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第一章 认识黄鳝1

第一节 黄鳝的形态特征和生态习性1

一、形态特征1

二、生态习性2

第二节 黄鳝的养殖价值5

一、营养价值5

二、药用价值6

三、市场前景和养殖效益7

第二章 黄鳝的繁殖9

第一节 影响黄鳝繁殖的因素9

一、亲鳝的品系和个体大小9

二、水温10

三、酸碱度10

四、营养状况11

五、放养密度和性别比例11

六、生态环境12

第二节 亲鳝的准备12

一、亲鳝的选择12

二、亲鳝的强化培育15

第三节 黄鳝的繁殖19

一、自然繁殖19

二、生态（半人工）繁殖20

三、全人工繁殖22

四、鳝苗质量的鉴别26

第四节 黄鳝人工繁殖实例27

实例1 池塘自然繁殖和养殖黄鳝27

实例2 稻田网箱自然繁殖黄鳝28

实例3 稻田生态繁殖黄鳝30

实例4 全人工繁殖黄鳝32

第三章 黄鳝的苗种培育34

第一节 黄鳝的苗种来源34

一、自然水域鳝种的捕捉34

二、购买鳝种的选择36

第二节 鳝种培育37

一、鳝种培育池的准备37

二、鳝苗的放养38

三、鳝种的饲养管理39

第三节 鳝种的越冬43

一、越冬前的准备43

二、越冬方法43

第四章 成鳝养殖45

第一节 网箱养黄鳝45

一、养殖场地选择与准备45

二、网箱的准备和设置47

三、鳝种放养48

四、饲料投喂50

五、日常管理51

实例5池塘网箱养黄鳝（1）52

实例6池塘网箱养黄鳝（2）54

第二节 土池养黄鳝55

一、养鳝池塘的建设55

二、土池养殖技术57

实例7土池养黄鳝62

第三节 稻田养黄鳝63

一、养鳝稻田的选择和改造63

二、稻田养殖黄鳝要点66

三、水稻栽培68

四、稻田的施肥68

五、稻田的用药69

实例8稻田养黄鳝70

第四节 水泥池养黄鳝71

一、水泥池的准备71

二、水泥池饲养管理技术72

第五节 无土流水养黄鳝75

一、无土流水池的准备75

二、无土流水池饲养管理技术76

实例9无土养黄鳝77

第六节 鳝蚓合养79

一、鳝蚓合养池的准备80

二、鳝蚓合养池饲养管理技术80

第七节 其他养鳝方式82

一、庭院缸养黄鳝82

二、其他农作物田养黄鳝（以莲田为例）84

三、鱼鳝混养85

实例10鱼、虾、蟹、鳝、鳅等多品种混养87

四、鳝鳅混养88

五、鳝、鳖、龟生态循环养殖法90

第八节 无公害养黄鳝90

一、环境条件91

二、苗种培育93

三、食用鳝饲养94

第五章 黄鳝活饵料的采捕和养殖101

第一节 水丝蚓的采捕101

第二节 田螺的养殖102

一、养殖地点102

二、养殖方法103

第三节 蚯蚓的养殖104

一、养殖品种104

二、基料准备104

三、养殖方法105

四、日常管理107

第四节 黄粉虫的养殖108

一、生长阶段108

二、饲料108

三、养殖方式109

第五节 蝇蛆养殖113

一、简单养殖法113

二、快速养殖法114

三、一般养殖法115

四、蝇蛆的分离117

五、利用和加工118

第六节 其他活饵料的养殖118

一、河蚬的养殖118

二、孔雀鱼的养殖119

三、小金鱼的养殖120

第六章 黄鳝的病害防治121

第一节 黄鳝生病的原因121

一、自然因素122

二、人为因素122

三、生物因素122

四、黄鳝自身的因素122

第二节 黄鳝的疾病预防措施123

一、养殖场应符合防病条件123

二、增强鳝体抗病力123

三、控制和消灭病原125

第三节 黄鳝的主要疾病及治疗126

一、防治疾病的常用药物126

二、禁用药物133

三、防治黄鳝疾病的给药方法134

四、主要疾病的诊治136

第七章 黄鳝的捕捞、暂养和运输150

第一节 黄鳝的捕捞150

一、笼捕150

二、诱捕151

三、抄捕152

四、照捕152

五、钓捕153

六、迫聚法捕鳝153

七、草垫诱捕154

第二节 黄鳝的暂养和运输155

一、暂养155

二、运输157