206

茶业篇208

发挥茶叶资源优势　做好以茶兴县文章208

积极应对入世需求　大力推进茶叶产业化212

领导专家谈古丈茶叶产业化建设217

珍惜“古丈毛尖”证明商标220

附录223

附录一　古丈茶史撷珍223

附录二　古丈茶叶厂场232

附录三　古丈县部分年份茶叶面积产量表241

后记243

总后记245