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一、概述1

（一）栽培意义1

（二）栽培现状2

（三）存在问题与对策3

二、生长结果习性4

（一）生长习性4

1．根4

2．芽6

3．枝7

4．叶8

（二）结果习性9

1．结果母枝9

2．结果枝9

3．花10

4．果12

5．种子13

三、栽培品种14

（一）柚类型的划分15

1．按瓤囊的颜色划分15

2．按果实成熟期划分15

3．按鲜食风味划分15

（二）东南沿海柚产区的主栽品种16

1．龙柚1号16

2．坪山柚16

3．文旦柚17

4．早香柚17

5．琯溪蜜柚18

6．下河蜜柚18

7．度尾文旦柚19

8．麻豆文旦柚19

9．楚门文旦柚20

10．四季柚20

11．湖滨蜜柚21

12．胡柚22

13．渡口柚22

14．晚白柚22

（三）华南柚产区的主栽品种23

1．白宫早柚23

2．早熟柚23

3．桑麻柚25

4．沙田柚25

5．斋婆柚26

6．金兰柚26

（四）西南柚产区的主栽品种27

1．东试早柚27

2．金香柚27

3．凤凰柚27

4．脆香甜柚28

5．梁平柚28

6．垫江白柚30

7．五布柚30

8．新都柚31

9．长寿沙田柚31

10．广安白市柚31

11．广安龙安柚32

12．通贤柚32

四、育苗33

（一）苗圃的规划33

（二）砧木的培育34

1．砧木的选择34

2．种子的采集与处理35

3．播种35

4．移植36

（三）接穗的采集37

（四）嫁接37

1．单芽切接38

2．单芽腹接39

3．芽接41

（五）嫁接后管理42

1．检查成活率42

2．剪砧42

3．除砧芽42

4．圃内整形42

（六）容器育苗44

（七）苗木出圃45

1．优良柚苗的标准45

2．挖苗46

3．苗木的检疫与消毒46

4．苗木的包装与运输46

五、柚园建立48

（一）柚树对环境条件的要求48

1．温度48

2．水分50

3．光照51

4．土壤51

（二）柚园的选择52

1．丘陵山地52

2．平地53

（三）园地的规划53

1．小区划分53

2．道路系统54

3．排灌系统54

4．防护林55

5．建筑物55

（四）建园56

1．山地柚园的建立56

2．平地柚园的建立58

（五）栽植58

1．适时定植58

2．适当密植59

3．适配授粉树59

4．栽植方法59

六、土壤管理62

（一）柚园土壤类型与改良62

1．柚园的土壤类型62

2．丘陵山地红壤的改良63

3．海涂柚园的土壤改良64

（二）幼年柚园的土壤管理66

1．扩穴改土66

2．合理套种66

（三）成年柚园的土壤管理68

1．柚园的土壤耕作方式68

2．深翻改土70

3．培土71

4．除草71

七、合理施肥74

（一）柚需要的营养元素74

1．氮74

2．磷75

3．钾75

4．钙75

5．镁76

6．锌76

7．硼76

8．锰76

9．铁77

10．铜77

11．钼77

（二）柚对矿质营养的吸收77

1．营养元素的吸收与分配78

2．影响根系吸收矿质元素的因子79

（三）柚树常用的肥料80

1．有机肥80

2．化肥81

3．稀土微肥82

4．菌肥83

（四）施肥时期83

1．幼年树施肥83

2．成年树施肥84

（五）施肥量85

1．理论推算法85

2．按照结果量来确定85

3．参照当地丰产园的施肥量85

（六）施肥方法87

1．土壤施肥87

2．根外追肥88

3．常见缺素症矫治89

八、水分管理91

（一）柚对水分的需求91

1．生理需水91

2．生态需水91

（二）柚对水分的吸收92

1．柚对水分的吸收92

2．影响水分吸收的因素92

（三）柚园调控水分的要求93

1．春季保持湿润93

2．夏季注意防涝93

3．秋季防止干旱94

4．冬季控制水分94

（四）果园灌溉94

1．灌溉时期的确定94

2．灌水量96

3．灌溉方法97

（五）果园排水100

1．明沟排水100

2．暗沟排水100

九、整形修剪101

（一）柚树的树冠培育101

1．树冠结构101

2．整形102

（二）幼年树的修剪103

（三）结果树的修剪104

1．初果期柚树的修剪104

2．盛果期柚树的修剪105

（四）衰弱树的更新复壮107

1．主枝更新107

2．露骨更新108

3．轮换更新109

4．“开天窗式”修剪109

（五）密闭柚园的改造110

十、调控结果111

（一）促花111

1．影响花芽分化的因素111

2．促进花芽分化的方法112

（二）疏花114

（三）人工授粉115

1．授粉树的选择115

2．花粉的采集116

3．授粉方法116

（四）保果117

1．落果的原因117

2．保果的措施118

（五）疏果120

十一、果实发育障碍的矫治121

（一）裂果121

1．裂果的原因121

2．裂果的矫治122

（二）“石头果”122

1．“石头果”的成因122

2．“石头果”的矫治123

（三）汁胞粒化123

1．汁胞粒化的原因123

2．矫治汁胞粒化的途径124

十二、树体保护126

（一）冻害126

1．柚的耐寒性126

2．冻害的分级标准126

3．防冻措施127

4．受冻树的挽救129

（二）风害130

1．台风130

2．潮风130

3．干热风131

（三）旱涝害131

1．旱害131

2．涝害132

（四）环境污染132

1．大气污染132

2．土壤污染134

十三、采后处理135

（一）采收135

1．适时采收135

2．采收方法136

（二）分级包装137

1．分级137

2．包装139

（三）贮藏保鲜139

1．贮藏库的建设140

2．贮藏方法141

（四）柚果的加工142

1．柚汁143

2．粒粒蜜柚饮料144

3．香精油144

4．柚皮蜜饯145

5．果胶146

十四、病虫防治148

（一）主要病害148

1．柑橘溃疡病148

2．柑橘疮痂病149

3．柑橘炭疽病151

4．柚类黑星病152

5．柑橘裙腐病153

6．流胶病154

7．膏药病154

8．煤烟病155

9．柑橘根线虫155

10．立枯病157

（二）主要虫害157

1．柑橘红蜘蛛157

2．柑橘锈壁虱159

3．柑橘介壳虫类160

4．柑橘潜叶蛾163

5．柑橘木虱164

6．柑橘蚜虫164

7．柑橘凤蝶165

8．柑橘天牛166

9．柑橘吉丁虫167

10．柑橘花蕾蛆169

附录　常用农药170