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目录1

凉菜1

姜汁肚丝1

红姜白肉2

姜泡凤爪3

子姜拌鸡丝4

金钩笋尖5

姜椒舌片6

姜蚝兔块7

孜姜胗片8

姜汁鱼块9

泡姜耳片10

姜油鲍片11

姜醋蜇丝12

沙姜排骨13

野椒姜汁蛙丁14

鲜椒姜环喉15

姜拌毛肚16

茴香鳝段17

红姜鲜鱿丝18

姜汁鸡翅19

姜酱猪尾20

泡姜腰丝21

姜粉牛肉22

麻姜海螺23

姜喱鸭条24

姜酱虾仁25

丝丝入口26

糟姜胗花27

拌鸭腰28

鲜香雀舌29

脆皮虾30

姜辣鹿筋31

柠姜鱼柳32

沙姜鹅掌33

子姜鸭片34

泡姜耳丝35

嫩姜鸭肠36

海参露笋37

姜香银鱼38

姜汁蹄卷39

烤里脊40

热菜41

姜鲜燕窝41

三鲜鱼唇42

过江基围虾43

清蒸鳜鱼44

姜酥？鱼45

鲜爆鱿鱼卷46

菌姜鱼肚47

野菌海参48

山药墨鱼49

炝鲜墨鱼仔50

泡姜鱼51

姜糖瓦块鱼52

姜酒鲜贝53

儿菜鱿鱼54

锅？鱼块55

泡子姜鱼翅56

红烧鳜鱼57

炒乌鱼花58

姜茸爆蟹59

麻姜鲍鱼60

鲍鱼三丁61

凤翅裙边62

子姜白鳝63

姜汁鲳鱼64

双菌扒鱼皮65

藿姜鲥鱼66

姜汁蛏仁67

姜爆虾仁68

子姜炒鱼片69

姜醋虾汤70

姜茸带子71

文蛤汤72

牛肝菌鱼皮73

子姜鱼骨74

松茸鱼肚75

砂锅鱼翅76

姜汁海味汤77

鸡茸鱼肚卷78

子姜墨鱼花79

姜茸鱼头80

茴姜鲫鱼81

酥脆鲫鱼82

凤脯爆螺片83

姜蒜酱螺肉84

泡子姜炒蚌肉85

银杏煨海蚌86

珍珠鳗鱼87

河鳗烧红菌88

姜茸鲨鱼89

芦笋鲜贝90

猪蹄海参91

海蟹蒸鸡翅92

黄菜炒鳝丝93

魔芋鳝段94

姜醋椒鲶鱼95

旱蒸甲鱼96

双冬江团97

姜椒鱼片98

姜汁甩水99

姜油蛏仁100

清蒸鲳鱼101

炝浇黄花鱼102

姜汁雅鱼103

姜柠鲤鱼104

姜醋鱼脆105

姜茸石爬鱼106

酸姜水密子107

干烧青波鱼108

姜酱岩鲤109

红烧鲶鱼110

姜汁鸡皮111

热味姜汁鸡112

熘烹鸡条113

姜焗仔鸡114

玉米炒鸡丁115

竹笋凤爪116

姜茸烩鸡片117

姜粉鸡脯118

儿菜鸡翅119

姜辣干锅鸡120

旱蒸鸡腿121

酥炸八块鸡122

白果乌鸡123

热味姜汁乳鸽124

双色鸽丁125

干煸鸽条126

酿鸽子127

板栗焖鹌鹑128

子姜炒鹑片129

红菌烧鹌鹑130

姜爆鸭丝131

白灵菇炒鸭片132

子姜烧鸭133

油酥鸭卷134

鹑蛋焖鸭条135

荷叶包鸭136

百合熘鸭片137

坛子鸭138

杏鲍菇烧鸭掌139

罐心仔鸭140

莲米鸭腰141

酱姜鸭翅142

冬菇鸭下唇143

芋儿烧鸭颈144

芦笋鸭舌145

子姜炒鹅肝146

木耳鸭胗147

飘香鹅脯148

香锅仔鹅149

姜爆鹅肠150

姜汁驼峰151

羊肚菌驼掌152

猪蹄驼掌153

荷兰豆牛柳154

面鱼烧牛肉155

姜熘兔丝156

沙姜兔块157

姜爆牛喉158

鲜烧鹿筋159

子姜炒蹄筋160

子姜焖狗肉161

芽姜炒鸭片162

清蒸牛掌163

罐罐牛尾汤164

烧牛肚梗165

粉条牛肉166

小煎肚167

酱姜肥肠168

泡姜炒百叶169

浇汁肘子170

土豆烧猪尾171

西芹肝片172

木耳腰块173

儿菜帽结174

韭黄炒肚丝175

干煸牦牛丝176

旱蒸牦牛肉177

子姜炒牛肉178

鲜烧驴肉179

姜油蹄花180

子姜双脆181

姜香牛冲182

砂锅炖鹿冲183

煎烹羊184

子姜爆羊丝185

姜烧乳猪186

猪肘烧面筋187

里脊烩面皮188

火爆兔腰189

姜烧猪眼190

姜茸脑花191

芦笋羊肚菌192

三圆素肴193

炒双素194

鸡菌面筋195

泡姜魔芋丝196

银杏牛肝菌197

木耳炒苦瓜198

豉姜豆腐199

三鲜烩蚕豆200