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第一章 保健汤1

一、家常汤类1

醋椒三片汤1

蘑菇鸡块汤2

七彩什锦沙锅2

西红柿粉丝汤3

肉丝酸菜粉汤3

油豆腐细粉汤3

鸡丝鹌鹑蛋汤4

虾干萝卜丝汤4

清汤珍珠鸡球5

黄豆芽豆腐汤5

黄豆芽蘑菇汤6

黄豆芽猪血汤6

银耳鹌鹑蛋汤6

酸菜白肉粉汤7

榨菜里脊片汤7

熟牛肉土豆汤8

小肉丸子豆腐汤8

双冬肉丝豆腐汤9

冬瓜猪骨凤爪汤9

拆骨肉白菜粉汤9

鲫鱼萝卜丝奶汤10

雪菜肉片汤11

菊花雏鸽汤11

猪肉丸子汤11

银耳鸽蛋汤12

慈菇鸡丸汤12

番茄青豆汤13

酸辣豆腐汤13

酸辣鱿鱼汤14

酸辣田螺汤14

酸辣海参汤15

鲜奶芦笋汤15

鲜莲银耳汤15

鲫鱼豆腐汤16

鲤鱼苦瓜汤16

醋椒银耳汤17

醋椒鸭架汤17

草菇四丸汤18

枸杞雏鸽汤18

胡椒鲫鱼汤19

海带豆腐汤19

海米冬瓜汤19

海米笋片汤20

海蛎子清汤20

海蜇猪骨汤21

粉丝榨菜汤21

笋丝肉片汤21

莲蓬豆腐汤22

菠菜豆腐汤22

淡菜排骨汤23

萝卜丝鱼汤23

黄瓜木耳汤24

雪菜肉丝汤24

白萝卜丝汤24

冬瓜排骨汤25

冬菇茭白汤25

冬瓜鲤鱼汤25

冬菇苋菜汤26

田螺蚌肉汤26

丝瓜鱼头汤27

丝瓜肉片汤27

奶油白菜汤27

奶油蒲菜汤28

肉茸发菜汤28

肉丝榨菜汤29

肉丝豆腐汤29

羊肉丸子汤30

羊肉萝卜汤30

全丝酸辣汤30

汆鸡丝蜇头31

氽鸡茸虾球32

豆腐鲫鱼汤32

里脊三片汤33

花仁蹄筋汤33

花生鸡爪汤33

灵芝银耳汤34

沙锅狮子头34

苦瓜豆腐汤35

苦瓜肉丝汤35

鸡血豆腐汤36

鸡虾双珠汤36

鸡茸豆花汤37

鸡片莼菜汤37

板栗排骨汤38

咖喱丸子汤38

金球银丝汤38

珍珠菜花汤39

香菇风爪汤39

香菇炖鸽汤40

土豆牛肉汤40

水萝卜片汤41

双色鸡丸汤41

五色紫菜汤42

五彩虾丸汤42

月宫银耳汤43

牛腩萝卜汤43

乌鸡白风汤44

乌鱼冬瓜汤44

白菜肉丸汤44

人参银耳汤45

八宝人参汤45

三丝泡菜汤46

三鲜苦瓜汤46

三鲜鱿鱼汤47

三色鱼丸汤47

大排蘑菇汤48

口蘑萝卜汤48

口蘑竹荪汤49

氽白肉49

羊肉汤49

全羊汤50

肝片汤50

龟肉汤51

鱼头汤51

鱼尾汤52

蘑菇汤52

三鲜鳝汤53

三鲜火锅53

什锦火锅54

氽蛤蜊肉54

氽虾片汤55

氽鲫鱼汤55

金鸡清汤56

沙锅鱼头56

沙锅白肉57

海带丝汤57

烧舌尾汤58

清汤鸡块58

清汤鱼丸59

清炖鸭汤59

清汤绣球60

雪菜笋汤60

猪排骨汤60

一品豆腐汤61

干贝汤61

木樨汤62

红菜汤62

氽白菜63

氽杂拌64

氽蜇头64

氽三片65

氽鱼腐65

二、滋补养生类66

淮山药莲藕牛腱汤66

银芽粉丝牛肉汤66

番茄豆腐鱼丸汤67

番茄萝卜牛尾汤67

紫菜肉片豆腐汤67

黑豆红枣猪尾汤68

黑豆桂圆羊肉汤68

黑豆桂圆鱼头汤69

黑豆枸杞鲤鱼汤69

猴头菇黄芪鸡汤70

蛤蜊鸡茸粟米羹70

龙井鸡片豌豆苗汤70

莲藕乌豆乳鸽汤71

