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第一章　日常生活饮食禁忌1

◆中年人忌长期精食　1

◆中年人忌过食肥甘厚味　2

◆中老年人忌贪吃高蛋白食物　2

◆老年人忌常饮鸡汤　3

◆老年人忌多吃水果罐头　3

◆老年人忌经常饮啤酒　3

◆老年人饭后忌马上睡觉　4

◆老年人饭后忌百步走　4

◆老年妇女忌多饮咖啡　5

◆老年人忌常用铝或铝合金餐具进食　6

◆早餐忌全吃干食　6

◆早餐忌只吃鸡蛋　7

◆午饭忌吃得太饱　7

◆晚餐忌太油腻　8

◆晚餐忌多饮酒及饮食过饱　8

◆临睡前忌进食　9

◆夜间忌吃含糖食物　9

◆吃饭时忌吸烟　10

◆睡前忌服人参蜂王浆　10

◆饭前忌服维生素类药物　11

◆饭前饭后忌饮水　11

◆饭前饭后忌吃冷饮　12

◆饭后忌立即干活　13

◆饭后忌马上游泳　13

◆饱餐后忌立即洗澡　13

◆饱餐后忌大量喝汽水　14

◆忌经常用巧克力和奶糖充饥　14

◆不宜用菠菜来补铁　15

◆酒后忌服安眠药　16

◆酒后不宜大量饮浓茶　16

◆忌用维生素C替代蔬菜　17

◆月经前忌多吃盐　18

第二章　婴幼儿饮食禁忌19

◆给新生儿配制奶粉忌太浓　19

◆忌用高浓度糖水喂新生儿　20

◆忌完全用人工喂养代替母乳喂养　20

◆忌只用米粉喂养婴儿　21

◆忌只用豆奶喂养婴儿　22

◆忌用麦乳精代替奶粉喂养婴儿　23

◆小婴儿忌吃鸡蛋清　23

◆忌让婴儿吃过量的蛋　24

◆婴儿忌多喝饮料　24

◆忌让婴儿喝成人饮料　25

◆忌给婴儿吃嚼过的食物　26

◆婴儿食物忌太咸　26

◆1岁以内的婴儿忌食蜂蜜　27

◆婴幼儿忌多吃奶糖　27

◆婴幼儿腹泻后忌停食　28

◆婴幼儿忌多吃动物油　28

◆幼儿忌多吃菠菜　29

◆小儿吃动物肝肾忌过量　29

◆儿童忌常吃糕点　30

◆儿童忌多吃罐头　31

◆儿童忌吃杏仁、桃仁、李仁　31

◆儿童忌多吃鱼松　32

◆儿童忌服人参补品　32

◆儿童忌多吃笋　33

◆儿童忌用吃水果代替吃蔬菜　33

◆儿童忌多吃橘子　34

◆儿童忌常吃果冻　34

◆儿童忌多食桑椹　35

◆儿童忌过多食用冷食　35

◆儿童忌多吃肥肉　36

◆儿童忌过量食用冰棍、雪糕　36

◆幼儿忌含食物睡觉　37

◆小儿忌服蜂乳　37

◆忌随便给小儿食用保健食品　37

◆小儿贫血忌只用蛋黄补　38

◆小儿菜肴忌多放味精　38

◆儿童忌多吃巧克力　39

◆儿童忌多吃皮蛋　39

◆学龄儿童忌不吃早餐　40

第三章　孕产妇饮食禁忌43

◆孕妇忌营养过剩　43

◆孕妇忌只吃精制米面　43

◆孕妇忌过多喝茶　44

◆孕妇忌多吃罐头食品　45

◆孕妇忌喝烈性酒　46

◆孕妇忌多食酸性食物　47

◆孕妇忌多吃菠菜　47

◆孕妇忌吃黄芪炖鸡　48

◆孕妇忌多吃油条　48

◆孕妇忌吃桂圆　49

◆孕妇忌吃热性香料　49

◆孕妇忌多吃冷饮　50

◆孕妇忌喝咖啡　51

◆孕妇忌常吃素　51

◆孕妇忌吃糯米甜酒　52

◆孕妇忌多服补品　53

◆孕妇忌多吃山楂　54

◆孕妇忌摄入过多鱼肝油和含钙食品　54

◆孕妇忌食用过敏食物　55

◆乳母忌抽烟喝酒　56

◆产后滋补忌过量　56

◆产后忌马上节食　58

◆产妇忌久喝红糖水　58

◆产后忌喝高脂肪的浓汤　59

◆产后忌过多吃蛋　59

◆产妇忌多饮麦乳精　59

◆产后忌吃辛辣温燥食物　60

◆产妇忌多吃巧克力　60

◆眼病患者忌吃大蒜　63

第四章　常见病症饮食禁忌63

◆高血压病人忌多吃盐　64

◆脑血管病人忌吃狗肉　64

◆心血管病人忌喝咖啡　65

◆心血管病人忌多吃蛋黄　65

◆心血管病人忌吃螃蟹　66

