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第一章 礼仪的基本知识1

第一节 礼仪的起源与沿革2

一、我国礼仪的起源2

二、我国礼仪的沿革3

第二节 礼仪的概念及特征6

一、礼仪的概念6

二、礼仪的特征8

第三节 礼仪的原则和作用9

一、礼仪的原则9

二、礼仪的作用、途径和方法14

第四节 东方礼仪与西方礼仪16

一、东方礼仪及其特点16

二、西方礼仪及其特点19

三、国际礼仪通则21

习题一25

练习一25

第二章 言谈礼仪27

第一节 言谈的作用、原则和要求28

一、言谈的作用28

二、言谈的原则29

三、交谈的要求30

第二节 称谓礼仪31

一、工作中的称呼32

二、生活中的称呼33

三、涉外交往中的称呼35

四、正式场合的忌称37

第三节 介绍礼仪39

一、自我介绍39

二、他人介绍41

第四节 礼貌语言43

一、一般礼貌用语43

二、日常谦敬语44

习题二46

练习二46

第三章 仪容仪表礼仪49

第一节 仪容礼仪51

一、概念51

二、仪容仪表的作用52

三、仪容修饰的基本内容53

第二节 化妆礼仪58

一、化妆的基本步骤59

二、化妆的技巧61

三、香水的使用65

四、化妆的礼节65

第三节 服饰礼仪66

一、着装的原则67

二、正式场合的着装规范73

三、饰物的选择与佩带77

习题三79

练习三79

第四章 举止礼仪81

第一节 仪态礼仪83

一、仪态礼仪的概念83

二、仪态美的基本要求84

第二节 交际空间礼仪91

一、交际空间的含义91

二、交际空间的种类91

三、交际空间礼仪的作用92

第二节 表情礼仪93

一、眼神93

二、微笑95

习题四98

练习四98

第五章 日常基本礼节99

第一节 见面礼节100

一、握手礼101

二、名片礼仪104

三、其他见面礼107

第二节 通讯礼仪111

一、电话礼仪112

二、传真礼仪117

三、电子邮件，又称电子函件或电子信函118

第三节 馈赠礼仪119

一、馈赠的目的120

二、馈赠的基本原则121

第四节 鲜花礼仪124

一、鲜花的含义124

二、送花的讲究126

第五节 公共场所礼仪132

一、观看体育比赛的礼仪133

二、音乐厅、歌剧院的礼仪134

三、公厕礼仪135

四、乘火车的礼仪136

五、坐飞机的礼仪138

六、乘坐电梯的礼仪139

七、坐轿车的礼仪140

习题五142

练习五142

第六章 餐宴礼仪144

第一节 宴请礼仪145

一、宴请的准备工作146

二、宴请过程中的礼仪151

三、用餐礼仪153

第二节 西餐礼仪157

一、主座、主宾座157

二、入座、离座158

三、坐姿158

四、西餐上菜顺序159

五、餐巾的语言160

六、刀叉用法160

七、喝汤方法161

八、面包吃法161

九、鱼的吃法161

十、用餐仪态162

十一、其他应注意之处162

第三节 酒水礼仪163

一、饮酒礼仪163

二、西餐的饮酒礼仪166

三、敬茶礼仪168

四、喝咖啡礼仪170

五、吃水果礼仪171

习题六173

练习六173

第七章 涉外礼仪175

第一节 涉外交往的基本准则176

一、维护个人形象的基本准则176

二、不卑不亢的基本准则179

三、求同存异的基本准则180

四、入乡随俗的基本准则181

五、信守约定的基本准则182

六、热情有度的基本准则184

七、谦虚适当的基本准则185

八、不宜先为的基本准则186

九、尊重隐私的基本准则187

十、女士优先的基本准则190

十一、爱护环境的基本准则190

十二、以右为尊的基本准则192

第二节 日常涉外交际礼仪194

一、涉外礼仪之衣的礼仪194

二、涉外礼仪之食的礼仪198

三、涉外礼仪之住的礼仪205

四、涉外礼仪之行的礼仪209

五、涉外礼仪之拜访礼仪215

六、涉外礼仪之赠送礼仪219

七、涉外礼仪之购的礼仪224

八、涉外礼仪之小费礼仪230

习题七237

练习七237

第八章 谋职礼仪238

第一节 谋职礼仪的概念、特点和作用239

一、谋职礼仪的概念239

二、谋职礼仪的特点239

三、谋职礼仪的作用240

四、谋职方式的选择240

第二节 书面谋职礼仪241

一、求职信241

二、个人简历244

第三节 面试谋职礼仪249

一、常用的面试方式249

二、面试前的准备250

三、面试中的礼仪253

习题八257

练习八257

第九章 习俗礼仪260

第一节 我国部分少数民族礼仪261

一、壮族261

二、回族263

三、蒙古族266

四、藏族270

五、维吾尔族274

六、彝族277

七、满族281

八、朝鲜族286

九、苗族290

十、土家族294

十一、白族299

十二、傣族303

第二节 部分国家习俗礼仪309

一、日本309

二、新加坡312

三、马来西亚313

四、泰国314

五、英国315

六、法国317

七、德国318

八、俄罗斯320

九、美国321

十、加拿大322

十一、巴西324

十二、埃及324

十三、澳大利亚326

十四、新西兰327

习题九329

练习九329

第十章 宗教礼仪330

第一节 佛教礼仪330

一、佛教的创立和传播330

二、佛教经典和基本教义331

三、佛教的主要礼仪333

四、佛教禁忌335

第二节 基督教礼仪335

一、基督教的创立和发展335

二、基督教的经典和教义336

三、基督教的主要节 日337

四、基督教的主要礼仪338

五、基督教的禁忌340

第三节 伊斯兰教礼仪341

一、伊斯兰教的起源和发展341

二、伊斯兰教的经典和教义342

三、伊斯兰教的主要节日343

四、伊斯兰教的主要礼仪344

五、伊斯兰教禁忌346

习题十347

练习十347

第十一章 公关礼仪的职业道德修养348

第一节 公关礼仪修养的养成348

一、职业道德与公关礼仪348

二、思想文化素质与公关礼仪350

第二节 公关礼仪修养的途径351

一、加强思想道德修养，陶冶美好情操351

二、加强科学文化知识的学习，树立文明礼仪的意识353

三、加强艺术欣赏能力，提高文明礼仪的内涵354

四、加强礼仪的训练，养成良好的礼仪习惯355

思考题355

附录356

附录一窗口行业50句“服务忌语”356

附录二窗口行业50句“服务敬语”358

附录三基本礼貌服务用语（中英文对照）359

附录四客房服务礼貌用语364

附录五餐厅服务礼貌用语368

附录六商场部服务礼貌用语371

附录七面试时常见的问题372

参考文献374