图书介绍

海南餐饮文化【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

梁青，廖海春主编；吴晔，郑德成副主编著
出版社：北京：经济管理出版社
ISBN：9787509638163
出版时间：2015
标注页数：124页
文件大小：17MB
文件页数：132页
主题词：饮食－文化－海南省－教材

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图书目录

第一章海南餐饮文化概述1

第一节海南餐饮文化的发展历史1

第二节海南餐饮文化的构成与特色5

第三节海南餐饮文化的内涵与价值取向8

第二章海南传统节日与餐饮文化11

第一节春节餐饮文化11

第二节公期餐饮文化12

第三节清明餐饮文化19

第四节端午餐饮文化19

第五节中秋餐饮文化21

第三章海南生命礼仪与餐饮文化22

第一节生育餐饮文化22

第二节婚庆餐饮文化23

第三节寿诞餐饮文化25

第四节丧葬餐饮文化27

第四章海南各市县知名饮食与特色小吃30

第一节海南最具代表性的饮食与特色小吃30

第二节海南东部各市县知名饮食与特色小吃46

第三节海南西部各市县知名饮食与特色小吃56

第四节海南南部各市县知名饮食与特色小吃64

第五节海南北部各市县知名饮食与特色小吃67

第六节海南中部各市县知名饮食与特色小吃69

第五章海南少数民族餐饮文化74

第一节黎族餐饮文化74

第二节苗族餐饮文化83

第三节回族餐饮文化86

第六章海南酒文化与茶文化88

第一节海南酒文化88

第二节海南茶文化92

第七章海南食疗与养生文化98

第一节海南食疗文化98

第二节海南养生文化101

附录1：海南特色美食旅游线路推荐105

附录2：海口骑楼小吃一条街简介114

附录3：定安端午美食节简介116