栗子百合鱼汤71

核桃肉苁蓉鸡汤72

圆肉红枣猪心汤72

桂圆鸡蛋猪心汤72

桂圆黄芪牛肉汤73

海参虾仁鸡肉汤73

白萝卜羊肉片汤74

平菇菠菜肉片汤74

冬虫夏草炖双鸽74

羊肝菠菜鸡蛋汤75

竹荪紫菜鸡肉汤75

当归生姜羊肉汤76

百合熟地鸡蛋汤76

百莲肉丝蛋花汤76

芝麻枸杞乌鸡汤77

西施排骨蜜枣汤77

红枣萝卜牛肾汤77

花生粉肠猪骨汤78

花生眉豆猪骨汤78

补血祛风牛肉汤79

陈皮苹果乌鸡汤79

芡实炖生斑鱼汤79

松子芝麻猪肠汤80

鸡茸火腿豆花汤80

韭黄豆腐瘦肉汤81

枸杞银耳鸡肝汤81

枸杞子炖金钱龟82

响螺瑶柱肉丝羹82

莲子枸杞牛腱汤82

燕窝椰子炖鸡83

二豆百合猪肉汤83

川芎白芷鱼头汤84

番薯狗肉汤84

滋补润肺汤84

鹌鹑山药汤85

鹌鹑参芪汤85

碧螺鸡丝汤85

鲤鱼黑豆汤86

蘑菇鲜贝汤86

蘑菇笋片汤87

蘑菇虾子汤87

蘑菇猪肉汤87

蘑菇莼菜汤88

干贝瘦肉鲜汤88

鸡丝鹌鹑蛋汤88

荷莲八宝鸭汤89

圆肉牛骨髓汤89

养阴补虚鸡汤90

黄豆排骨汤90

菜心鸡片汤91

菜头蹄子汤91

猪肉枸杞汤91

猪肉参枣汤92

养生猪腱汤92

鹿筋鸡肉汤92

核桃瘦肉汤93

核桃猪肚汤93

菠菜银耳汤93

菠菜猪血汤94

菠菜猪肝汤94

菠菜牛骨汤94

雪梨菠菜汤95

蛋茸菜花汤95

银耳乌龙汤96

银耳香菇汤96

银耳杏仁汤96

松菇豆腐羹97

雏鸡北芪汤97

鸡爪阿胶汤98

鸡肝番茄汤98

鸡杂黄瓜汤98

参须猪肚汤99

固齿牛骨汤99

泥鳅木耳汤100

金钱发菜汤100

姜葱甲鱼汤101

草菇豆腐羹101

草菇鸡肉汤101

香菇萝卜汤102

香菇鱿鱼汤102

枸杞鲫鱼汤103

枸杞乳鸽汤103

枇杷银耳汤103

草鱼豆腐汤104

虾干黄瓜汤104

桂圆生姜汤105

桂圆猪心汤105

桂圆鸭心汤105

桂圆花鱼汤105

莲藕鸭架汤106

莲藕牛腱汤106

栗子瘦肉汤107

粟子鸡爪汤107

人参乌鸡汤107

人参乳鸽汤108

三鲜蹄筋汤108

口蘑鸭片汤109

干贝瘦肉汤109

黑豆北芪汤109

乌龟参蹄汤110

冬瓜连锅汤110

田七木耳汤111

田七牛尾汤111

笋片羊肉汤111

玉燕迎春羹112

生鱼红枣汤112

石耳豆腐汤112

羊肉萝卜汤113

羊骨枸杞汤113

羊蹄马蹄汤114

红枣牛腩汤114

红参三鞭汤114

竹笋肝膏汤115

芪枣参鸡汤115

芪参炖山瑞116

寿星燕窝汤116

羊杂汤116

猪腰汤117

鹌鹑汤117

鲈鱼汤118

蹄肚汤118

蘑菇汤118

大枣鸡汤119

山斑鱼汤119

乌龟肉汤120

冬瓜鸡汤120

平菇蛋汤120

草菇蛋汤121

黑木耳大枣汤121

丝瓜豆腐猪脚汤121

田七木瓜猪脚汤122

北芪当归炖猪脑汤122

红枣黑豆鳅鱼汤122

红豆乌鸡补血汤123

当归红花肉片汤123

芪党当归羊肉汤124

莲藕章鱼猪肉汤124

桂圆大枣羊肉汤124

桂圆莲子鸡蛋汤125

海参虫草乳鸽汤125

莲藕黑豆汤126

莲子鲫鱼汤126

莲藕猪脚汤126

莲藕牛尾汤127

海马羊肉汤127

海参肉片汤128