◆冠心病病人忌饱餐　66

◆冠心病病人忌多饮可乐型饮料　67

◆心脏病病人忌食菜籽油　68

◆气喘病人忌多吃盐　69

◆动脉硬化病人忌吃人参　69

◆气管炎病人忌睡前饮酒　69

◆肺病患者忌饱食　70

◆肺结核病人忌多吃菠菜　71

◆慢性胃炎患者忌大量喝啤酒　71

◆溃疡病患者忌饮茶　72

◆溃疡病患者忌饮牛奶　72

◆胃溃疡患者忌吃糯米食品　72

◆肝脏病人忌饮酒　73

◆肝炎病人忌吃羊肉　74

◆肝炎病人忌吃大蒜　74

◆肝病病人忌多吃葵花子　75

◆肝炎病人忌多吃糖　75

◆肝炎病人忌食甲鱼　76

◆肝炎病人忌吃生姜　76

◆慢性肝病病人忌吃小麦、土豆类食物　77

◆慢性胆囊炎病人忌吃高脂肪及刺激性食物　77

◆胆囊炎患者忌吃肥肉　78

◆胆石症病人忌食过酸食物　78

◆尿路结石病人忌多吃糖　79

◆胰腺炎病人忌饮酒　79

◆尿路结石病人忌吃菠菜　80

◆肾脏病病人忌多吃富含植物蛋白的食品　80

◆慢性肾衰者忌吃哈密瓜　81

◆肾结石病人忌在临睡前喝牛奶　82

◆痛风病人忌饮啤酒　82

◆痛风病人忌吃黄豆　83

◆痛风病人忌吃含嘌呤高的食物　83

◆甲亢病人忌吃含碘食物　84

◆糖尿病病人忌饮酒　84

◆糖尿病病人忌多吃水果　85

◆糖尿病病人忌过多食用木糖醇　85

◆癫痫病人忌多吃盐、多喝水　86

◆糖尿病病人忌多吃盐　86

◆癫痫病人忌多吃含锌高的食物　87

◆腹部手术的病人忌饮牛奶　88

◆腹部手术后忌喝含气饮料　88

◆骨伤患者忌食醋　88

◆骨折病人忌多吃肉骨头　89

◆关节炎病人忌吃肥肉　90

◆关节炎患者忌吃海味　90

◆牛皮癣患者忌饮酒　91

◆关节炎患者忌经常食用用铁锅烧的饭菜　91

◆周期性麻痹病人忌饱食　92

◆感冒初期忌吃西瓜　92

◆发热时忌多吃鸡蛋　93

◆炎症性疾病患者忌吃辣椒　93

◆热症病人忌食辛辣食物　94

◆咯血病人忌吃木耳　94

◆阴虚体质者忌吃麻辣火锅　95

◆白癜风病人忌吃富含维生素C的食物　96

◆癌症病人忌多吃糖　96

◆贫血病人忌饮茶　97

◆缺铁性贫血者忌喝牛奶　97

◆出血性疾病患者忌多吃鱼　97

◆直肠息肉患者忌吃酸、辣、油腻食物　98

◆痔疮病人忌吃刺激性食物　98

◆服痢特灵、降糖灵等药物忌饮酒　99

第五章　体质虚弱者饮食禁忌101

◆气虚患者忌食物品　101

◆血虚患者忌食物品　102

◆阴虚患者忌食物品　103

◆阳虚患者忌食物品　104

◆脾虚患者忌食物品　104

◆肾虚患者忌食物品　106

◆肺虚患者忌食物品　106

第六章　食物的食用及加工贮存禁忌109

◆煮牛奶忌用文火　109

◆牛奶忌久煮　109

◆牛奶忌加红糖　110

◆喝牛奶忌加糖过多　110

◆饮牛奶忌同食橘子　111

◆牛奶中忌加钙粉　111

◆牛奶忌和豆浆同煮　111

◆忌用牛奶送服药品　112

◆鲜牛奶忌冰冻　112

◆酸奶忌加热后食用　113

◆忌食结块的麦乳精　113

◆低度酒忌久存　114

◆喝啤酒忌兑汽水　114

◆葡萄酒忌久存　115

◆忌用保温瓶装啤酒　115

◆忌用塑料桶贮存酒　115

◆啤酒白酒忌同饮　115

◆忌饮冷黄酒　116

◆忌用豆浆冲鸡蛋　116

◆喝豆浆四忌　117

◆不要吃两头凸的罐头　117

◆忌吃长白膜的酱油　117

◆忌吃发红的咸鱼　118

◆吃柑橘前后忌喝牛奶　118

◆炒菜心忌放碱　119

◆吃螃蟹忌用水煮　119

◆忌吃半熟的鸭蛋　119

◆炒胡萝卜忌放醋　120

◆忌贪食河豚鱼　120

◆忌多吃午餐肉　121

◆忌盲目吃狗肉　122

◆食猪肝忌炒得太嫩　122

◆忌吃青蛙肉　123

◆忌多吃烤羊肉串　123

