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第1章 世界茶产业发展概况1

1.1 世界茶产业发展概况1

1.1.1 世界茶叶产区分布1

1.1.2 世界茶叶生产消费概况2

1.1.3 世界其他主要产茶国的发展概况7

1.1.4 世界茶产业特点与未来发展预测13

1.2 中国茶产业发展概况14

1.2.1 中国茶产业发展历程14

1.2.2 中国茶产业的历史形成期17

1.2.3 中国茶产业的近代扩张期28

1.2.4 中国茶产业的现代提升期35

第2章 中国茶产业战略困境与发展思路55

2.1 中国茶产业发展面临的战略困境55

2.1.1 中国茶产业发展形势分析55

2.1.2 中国茶产业发展战略要素64

2.2 中国茶产业发展前景研判68

2.2.1 万亿产业“五位一体”69

2.2.2 茶业掀起“健康财富第五波”71

2.2.3 把握黄金战略机遇，育壮茶业“产业树”72

2.2.4 中国茶叶市场理性回归73

2.2.5 茶叶深加工纵横双向发展75

2.3 中国茶产业发展方向76

2.3.1 低碳茶业76

2.3.2 生态茶业78

2.3.3 高值茶业79

2.4 中国茶产业发展的有效途径80

2.4.1 茶产业分类80

2.4.2 茶产业发展“基础在传统，突破在现代”82

第3章 传统茶产业优化发展路径85

3.1 GAP86

3.1.1 GAP的定义与由来86

3.1.2 GAP的意义86

3.1.3 China GAP认证88

3.1.4 China GAP-Tea操作要点与实施90

3.2 GMP99

3.2.1 GMP的定义99

3.2.2 GMP的意义100

3.2.3 中国食品GMP认证101

3.2.4 茶企业GMP认证104

3.3 MC118

3.3.1 MC的定义118

3.3.2 MC的意义119

3.3.3 MC途径119

3.3.4 中国茶产业MC124

第4章 现代茶产业创新发展路径136

4.1 茶资源“全价利用、跨界开发”理念形成136

4.1.1 理念定义136

4.1.2 理念诠释139

4.1.3 理念认同147

4.2 茶资源“全价利用、跨界开发”理念科技实践149

4.2.1 茶-食品-健康产业协同创新体系构建150

4.2.2 茶-医药-绿色产业升级创新体系构建166

4.2.3 茶-日化-天然产业跨界创新体系构建169

4.2.4 茶-其他产业领域融合创新体系构建170

结语与展望176

索引178

缩略语183

后记186