党参乳鸽汤128

通乳猪脚汤128

银耳猪肝汤129

绿豆鲍鱼汤129

猪脚芪归汤130

猪脚花生汤130

淮山药排骨汤130

淮山药羊肉汤131

鹿尾乌鸡汤131

雪蛤牛肉汤131

紫菜虾皮汤132

粟米牛腱汤132

鲜莲银耳汤133

鲤鱼蘑菇粥133

鲫鱼笋片汤133

鲫鱼通乳汤134

鲫鱼猪脚汤134

鲢鱼丝瓜汤135

鳙鱼丝瓜汤135

糯米炖鲤鱼135

糯米炖鲈鱼136

马齿苋鸡蛋汤136

仙鹤排骨汤136

当归鸡蛋汤137

当归羊肉汤137

肉片丝瓜汤137

竹荪莲子汤138

豆腐猪脚汤138

麦芽肉片汤139

杞子老鸽汤139

冰糖莲子汤139

豆腐猪爪汤140

麦芽肉丝汤140

枸杞老鸽汤141

芫荽鳅鱼汤141

附片鲤鱼汤141

牡蛎墨鱼汤142

和胃调中汤142

金针银耳汤143

姜汁蚌肉汤143

姜枣红糖汤143

虾肉海参汤144

茭白猪脚汤144

香菇猪脚汤144

桃仁牛血汤145

木瓜鱼尾汤145

双豆红枣汤145

火腿凤翅汤146

乌豆蛋酒汤146

生姜羊肉汤147

生姜猪脚汤147

冬笋鲫鱼汤147

冬瓜黑鱼汤148

平菇豆腐汤148

轻身汤148

鲶鱼羹149

桂圆鸡汤149

二红乌豆汤149

三、美容美颜类150

竹荪银耳汤150

肉丝绿豆芽汤150

灵芝鹌鹑蛋汤151

荸荠黑木耳羹151

雪梨菊花奶汤151

淮山药羊肉奶汤152

黑木耳鲫鱼汤152

紫菜猴头菇汤152

双豆百合肉片汤153

双豆百合猪脚汤153

冬瓜薏米瘦肉汤154

丝瓜猪肝肉片汤154

红枣糯米鲤鱼汤154

红枣菊花薏米粥155

红花黑豆鲶鱼汤155

白菜丝瓜肉片汤156

芝麻茯苓瘦肉汤156

芝麻桃仁薏米粥156

金针木耳鸡丝汤157

果菜增白美容汁157

美肤去皱蔬果饮157

莲藕章鱼猪脚汤158

莲藕猪骨墨鱼汤158

莲藕黑豆老鸡汤159

雪蛤红莲鹌鹑汤159

菊花猪肝肉片汤159

番茄萝卜肉片汤160

黑豆莲藕乳鸽汤160

银耳乳鸽汤161

清热除斑汤161

绿豆薏仁汤161

猪心红枣汤162

猪肝白菜汤162

猪肝肉片汤162

番茄鳙鱼汤163

栗子羊肉羹163

黑豆猪皮汤164

椰青珍珠露164

鲍鱼海参汤164

腐竹猪肚汤165

鲜奶鹌鹑汤165

鲜菊肝片汤166

蜜柑银耳汤166

鲫鱼菠菜羹166

燕窝炖雏鸡167

鳝鱼鸡丝汤167

牛奶菊花蛋羹167

女贞子牛肉汤168

黑豆鲩鱼尾汤168

红枣酒酿窝蛋169

养血乌发汤169

菜豆猪皮汤169

黄豆猪骨汤170

黄芪鸡肉汤170

银耳蜜柑汤170

银耳美容羹171

银耳木瓜汤171

参芪雪蛤汤171

保健猪肘汤172

海参羊腰汤172

第二章 保健粥173

鲜鱼粥173

鲤鱼阿胶粥173

鲤鱼豆豉粥174

鲫鱼糯米粥174

荷叶糯米粥174

黄花鱼粥175

柴鱼花生粥175

黑米红枣粥176

绿豆粥176

冰糖大枣粥176

黄芪红枣粥177

百合绿豆粥177

牛肉粥177

羊肉粥178

羊肝粥178

羊腰粥179

羊骨红枣粥179

羊杂蹄粥179

肉丸粥180

美味火腿粥180

猪骨粥180

猪蹄粥（一）181

猪蹄粥（二）181