◆病死牛的肉忌食用　124

◆忌偏食猪肉　124

◆涮羊肉忌太嫩　125

◆忌吃破壳的鸡蛋　126

◆煮鸡蛋忌用生水冷却　126

◆鸡蛋忌与白糖同煮　126

◆淘米时忌用力搓洗　127

◆熬绿豆汤忌放碱　127

◆忌食有哈喇味的油　127

◆忌过量吃洋姜　128

◆忌食长芽的花生　128

◆忌喝启盖隔夜的汽水　129

◆酸性饮料忌多饮　129

◆忌喝过热的饮料　130

◆忌直接饮用自来水　130

◆忌饮用温泉水　131

◆忌用饮料取代白开水　131

◆忌喝过量的汽水　132

◆忌用开水冲服蜂蜜　132

◆忌多食熏烤煎炸食物　133

◆忌喝反复烧开的水　133

◆忌食青色番茄　133

◆忌在炉火上直接烘烤食物　134

◆皮色鲜艳的水果忌吃皮　135

◆忌吃生鸡蛋　135

◆忌吃孵鸡蛋　136

◆胡萝卜不宜生吃　137

◆忌吃煮后颜色变红的元宵　137

◆忌食烂姜　138

◆忌吃有苦味的柑橘　138

◆忌吃未成熟的水果　139

◆忌吃变质的银耳　139

◆忌吃有黑斑的红薯　140

◆忌生吃花生　140

◆忌生食贝类　141

◆忌过量吃杏　141

◆忌过多食用橘子　141

◆煮粥、烧菜忌放碱　142

◆未腌透的酸菜忌食用　143

◆忌吃未腌透的咸菜　143

◆忌大量吃酸菜　143

◆忌多吃黑枣和柿饼　144

◆忌长期食用方便面　145

◆忌多吃多味瓜子　145

◆忌饮用有焦味和霉变茶叶　145

◆忌用保温杯泡茶　146

◆忌饮用长时间泡的茶　147

◆茶叶忌煮着喝　147

◆忌用茶水送服药物　147

◆吃狗肉后忌喝茶　148

◆白糖忌不加热食用　149

◆吃高蛋白食物后忌立即饮茶　149

◆忌多饮新茶　149

◆酱油忌生吃　150

◆忌多吃臭豆腐　151

◆忌过多食用豆制品　151

◆忌过量吃红薯　151

◆忌过量吃瘦肉　152

◆忌多吃香肠　153

◆忌多吃松花蛋　153

◆忌滥用食用香料　154

◆忌过量吃荔枝　154

◆煮咖啡忌时间过长　155

◆喝咖啡忌浓度过高　155

◆喝咖啡忌放糖过多　156

◆忌空腹吃西红柿　156

◆忌空腹吃柿子　157

◆忌偏食动、植物油　157

◆炒菜时忌油温过高　158

◆食用油忌反复高温　159

◆忌过多食用鱼油　160

◆食用油忌高温加热后贮存　160

◆忌吃生棉籽油　161

◆忌用大油烹调肉食品　161

◆忌吃油渣　162

◆吃黄鳝忌爆炒　162

◆忌吃生鱼粥、生鱼片　163

◆忌吃烧焦了的鱼和肉　163

◆忌直接食用鲜海蜇　164

◆忌过量食咸鱼　164

◆忌吃死蟹、死甲鱼　165

◆忌吃鱼胆　165

◆忌吃未煮熟的黄豆　166

◆忌吃未煮熟的四季豆　166

◆忌用铜制食具盛冷食品　167

◆存放鸡蛋忌用水洗　167

◆忌用金属器皿存放蜂蜜　167

◆食盐不宜存放时间过长　168

◆忌用透明玻璃瓶贮存食油　168

◆忌用金属容器盛酸性饮料　168

◆忌用生冷自来水煮饭　169

◆忌用热水发木耳　169

◆饮食忌过于精细　170

◆忌吃久放的红糖　171

◆制干菜忌暴晒　171

◆蓝紫色的紫菜忌食用　171

◆绿叶蔬菜忌焖煮　172

◆忌鲜食黄花菜　172

◆菜肴忌过咸　173

◆忌吃隔夜的熟白菜　174

◆忌喝隔夜的银耳汤　174

◆酸碱食品忌加味精　175

◆炖骨头忌加醋　175

◆忌经常嚼食槟榔　176

◆忌多吃辣椒　176

◆忌生吃荸荠　177

◆忌生食银杏　177

◆忌铁、铝炊具搭配使用　178

◆忌使用油漆筷子　178

◆保存腌腊制食品忌受日光照射　179

◆忌用铁锅煮绿豆　179

◆忌经常使用铜制炊具　180

◆忌用铁锅煮山楂、海棠　180