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爱动物就是爱人类（总序）1

家禽之首——鸡（代前言）3

漫话家鸡5

从家鸡的祖先“原鸡”谈起5

有趣的“印痕”现象9

先有鸡还是先有蛋11

母鸡也会“胎教”14

六腿超级鸡与商人的需求15

不断点头的鸡16

“鸡大王”和顺位制18

中国养鸡起源20

鸡的知识23

刚出壳的小鸡能不能饮水23

为什么喂小鸡时要拌些菜叶25

小鸡雌雄的识别27

鸡蛋为什么一头大一头小29

红脸母鸡会下蛋30

为什么母鸡多吃虫会多生蛋32

鸡是怎样生蛋的34

母鸡下蛋后为何要咯咯叫36

母鸡的抱窝现象37

怪胎——四条腿的鸡39

鸡的家族41

仙居鸡和白耳黄鸡41

肉蛋两用鸡42

肉用鸡44

奇特的长尾鸡46

乌骨鸡48

火鸡50

非洲的辣鸡51

貌丑味鲜的无毛鸡52

珍珠鸡53

漫话斗鸡56

我国古代的斗鸡活动56

怎样识别斗鸡的优劣58

斗鸡的饲养与训练60

印度姆利雅族的斗鸡风俗64

盛行斗鸡的菲律宾66

印尼巴厘岛的斗鸡68

古希腊军队看斗鸡鼓气70

鸡与自然71

鸡头疫苗防治狂犬病71

家鸡勇斗天敌73

母鸡孵鹰75

母鸡带小狗76

公鸡的“对外战争”77

鸡与人类79

黎明的使者——公鸡79

杀鸡定亲的风俗81

在苗家作客不能吃整鸡心82

鸡鸣比赛84

“夜半歌声”86

鸡蛋与生育87

不能对鸡滥用激素88

趣闻集锦89

鸡头被斩仍生存四年89

母鸡大如牛91

不满公鸡被杀 母鸡群起造反92

会踢足球的公鸡93

公鸡下蛋94

迷你鸡95

母鸡直接生雏鸡96

会吸烟的母鸡97

人体孵鸡98

母鸡与人同庭受审99

公鸡照看报摊100

守门雄鸡101

奇蛋集锦102

绿色的蛋黄102

鸡蛋也有带把的103

特大鸡蛋104

彩色的鸡蛋105

发光、透明的鸡蛋106

彗星蛋107

月蚀蛋108

天文蛋109

太阳蛋110

作家笔下的鸡111

曹植《斗鸡颂》&（三国）曹植111

公鸡&（法国）于·列那尔113