鸡汁粥（一）182

鸡汁粥（二）182

鸡汤粥182

人参鸡粥183

什锦鸡粥183

台式鸡粥184

生滚鸡球粥184

三鲜粥185

日式什锦泡粥185

鸭粥186

菜肉粥186

鱼生粥186

鱼肉粥187

鲤鱼汁粥187

赤小豆鱼粥188

鲜味鱼片粥188

鲫鱼粥188

什锦鱼球粥189

加力鱼粥189

虾球粥190

蟹肉莲藕粥190

八卦粥191

海参粥191

生蚝芹菜粥192

蛤蚧粥192

山药粥193

山药扁豆粥193

山药桂圆粥193

芹菜粥193

菠菜粥194

油菜粥194

苋菜粥194

番薯粥195

萝卜粥195

胡萝卜粥195

丝瓜粥196

冬瓜粥196

南瓜粥196

甜藕粥197

莲子粥197

莲子小米粥197

海带绿豆粥198

茴香粥198

韭菜粥198

空心菜粥199

三白粥199

葱白粥199

生姜粥200

木耳粥200

银耳粥200

白木耳冰糖粥201

桂圆莲子粥201

大枣粥201

花生红枣粥202

山楂粥202

栗子粥202

山萸肉粥203

三宝粥203

仙人粥203

何首乌粥204

菊花粥204

米沙粥204

花生枣泥粥205

花生红枣蛋糊粥205

三合一粥205

牛奶麦皮粥205

甘蔗粥206

生滚牛肉粥206

金笋牛肉粥207

牛肉蓉粥207

牛草肚粥208

阳起石牛肾粥208

山东羊肉粥208

羊肝胡萝卜粥209

羊骨粥（一）209

羊骨粥（二）209

兔肝粥210

福建肉粥210

脊肉粥211

鲜鸭肾瘦肉粥211

瘦肉皮蛋粥211

猪肺粥212

猪腰粥212

猪血粥212

猪血鱼片粥213

排骨皮蛋粥213

猪肚粥（一）214

猪肚粥（二）214

猪小肚白果粥214

猪蹄当归粳米粥215

美味鸡粥215

鸳鸯鸡粥215

阳江鸡粥216

小绍兴鸡粥217

鲍鱼滑鸡粥217

鱼脑石鸡蓉粥218

鹌鹑瘦肉杏仁粥218

淮柏海椰乳鸽粥219

鸭头排骨菜梗粥219

鸭羹粥220

鸭汁粥220

鲜鸭粥221

火鸭粥221

金银鸭粥221

水姜鸭粥222

腊鸭头煲白菜干粥223

麻雀糯米粥223

麻雀小米粥223

肉泥荠菜粥224

日式咸菜肉丝粥224

生菜鲮鱼球粥224

米沙生菜鱼蓉粥225

黄花鱼蓉粥225

蟛鱼鳃粥226

安胎鲤鱼粥226

美味鱼蓉粥227

生滚鲩鱼肠粥227

艇仔粥228

大眼鱼蓉粥228

鲮鱼蓉粥229

鲜活鲮鱼蓉粥229

生滚白饭鱼粥230

生滚鲜鱿粥230

鲟仔粥230

蟹肉莲藕粥231

海蛎粥231

生滚带子粥232

厦门蚝仔粥232

蚝粥233

田鸡粥233

小蛤粥234

薯蓣粥234

车前山药粥234

山药蛋黄粥235

山药薏米粥235

芋粥235

芋头鲜肉粥236

扁豆粥236

白扁豆粥236

扁豆粟米粥237

芥菜粥237

白菜薏米粥237

荠菜粥238

菠菜虾皮粥238

马齿苋粥238

鲜藕粥239

藕粉粥239

莲子粉粥239

八宝莲子粥240

莲子紫糯米粥241

莲子芡实粥241

芡实粉粥241

芡实粥242

荷叶粥242

菱角粉粥242

葱豉粥243

神仙粥243

干姜粥243

