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第一章 绪论1

第一节 休闲观光果业发展前景1

第二节 观光果树开发的现实意义2

第二章 浙南山区休闲观光果业区位条件4

第一节 浙南山区地域气候环境特点4

第二节 浙南休闲观光果业区位优势5

一、浙南山区丰富多变的地形地貌为观光果树开发奠定了基础5

二、浙南山区优越的地域气候环境是生产优质安全果品的前提条件5

三、利用浙南山区不同海拔梯度的气候条件实施水果熟期差异化栽培6

四、浙南山区中高海拔地带适宜发展对冬季低温需求较高的部分果树品种6

第三章 区域特色观光果树种类7

第一节 桃7

一、桃开发利用价值7

二、桃主要特色品种及优系8

第二节 猕猴桃12

一、猕猴桃开发利用价值12

二、猕猴桃主要特色品种12

第三节 蓝莓13

一、蓝莓开发利用价值13

二、蓝莓主要特色品种及优系14

第四节 樱桃15

一、樱桃开发利用价值15

二、樱桃主要特色品种及优系15

第五节 果桑16

一、果桑开发利用价值16

二、果桑主要特色品种16

第六节 枇杷17

一、枇杷开发利用价值17

二、枇杷主要特色品种17

第七节 杨梅18

一、杨梅开发利用价值18

二、杨梅主要特色品种18

第八节 柑橘19

一、柑橘开发利用价值19

二、柑橘主要特色品种19

第九节 葡萄22

一、葡萄开发利用价值22

二、葡萄主要特色品种22

第十节 梨24

一、梨开发利用价值24

二、梨主要特色品种24

第十一节 李25

一、李开发利用价值25

二、李主要特色品种25

第十二节 柿26

一、柿开发利用价值26

二、柿主要特色品种26

第十三节 石榴27

一、石榴开发利用价值27

二、石榴主要特色品种27

第十四节 香榧28

一、香榧开发利用价值28

二、香榧主要特色品种28

第十五节 草莓28

一、草莓开发利用价值28

二、草莓主要特色品种28

第十六节 野生果树29

一、野生果树开发利用价值29

二、野生果树主要特色资源30

第四章 观光果树开发基础条件31

第一节 开发主体31

第二节 区域特点32

一、城市与郊区的结合部及其延伸地带32

二、通达性较好的区域旅游景区附近或沿线32

三、山水风光、历史文化或民俗风情独特的山区村落32

四、区域位置优越的土地开发整理项目区32

五、适合转型发展休闲观光果业的传统果树基地33

第三节 产业导向33

第四节 资金投入33

第五章 观光果树开发利用模式35

第一节 专类采摘拉动型35

第二节 休闲度假联动型36

第三节 产业关联推动型36

第四节 景区串联带动型37

第五节 农业园区依托型38

第六章 观光果树开发规划布局39

第一节 功能定位39

一、果品生产功能39

二、参与体验功能39

三、休闲度假功能40

四、科普教育功能40

五、生态改善功能40

第二节 原则要求40

一、生态性原则40

二、经济性原则40

三、参与性原则41

四、特色性原则41

五、文化性原则41

第三节 前期调查41

一、调查园区的自然资源条件42

二、调查园区的区域位置条件42

三、调查园区属地人文资源情况42

四、拟建园区消费群体预估分析42

第四节 园地设计42

一、观光果树定植区42

二、基地管理服务区43

第五节 道路规划44

一、主干道44

二、支干道44

三、游步道44

第六节 排灌系统44

一、水带微灌45

二、明渠排水45

第七节 树景设计45

一、观光果树树姿变化多样46

二、观光果树叶片形多色艳46

三、花器是观光果树景观设计的重要元素46

四、果实是观光果树景观设计的核心部分46

第八节 创意果业47

一、创意果业的特征47

二、创意果业的意义48

三、创意果业开发模式48

第七章 观光果树开发配套技术52

第一节 树种选配52

一、树种选配原则要求52

二、按果实成熟期分季配置53

三、按海拔梯度分区配置54

第二节 繁殖方法54

一、嫁接繁殖54

二、根蘖繁殖56

三、其他繁殖57

第三节 建园方式57

一、新建观光果园57

二、传统果园改建58

第四节 园地建设60

一、园地选择60

二、土地整理60

三、定植方式62

四、园地绿化63

五、监控系统63

第五节 树体管理64

一、枝芽特性64

二、整形修剪65

第六节 花果管理72

一、花果数量调控72

二、果实品质形成74

三、果园鲜果采摘76

第七节 土肥管理77

一、土壤养分及pH分级标准77

二、土壤改良79

三、果园肥分调控技术路径80

四、果树栽培肥料种类选择81

五、果园土壤施肥方法83

六、果树肥料施用时期84

第八节 水分管理85

一、果树需水特性85

二、果园水分管理85

三、果园微灌供水86

第九节 冻害防控86

一、果树冻害影响因素86

二、果树冻害常见症状87

三、果树冻害防控措施88

第八章 观光果树病虫害防治90

第一节 观光果树主要病害种类90

一、侵染性病害90

二、生理性病害91

第二节 观光果树主要害虫种类92

一、根据害虫的口器分类92

二、根据害虫为害部位分类92

第三节 果树病虫绿色防控93

一、绿色防控原则要求93

二、病虫绿色防控路径93

第四节 常用农药作用机理95

一、杀虫（螨）剂的作用机理95

二、杀菌剂的作用机理95

第五节 病虫防治农药介绍96

一、矿物源农药96

二、生物源农药98

三、昆虫生长调节剂98

四、化学合成农药99

第六节 药剂防治原则要求105

一、果园药剂防治总体原则105

二、合理确定最佳防治时间105

第七节 冬季清园控害技术106

一、果树主要病虫越冬场所106

二、果树冬季清园主要措施107

第九章 观光果树园艺设施应用109

第一节 设施避雨栽培109

一、避雨栽培目的意义110

二、避雨栽培常见类型110

第二节 设施促成栽培111

一、促成栽培目的意义111

二、促成栽培棚架选择111

三、促成栽培品种选择112

四、促成栽培调控措施113

五、促成栽培注意事项114

第三节 根域限制栽培115

一、根域限制栽培主要方式115

二、根域限制栽培主要特点116

三、设施容器栽培技术116

第四节 果园机械设施120

一、果园机械120

二、产地冷库122

第十章 果树园艺养生保健功用124

第一节 营养功用124

一、水果富含多种营养成分124

二、水果具有一定保健功用125

三、提倡水果搭配食用126

四、水果合理食用知识126

第二节 休闲养生127

一、休闲观光果园提供园艺疗法所依托的景观环境128

二、果树园艺观赏体验活动刺激人体五大感觉器官128

第十一章 观光果树开发宣传营销129

第一节 形象宣传129

第二节 营销模式130

一、体验营销130

二、微信营销130

三、电商营销131

四、共享平台131

附录132

附录1休闲农庄建设规范（NY/T 2366—2013）132

附录2绿色食品标志管理办法136

附录3果蔬采摘基地旅游服务规范（浙江省DB33/T 915—2014）142

主要参考文献147