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第一章 蔬果知以知多少2

蔬果的性味归经2

蔬果的四性2

蔬果的五味2

蔬果的归经3

蔬果的养生功效4

蔬果维护健康4

蔬果帮助排毒5

蔬果提升气色5

蔬果开胃消食6

蔬果筑起抑癌的三道防线6

平常蔬果所含的营养成分8

糖9

膳食纤维10

脂肪10

蛋白质11

其他11

蔬果的颜色分类12

蔬果的五种颜色12

白色蔬果12

红色蔬果12

黑色蔬果13

黄色蔬果14

绿色蔬果14

特殊颜色的蔬果15

正确食用蔬果17

蔬菜病17

水果病21

第二章 蔬菜篇26

大白菜 高钙的抗癌蔬菜26

圆白菜 蔬菜之王28

黄瓜 清热解毒的高手30

西红柿 润肺生津又消食32

冬瓜 爱美女士的最爱34

茄子 微细血管的健康护卫36

油菜 功效全面的大众食材38

菜花 人体健康的小卫士40

芹菜 补铁的高手42

西蓝花 防癌抗癌的首选44

青辣椒 天然维生素C最佳来源46

丝瓜 清热凉血还美白48

菠菜 身体发育的保障50

莴笋 肠胃健康的卫道夫52

苦瓜 清热解毒又消暑54

茭白 脆嫩鲜美的蛋白质库56

土豆 淀粉的优良提供者58

胡萝卜 保护视力的首选食物60

山药 药食两用的营养食物62

南瓜 香甜可口又滋补64

莲藕 来自池塘的补血止血药66

洋葱 食物界的“降压良药”68

韭菜 备受推崇的壮阳草70

甘蓝 烹调多变的食材72

黄豆芽 清热利湿的芽菜74

绿豆芽 减肥又美容的芽菜76

豇豆 可饭可菜的豆类78

苋菜 大自然的礼物80

芦笋 提升人体免疫力的蔬菜82

西葫芦 减肥防癌的好食材84

茼蒿 天然营养素的良好来源86

空心菜 降脂减肥还能除口臭88

自萝卜 消食化痰的“良药”90

竹笋 解酒毒益气力的首选92

百合 养心安神又润肺94

四季豆 微量元素的集大成者96

芋头 可以当作主食的蔬菜98

香椿 来自枝头的美食100

芥蓝 排毒抗癌促消化102

蒜薹 伤口愈合的好帮手104

荸荠 抑菌良药106

第三章 水果篇110

苹果 水果中的“大夫”110

水蜜桃 润肺止咳又解酒112

香蕉 滋阴润肠又止咳114

西瓜 消暑佳品116

李子 清热生津的传统果品118

猕猴桃 天然的维生素C库120

菠萝 促进血液循环的水果122

柠檬 兼具药效的水果124

荔枝 水果中的皇后126

草莓 美白又瘦身的水果128

葡萄 除烦止渴又补血的水晶玛瑙130

山竹 清热退火的亚热带水果132

柚子 美味营养还驱虫134

本瓜 美味丰胸的水果136

火龙果 滋润肌肤的高手138

石榴 生津止渴的水果140

枇杷 润肺止咳的上上之选142

芒果 益胃利尿的水果之王144

哈密瓜 除烦安神又解渴146

柿子 心血管健康的卫道夫148

红枣 天然的维生素丸150

山楂 健胃消食的首选食物152

甜瓜 人体的能量库154

金橘 延缓衰老的黄金果156

柑橘 秋冬季的美味佳果158

桑葚 养心安神又助消化160

橙子 人体维生素的提供者162

梨 香甜多汁的百果之宗164

无花果 人类健康的守护神166

椰子 功效全面的热带水果168

杨梅 蜜饯的最佳原料170

桂圆 补益心脾的健康水果172

樱桃 天下百果第一枝174

第四章 慢性病蔬果食疗178

糖尿病178

苦瓜酸菜软骨汤179

心脏病180

鸡片西蓝花181

高血压182

冬瓜鱼肉汤183

脑卒中184

豆腐三色蔬185

慢性咽炎186

萝卜西红柿汤187

慢性支气管炎188

三丝圆白菜卷189

山药五宝汤189

支气管哮喘190

莲子百合鸡汤191

肺结核192

醋炒莲藕片193

慢性肾炎194

XO酱炒西芹干贝195

慢性肝炎196

黄瓜炒牛肉197

肝硬化198

茄汁冬瓜煲199

脂肪肝200

苹果虾仁201

肾结石202

菠萝咕噜肉203

脑动脉粥样硬化204

苦瓜西红柿虾汤205

阿尔茨海默病206

土豆西红柿煲鱼汤207

第五章 常见病蔬果食疗210

口腔疾病210

柠檬果菜汁211

芋头烧西红柿211

感冒212

荸荠空心菜汤213

咳嗽214

甘蔗山药汁215

百合炒芥蓝215

发热216

西瓜梅子汁217

姜葱枣汤217

消化不良218

菠萝低热量蔬果汁219

便秘220

碧绿蔬果汁221

腹泻222

山药炖水鸭223

肠胃炎224

蜜桃西红柿酸奶汁225

荷叶莲藕炒豆芽225

月经异常226

菠菜猪血汤227

贫血228

竹笋炒肉229

第六章 亚健康蔬果食疗232

失眠232

紫葡萄奶汁233

香蕉百合银耳汤233

耳鸣234

姜枣桃仁汤235

头痛236

山药排骨汤237

精神抑郁238

鲜菇荸荠汤239

健忘240

花生薏米汤241

食欲不振242

鲫鱼白萝卜汤243

疲劳无力244

桂圆山药炖乌鸡245

血压偏低246

桂圆安神汁247

红枣山药粥247

腰酸背痛248

双椒炒藕片249

免疫力低下250

豆豉西蓝花炒虾251

第七章 蔬果美丽食疗254

瘦身减肥254

香梨苹果胡萝卜汁255

冬瓜海带汤255

提升气色256

西红柿炒菜花257

瘦腰258

芹菜炒鱿鱼259

排毒养颜260

香蕉豆浆汁261

苋菜豆腐羹261

改善皮肤262

草莓香瓜汁263

亮眼明眸264

胡萝卜炒芦笋265

去痘266

西红柿羹267

乌发美发268

海带绿豆汤268