图书介绍

湖南菜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

曾玉明著；林裕平摄著
出版社：杭州：浙江科学技术出版社
ISBN：7534111226
出版时间：1998
标注页数：91页
文件大小：16MB
文件页数：93页
主题词：菜谱－湖南省

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图书目录

贵妃牛肉6

炒羊肚丝9

左公牛球10

彭家羊柳12

牛肉粉丝15

翡翠丝瓜排16

泡菜肉末18

蒜苗腊肉20

蒸腊味合23

富贵火腿25

蒸双腊26

嫩姜鸡片29

东安本鸡31

子姜鸭脯32

富贵鸡35

左宗棠鸡36

竹节鸡盅38

黄焖鸡40

荔枝鱿鱼卷42

干贝绣球44

双味蟹螯46

翠玉虾排48

豆豉蒸鲳鱼50

湘汁四味明虾53

面拖黄鱼54

生菜虾松56

畏公豆腐58

麻绒鸽蛋61

冬瓜雪63

香菇莴笋柱65

冬笋豆苗67

如意发菜卷69

三层楼71

上汤鱼片72

笋干鸡球汤74

香菇鱼球汤77

萝卜丝鲫鱼汤78

香脆响铃81

三元枣子茶82

荸荠饼85

翡翠凉面86

萝卜丝饼89

湘式银丝卷91