图书介绍

天然产物有效成分的分离与应用【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

刘成梅，游海主编著
出版社：北京：化学工业出版社
ISBN：7502540288
出版时间：2003
标注页数：567页
文件大小：22MB
文件页数：576页
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图书目录

绪论1

第一章天然产物有效成分的分离、检测和毒理学安全性与功能性评价11

第一节概述11

第二节分离提取方法14

第三节检测方法50

第四节毒理学安全性评价和保健功能评价60

参考文献79

第二章生物碱的分离与应用80

第一节概述80

第二节有机胺类生物碱84

第三节吡咯类生物碱93

第四节吡啶类生物碱98

第五节异喹啉类生物碱106

第六节吲哚类生物碱121

第七节茛菪烷类生物碱133

第八节喹啉类生物碱142

第九节喹唑酮类生物碱148

第十节嘌呤类生物碱150

第十一节甾体类生物碱152

第十二节萜类生物碱159

第十三节大环类生物碱166

参考文献169

第三章黄酮类化合物170

第一节绪论170

第二节黄酮及其衍生物190

第三节异黄酮及其二氢衍生物226

第四节其他黄酮类化合物237

参考文献241

第四章活性多糖的分离与应用242

第一节概述242

第二节膳食纤维249

第三节果胶266

第四节树胶和黏胶276

第五节微生物多糖296

第六节藻类和地衣多糖315

第七节蛋白结合糖325

第八节糖脂344

参考文献351

第五章活性蛋白质的分离与应用352

第一节概述352

第二节活性肽356

第三节活性乳蛋白375

第四节大豆蛋白395

第五节谷物蛋白和花生蛋白414

第六节天花粉蛋白425

第七节其他蛋白434

参考文献440

第六章天然色素441

第一节概述441

第二节吡咯类色素的分离与应用452

第三节多烯色素459

第四节酚类色素472

第五节其他色素485

参考文献495

第七章天然香料496

第一节概述496

第二节动物性天然香料498

第三节植物性天然香料分布和化学成分501

第四节植物性天然香料的生产方法506

第五节天然香料的应用539

参考文献567