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食品安全知识1

一、什么是食物中毒1

二、会引起食物中毒的食品有哪些1

三、食物中毒的发病特点有哪些1

四、生活中如何防范食物中毒2

五、家庭对食品中有毒物质的去毒解毒方法3

1．如何清除果蔬中的残留农药3

2．如何清除食品中的致癌物4

3．如何预防河豚鱼中毒6

4．四季豆如何去毒7

5．鲜黄花菜如何去毒7

6．发芽马铃薯如何去毒8

六、如何正确识别标签8

七、如何识别生产日期和保质期10

八、如何正确理解质量安全标志10

1．QS认证标志及含义10

2．有机食品的标志12

3．绿色食品的标志12

4．无公害食品的标志13

九、几种大宗食品选购要点14

1．大米应如何安全选购14

2．食用油应如何安全选购15

3．蔬菜应如何选购与食用16

4．豆制品应如何选购与食用17

5．奶粉如何安全选购与食用18

6．选购奶制品时应注意什么19

7．购买儿童食品应注意以下六点19

8．保健食品的安全选购与食用20

十、食品消费中食品安全消费的保护措施有哪些21

十一、发生食品安全事件时如何进行有效投诉23

十二、食品安全投诉举报有哪些注意事项24

十三、如何获得食品安全信息24

药品安全知识26

十四、什么是药品26

十五、药品与保健品的区别26

十六、什么是假药26

十七、什么是劣药27

十八、如何识别假、劣药品28

十九、什么是处方药29

二十、什么是非处方药29

二十一、如何区别药品的通用名、商品名30

二十二、如何识别药品批准文号30

二十三、如何识别药品的有效期30

二十四、到药店购药应注意什么31

二十五、药品广告的识别常识32

二十六、小心“赠药”陷阱33

二十七、当心邮购陷阱33

二十八、如何揭穿街头摊卖中药的造假手段34

二十九、如何配备家庭小药箱35

三十、家庭贮备药品应注意些什么36

三十一、如何识别家庭贮备药品是否变质37

三十二、要学会看药品说明书38

三十三、药品的不良反应有哪些39

三十四、老年人用药九原则40

三十五、高血压病人服药七忌42

三十六、儿童用药四忌43

三十七、使用抗生素须知44

三十八、抗生素应用中的几大误区46

三十九、药品的慎用、忌用和禁用47

四十、家庭用药“四牢记”48