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第一课　健康：人生的核心资本2

第一篇 把健康的金钥匙送给您2

1．没有健康就没有一切5

健康是生命之基5

健康是事业之本6

健康是家庭幸福之源7

2．健康新概念8

诠释健康新概念8

“五快三良好”：健康的标准9

健康看得见：健康的外在表露10

3．健康的特征和类别11

健康的生理与心理特征11

健康的六大类别12

健康行为及影响因素14

4．健康：你准备好了吗14

储备足够的健康知识16

培养健康的生活方式17

营造健康的生活环境18

保持心理健康19

5．健康掌握在自己手中20

世界名人论健康20

以健康为中心21

把健康握在自己手中23

第二课　和谐运动：使生命充满生机与活力25

1．和谐运动：为健康保驾护航28

生命在于和谐运动28

和谐运动给机体注入活力30

和谐运动能够促进心理健康32

2．和谐运动必须遵循的法度35

和谐运动必须遵循的三大原则36

和谐运动八项注意37

顺应时节的和谐运动42

3．和谐运动的时尚形式43

平衡身心的有氧运动43

倒行逆施的反常运动45

4．步行：简便且完美的运动48

最好的运动是步行48

步行：走出闪亮人生52

正正确确地走起来58

5．明明白白去运动62

抛弃有关运动的偏见62

走出有关运动的误区64

6．运动防治疾病举隅69

治疗高血压病的健身运动69

治疗心脏病的健身运动70

预防冠心病的健身运动71

治疗肺结核的健身运动71

治疗慢性支气管炎的健身运动72

防治消化不良的健身运动73

防治功能性腰痛的健身运动74

第三课　心理健康：活出一个好精神76

1．健康重要的另一半：心理健康79

心理健康：人的健康不可分割的重要方面79

心理健康的基本特征81

心理健康的12条标准83

心理健康：人生道路的航标86

2．心理健康是幸福人生的金钥匙86

心理健康：美满幸福生活的源泉88

心理健康：延年益寿的秘诀89

3．让自己的心情舒畅起来91

减轻心理压力，消除精神紧张91

与他人和睦相处，相互包容94

让自己的心境明亮起来96

微笑着面对生活的每一天98

4．不健康心理面面观99

社会适应不良的心理缺陷100

心理与行为异常的心理变态101

危害人体健康的心理疾病103

5．特殊的艺术活动：心理治疗105

心理治疗：开启健康的心扉106

心理治疗的特点和形式107

心理治疗的主要方法108

心理治疗的条件和原则109

6．最好的心理医生是自己111

学做自己的心理医生111

“三个三”：心理自我调适妙方112

自我调适，实现心理平衡113

心理自我调节的各种方法115

病态心理自我调适方法116

不良情绪自我调适方法117

自我调适，保持上班的好心情118

第二篇 营养需求与科学饮食121

第一课　平衡营养：吃出健康121

生命所需要的三大营养素124

1．营养素：生命的动力之源124

人类失去了营养，便失去了生命133

2．营养平衡：不可过少或过多135

健康对营养平衡的要求135

3．平衡营养的原则和对策140

常见的营养不平衡问题140

营养全面、平衡与适当的原则142

4．平衡营养的膳食结构144

“地中海式饮食”结构144

美国“食物指南金字塔”147

中国式平衡营养的膳食结构150

5．不同群体的营养需求151

脑力劳动者的饮食营养需求151

体力劳动者的饮食营养需求152

长伴电脑的人如何饮食153

采矿作业人员的营养需求155

6．合理膳食：平衡营养的方法156

我国传统膳食的优缺点156

合理膳食八大基本要求158

顺应四时的合理膳食160

时尚的“八吃”，吃出健康161

第二课　按需供给：不同年龄段的不同营养需求165

1．婴幼儿时期的营养需求168

婴儿期科学营养的饮食需求168