大蒜糯米粥243

薤白粥244

椒面粥244

百合莲子绿豆粥244

百合杏仁赤豆粥245

乌梅粥245

龙眼粥245

龙眼红枣粥246

龙眼枸杞粥246

腐竹白果粥246

明火白果粥247

枣糯粥247

红枣山药粥247

枣栗菜粥248

红枣羊腔糯米粥248

荔枝粥249

健脾养血粥249

胡桃粥249

山莲葡萄粥249

真君粥250

松子仁粥250

佛手柑粥250

桃仁粥251

杏仁粥251

商陆粥251

桃花粥251

滑石粥252

藿香粥252

砂仁粥252

苎麻根粳米粥253

凤尾薏米粥253

薏米绿豆百合粥253

薏米莲子粥254

枸杞羊腰粥254

枸杞子粥254

人参黄芪粥255

归脾麦片粥255

人参粥（一）256

人参粥（二）256

参苓粥256

沙麦粥257

沙参粥257

黄芪粥257

复方黄芪粥258

黄芪山药粥258

黄芪桑蛸粥258

黄芪内金粥259

黄芪人参粥259

黄芪大枣粥260

枣仁粥260

枣仁龙眼粥260

白术猪肝粥261

白术橘皮粥261

干葛粥261

葛根粉粥262

芡实金樱粥262

水陆二味粥262

吴茱萸粥263

肉豆蔻粥263

郁李仁粥263

柏子仁粥264

柏叶粥264

双决明粥264

决明子粥265

半夏山药粥265

附子粥265

黑米党参粥266

栀子仁粥266

豆豉粥266

苍耳子粥267

小米粥267

粳米粥268

米沙粥268

紫米粥268

糯米粥269

糯米麦粥269

糯米固肠粥269

小麦粥270

大麦粥270

大麦江米粥270

麦米豆角粥271

高梁米粥271

三米粥271

玉米粥272

玉米粉粥272

芝麻粥272

芝麻粳米粥273

豆汁粥273

青元粥273

豆浆粥274

豌豆粥274

红豆粥（一）275

红豆粥（二）275

红豆粥（三）275

红豆粥（四）275

红小豆内金粥276

红小豆山药粥276

绿豆粥276

五色豆粥277

绿豆米粥277

绿豆海带粥277

眉豆粥278

腊八粥278

青豆粥279

红薯粥279

甘薯粥279

桂花白薯粥280

花生枣泥粥280

花生红枣蛋糊粥280

落花生粥280

乳粥281

鲜乳粥281

西式牛奶白米粥282

牛奶全麦粥282

奶油燕麦粥282

酥蜜粥283

陈茗粥283

梅花粥283

糯米阿胶粥283

补肺阿胶粥284

阿胶粥284

阿胶白皮粥285

银花链子粥285

枇杷叶粥285

远志枣仁粥286

莱菔粥286

牛蒡粥286

甘松粥287

锁阳粥287

牵牛子粥287

苍耳子粥288

蚌粥288

桂心粥288

桂浆粥289

防风葱白粥289

橘皮粥289

良姜陈皮粥290

蒲公英粥290

茯苓粥290

白茯苓粥291

茯苓车前子粥291

茯苓大枣粥291

茯苓粉粥292

茯苓赤豆薏米粥292

生地黄粥292

地黄粥293

苁蓉羊肉粥293

鹿角胶粥294

鹿圣粥294

茅根赤豆粥294

鲜芦根粥295

茵陈粥295

栝萎根粥295

菟丝子粥296

曲末粥296

磁石粥296

莴苣子粥297

珍珠母粥297

益母草粥297

黄精粥298

天门冬粥298

