图书介绍

金针菇实用栽培保鲜技术【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

贾身茂，苗长海编著著
出版社：北京：中国农业科技出版社
ISBN：7800265587
出版时间：1994
标注页数：166页
文件大小：8MB
文件页数：174页
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图书目录

第一章概述1

第一节人类认识和利用金针菇的历史1

第二节金针菇的营养与药用价值2

第三节金针菇生产发展前景4

第二章金针菇的生物学特性5

第一节金针菇在植物界的分类位置及自然分布5

第二节形态特征及习性5

第三节金针菇生活史8

第四节生长发育条件10

第三章金针菇栽培技术20

第一节栽培季节和方式20

第二节段木栽培技术20

第三节瓶栽技术25

第四节塑料袋栽培技术45

第五节生料栽培技术56

第六节室外保护地栽培技术60

第七节人防地道栽培技术72

第四章金针菇保鲜及加工81

第一节引起鲜菇品质下降的因素81

第二节贮藏中菇体的生命特征83

第三节金针菇气调贮藏保鲜基本原理87

第四节气调贮藏保鲜工艺91

第五节硅胶窗气调贮藏保鲜工艺95

第六节金针菇加工工艺98

第五章病虫害防治104

第一节真菌性病害104

第二节竞争性杂菌106

第三节细菌性病害112

第四节主要虫害114

第六章金针菇菌种培育120

第一节菌种的基本概念120

第二节制种设备121

第三节培养基及配制126

第四节制种基本技术130

第五节菌种质量检查及保藏135

第六节菌种选育和复壮139

第七章金针菇菜谱146

第一节金针菇是人类的优质食品146

第二节金针菇菜谱147