幼儿期科学营养的饮食需求171

2．青少年时期的营养需求177

青少年的营养特点177

青少年对各种营养素的需求178

3．青壮年时期的营养需求185

青年人对各种营养素的需求186

青壮年的营养特点186

壮年人对各种营养素的需求190

4．老年时期的营养需求193

老年人的营养特点193

老年人对各种营养素的需求197

老年人科学营养的良好饮食习惯202

5．女性特殊时期的营养需求203

月经期的营养需求203

孕产期的营养需求204

哺乳期的营养需求209

更年期的营养需求211

第三课　营养之源：日常食物的营养成分213

粮食类作物的营养成分及作用216

1．粮食蔬莱与果品216

各类蔬菜的营养成分及作用222

各类果品的营养成分及作用236

2．肉蛋禽与水产品类245

肉、蛋、禽的营养成分及作用245

水产品的营养成分及作用249

第四课　科学饮食：食物的搭配与禁忌257

1．蔬菜类的搭配禁忌260

葱的搭配禁忌260

蒜的搭配禁忌261

韭菜的搭配禁忌261

芹菜的搭配禁忌262

辣椒的搭配禁忌262

黄瓜的搭配禁忌263

莴苣的搭配禁忌263

南瓜的搭配禁忌265

金瓜的搭配禁忌265

胡萝卜的搭配禁忌266

萝卜的搭配禁忌266

菠菜的搭配禁忌266

花生仁的搭配禁忌267

2．果品类的搭配禁忌267

李子的搭配禁忌268

梅子的搭配禁忌268

柿子的搭配禁忌269

柑、橘的搭配禁忌269

山楂的搭配禁忌270

猪肉的搭配禁忌271

3．肉蛋禽类的搭配禁忌271

猪肝的搭配禁忌272

牛肉的搭配禁忌273

牛肝的搭配禁忌273

羊肉的搭配禁忌273

狗肉的搭配禁忌274

鸡肉的搭配禁忌275

鸭肉的搭配禁忌275

鸡蛋的搭配禁忌276

4．水产品类的搭配禁忌277

鲤鱼的搭配禁忌277

鲫鱼的搭配禁忌278

鳝鱼的搭配禁忌278

5．调料饮料类的搭配禁忌279

酱、酱油的搭配禁忌279

虾的搭配禁忌279

醋的搭配禁忌280

糖的搭配禁忌281

牛奶的搭配禁忌281

茶饮料食物的搭配禁忌282

咖啡的搭配禁忌283

第三篇 中老年的保健与养生285

第一课　人到中年：谨防亚健康285

1．中年：人生的分水岭288

中年是人生的第二个青春288

中年人的生理与心理特征289

2．中年之恙：亚健康292

人体的第三状态：亚健康292

亚健康状态的现状294

亚健康状态的成因296

你属于亚健康吗298

3．远离亚健康：科学生活，有序起居300

创造良好的生活环境300

合理饮食：给健康加油301

充足睡眠：为健康提供避风港304

家庭和睦：建立健康疗养院306

4．远离亚健康：劳逸结合，一张一弛308

工作狂：退一步海阔天空308

一张一弛：健康之道309

娱乐：不仅仅是为了放松310

5．远离亚健康：药物养生，双管齐下312

药物养生保健原则312

心病还需心医治315

6．人到中年，储蓄健康是最佳选择317

培养正气，避受外邪318

调神养形，有机结合319

心理调节，科学保健321

因人而异，综合养生323

第二课　人到老年：延缓衰老325

1．人到老年话衰老328

老年人的生理特点328

人体衰老的机制331

延缓衰老的总体决策333

2．延缓衰老的生活法则335

起居不违常335

饮食有节制337

顺应天时，顺应自然339

运动是延寿的良方341

3．八十运动不嫌迟341

散步：最适宜的运动方式343

跑步延缓衰老344

4．不服老也能缓衰老346

谨防心理性衰老346

延缓心理性衰老的方法348

5．游乐之中，远离衰老350

登高宜养老351

聊天缓衰老351

养鸟添野趣352

6．饮食疗法，延年益寿353

饮食疗法的作用353

老年人如何进行食疗355

7．老年人十二月养生法356