麦冬糯米粥298

防风粥299

荆芥防风粥299

荆芥粥299

金樱子粥300

石膏竹叶粥300

第三章 保健羹301

金银羹301

鸡虾干贝羹302

藕丝羹302

鸭脑蟹粉羹303

银耳羹303

韭黄鸭羹304

猪腰木耳羹304

鹌鹑粟米干贝羹305

当归苁蓉猪血羹306

鲫鱼羹306

猪肝百合羹306

枸杞子腰子羹307

羊肾壮阳羹307

当归羊肉羹307

羊脏羹308

归参鳝鱼羹308

青鸭羹309

冰糖银耳鸭蛋羹309

三丝蛇羹309

黄豆羹310

火腿海参羹311

杏酪羹311

水果羹312

椒麻鲜贝羹312

荠菜干贝冬笋羹313

银丝干贝羹313

火腿鱼肚羹313

蟹粉蹄筋羹314

酸辣鱿丝羹315

辣味香螺羹316

珍宝蟹黄羹317

蟹粉香芋羹318

蟹肉鱼翅羹318

蟹粉冬瓜羹318

山楂羹319

鲜肉蕃茄羹319

栗子羹320

荠菜笋丝羹320

鸡蛋银耳羹321

青豆玉米羹322

什锦果羹322

皂仁果羹323

魔芋雪梨羹323

烩苹果羹324

鸡头米羹324

鹌鹑烩粟米羹324

蛇羹325

八珍蛇羹325

三丝烩蛇羹326

八珍鱼翅羹327

姜韭牛奶羹327

三七藕蛋羹327

黄酒蛋黄羹328

冰糖鸭蛋羹328

白糖蛋清羹328

黏鱼鸡蛋羹329

姜橘鲫鱼羹329

鸡肝羹329

茅根猪肉羹330

猪肾羹330

猪蹄通乳羹330

猪脊羹330

猪肝羹331

天麻猪脑羹331

猪肤红枣羹331

火腿脚爪羹332

羊髓羹332

当归羊肉羹332

山药奶肉羹333

橘酪羹333

核桃羹333

百果羹（一）334

百果羹（二）334

黄豆羹335

百果年糕羹335

山芋羹336

海米鸡蛋羹336

鸡蛋枸杞子羹336

鸭蛋茯苓羹337

鸭蛋薏米羹337

鸭蛋黄花羹337

鸽蛋洋参羹338

鸽蛋莲子羹338

蛇果银耳羹338

莲子佛手糖羹339

杏仁长生果羹339

三色美味羹339

果汁芥兰羹340

猪蹄粟米羹340

猪蹄黄豆羹341

牛骨银耳羹341

牛肉长生果羹341

牛肉核桃仁羹342

木耳肉丝羹342

牛片蟹肉羹343

羊骨鸡肝羹343

雪耳鹿丝羹344

什锦豆腐羹344

第四章 保健汁345

西瓜汁345

西瓜番茄汁345

苦菜姜汁346

甘蔗白藕汁346

鲜藕姜汁346

甜咸小白菜汁347

荸荠汁347

葡萄姜蜜汁347

白萝卜汁347

饴糖萝卜汁348

鲜姜萝卜汁348

土豆汁348

姜橘土豆汁349

鲜李汁349

鲜荷叶汁349

橙调酒汁349

雪梨浆350

秋梨白藕汁350

绿豆芽汁350

五汁饮351

蛋黄桃汁351

蛋白葡萄汁351

桃味奶汁352

芦笋汁352

扁豆汁352

香瓜汁353

生姜汁353

番茄汁（一）353

番茄汁（二）354

番茄汁（三）354

香蕉酸乳汁354

蛋白菠萝汁355

苹果菠菜汁355

阳春白雪汁355

蛋黄草莓汁356

冰镇酸枣露汁356

柠檬海带汁356

油菜汁357

混合黄瓜汁357

胡萝卜乳蛋汁358

芹菜汁358

卷心菜果汁358

鲜藕汁359

鲜橙奶汁359

特效果汁359

李子汁360

西洋苹果汁360