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绪论1

单元1 园艺产品贮运营销市场调查3

项目1 园艺产品贮运营销市场调查5

任务1 园艺产品贮运营销市场调查内涵5

任务2 园艺产品贮运营销商品调查步骤8

任务3 园艺产品贮运营销市场调查方法10

任务4 园艺产品贮运营销市场调查技术12

单元2 园艺产品商品化处理17

项目1 园艺产品采收19

任务1 采收19

项目2 园艺产品采后商品化处理24

任务1 分级24

任务2 药剂处理28

任务3 包装33

任务4 预冷37

任务5 其他处理42

单元3 园艺产品贮藏方式47

项目1 简易贮藏49

任务1 堆藏、沟藏、窖藏、通风库贮藏49

项目2 机械冷藏56

任务1 机械冷藏56

项目3 气调贮藏64

任务1 气调贮藏64

单元4 果品贮藏实例75

项目1 仁果类果品77

任务1 苹果、梨贮藏77

项目2 浆果类果品85

任务1 葡萄、猕猴桃贮藏85

项目3 核果类果品91

任务1 桃、李、杏贮藏91

项目4 坚果类果品96

任务1 板栗贮藏96

任务2 榛子贮藏99

项目5 其他果品104

任务1 柑橘贮藏104

单元5 蔬菜贮藏实例111

项目1 叶菜类及花菜类114

任务1 大白菜贮藏114

任务2 绿叶菜贮藏119

任务3 花椰菜贮藏122

项目2 果菜类126

任务1 番茄贮藏126

项目3 茎菜类130

任务1 蒜薹贮藏130

任务2 马铃薯贮藏135

任务3 百合贮藏139

任务4 洋葱贮藏141

项目4 根菜类144

任务1 萝卜、胡萝卜贮藏144

项目5 食用菌148

任务1 蘑菇贮藏148

任务2 草菇贮藏150

任务3 平菇贮藏151

任务4 香菇贮藏152

任务5 凤尾菇贮藏153

任务6 金针菇贮藏153

任务7 蘑菇冻藏155

单元6 花卉贮藏实例165

项目1 花卉的贮藏保鲜167

任务1 文心兰贮藏167

任务2 红掌切花贮藏168

单元7 园艺产品运输191

项目1 园艺产品运输193

任务1 园艺产品运输193

单元8 园艺产品营销201

项目1 园艺产品贮运营销市场预测203

任务1 园艺产品贮运营销市场预测内涵与内容203

任务2 园艺产品贮运营销市场预测程序与定性预测方法205

项目2 园艺产品的产品策略210

任务1 园艺产品及产品生命周期210

任务2 园艺新产品开发211

任务3 园艺产品商标策略212

任务4 园艺产品包装策略214

项目3 园艺产品的定价策略217

任务1 定价目标和定价依据217

任务2 园艺产品的定价方法与策略220

项目4 园艺产品的销售渠道策略228

任务1 园艺产品销售渠道228

任务2 园艺产品销售渠道策略232

项目5 园艺产品的促销策略238

任务1 园艺产品促销238

任务2 园艺产品广告243

任务3 园艺产品营业推广247

任务4 园艺产品的公关活动248

单元9 园艺产品质量标准与检测253

项目1 园艺产品质量标准与检测255

任务1 园艺产品质量标准与检测255

附录260

附录1 国内外苹果质量要求技术标准260

附录2 中华人民共和国国家标准—苹果冷藏技术265

附录3 包装容器规格及技术要求272

附录4 柑橘贮藏（通风库）标准273

参考文献277