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第一篇 概论3

第一章 科学施肥与现代农业3

第一节 现代农业的基本特征3

1实现农业科学技术的现代化和农业产业物质条件的现代化3

2实现高度商业化和建设完善的农产品市场体系3

3实现土地、水、气候资源、生物资源的可持续利用，建设具有良好区域的生态和可持续发展的优良环境3

4实现农业生产的区域化、专业化、机械化和规模化3

第二节 科学施肥与现代农业4

1现阶段我国科学施肥水平低制约着现代农业发展4

2作物施肥结构不合理，存在着“三重三轻”误区4

3肥料产业结构失调，新型肥料生产正在发展5

4农化服务滞后8

5科学施肥技术亟待完善，测土配方施肥和营养套餐施肥等先进施肥技术必须不断完善提高，并且加大推广力度，才能更好地为现代农业服务8

第三节 现代农业中科学施肥的技术内涵8

1我国农作物施肥技术的发展历程8

2科学选择高效优化的新型肥料产品21

3科学施用新型肥料的方法22

4科学施肥促进了现代农业的发展22

第二章 农作物营养和科学施肥的基本原理23

第一节 和农作物正常生长发育有关的化学元素23

1必需营养元素23

2有益营养元素23

3有害化学元素23

第二节 作物营养元素的同等重要和不可替代律23

第三节 最小养分律（木桶定律）和米氏学说23

第四节 肥料报酬递减律25

第五节 因子综合作用律27

第六节 作物养分需求临界期和最大效率期27

第三章 矿质营养元素在农作物生长发育中的生理作用及营养诊断29

第一节 大量营养元素29

1氮素营养及其诊断29

2磷素营养及其诊断30

3钾素营养及其诊断32

第二节 中量营养元素35

1钙素营养及其诊断35

2镁素营养及其诊断36

3硫素营养及其诊断37

第三节 微量营养元素38

1铁素营养及其诊断38

2锰素营养及其诊断39

3锌素营养及其诊断40

4铜素营养及其诊断41

5钼素营养及其诊断42

6硼素营养及其诊断43

7氯素营养及其诊断44

第四节 有益营养元素45

1硅的增产、提质、抗逆作用45

2钛对植物的有益作用46

3镍的生理作用48

4稀土元素的营养功能49

5钠、钴、硒元素的生理作用51

第四章 农作物营养套餐施肥的技术理念52

第一节 农作物营养套餐施肥技术的基本理念52

第二节 营养套餐施肥的技术内涵52

1提高作物对养分的吸收能力52

2解决养分的科学供给问题57

3灵活运用多种施肥技术，是农作物营养套餐施肥技术的重要内容58

4坚持技术集成的原则，积极实施“一袋子”工程59

第三节 营养套餐施肥的重点技术环节59

1土壤样品的采集、制备与养分测试59

2肥料效应田间试验63

3测土配方营养套餐施肥的效果评价方法65

4县域施肥分区与营养套餐设计65

5农作物营养套餐施肥技术的推广普及66

第五章 营养套餐肥产品特点及选择67

第一节 包裹型尿素67

1硅包尿素肥67

2腐殖酸包裹尿素肥69

第二节 腐殖酸型过磷酸钙71

第三节 腐殖酸型高效缓释复混肥72

第四节 腐殖酸涂层长效肥（缓释BB肥）73

第五节 含促生真菌有机无机复混肥75

第六节 大量元素水溶肥与腐殖酸水溶肥76

第七节 螯合态高活性叶面肥77

第八节 中量元素肥料81

1概述81

2肥料品种81

第九节 微量元素肥料84

第十节 有益元素肥料95

第十一节 育苗母乳肥（保健型壮秧剂）102

第十二节 生态有机肥106

第十三节 高效微生物功能菌肥107

第十四节 硫酸钾铵复合肥107

第二篇 中国主要农作物营养套餐施肥技术111

第六章 粮食作物营养套餐施肥技术111

第一节 超级稻营养套餐施肥技术111

1水稻的营养需求特点111

2超级稻营养套餐施肥技术规程112

3超级稻营养套餐施肥技术应用实例113

第二节 小麦营养套餐施肥技术117

1小麦的营养需求特点117

2小麦营养套餐施肥技术规程118

3小麦营养套餐施肥技术的推广应用成果118

第三节 玉米营养套餐施肥技术119

1玉米的营养需求特点119

2玉米营养套餐施肥技术规程119

3玉米营养套餐施肥应用实例119

第四节 大麦营养套餐施肥技术120

1大麦的营养需求特点120

2大麦营养套餐施肥技术规程120

第五节 高粱营养套餐施肥技术121

1高粱的营养需求特点121

2高粱营养套餐施肥技术规程121

第六节 谷子营养套餐施肥技术121

1谷子的营养需求特点121

2谷子营养套餐施肥技术规程122

第七章 豆类作物营养套餐施肥技术123

第一节 大豆营养套餐施肥技术123

1大豆的营养需求特点123

2大豆营养套餐施肥技术规程123

第二节 蚕豆营养套餐施肥技术124

1蚕豆的营养需求特点124

2蚕豆营养套餐施肥技术124

第三节 豌豆和荷兰豆营养套餐施肥技术125

1豌豆的营养需求特点125

2豌豆和荷兰豆营养套餐施肥技术规程125

第四节 豇豆营养套餐施肥技术126

1 豇豆的营养需求特点126

2 豇豆营养套餐施肥技术规程126

3 豇豆营养套餐施肥技术应用实例126

第八章 油料作物营养套餐施肥技术127

第一节 花生营养套餐施肥技术127

1花生的营养需求特点127

2花生营养套餐施肥技术规程127

3推广应用实例127

第二节 油菜营养套餐施肥技术128

1油菜的营养需求特点128

2油菜营养套餐施肥技术规程129

第三节 芝麻营养套餐施肥技术129

1芝麻的营养需求特点129

2芝麻营养套餐施肥技术规程129

第四节 向日葵营养套餐施肥技术130

1向日葵的营养需求特点130

2向日葵营养套餐施肥技术规程130

第九章 薯类作物营养套餐施肥技术131

第一节 马铃薯营养套餐施肥技术131

1马铃薯的营养需求特点131

2马铃薯营养套餐施肥技术规程131

3马铃薯营养套餐施肥技术应用实例132

第二节 甘薯营养套餐施肥技术134

1甘薯的营养需求特点134

2甘薯营养套餐施肥技术规程134

第三节 木薯营养套餐施肥技术134

1木薯的营养需求特点134

2木薯营养套餐施肥技术规程135

第四节 芋营养套餐施肥技术135

1芋的营养需求特点135

2芋营养套餐施肥技术规程135

第十章 纤维作物营养套餐施肥技术136

第一节 棉花营养套餐施肥技术136

1棉花的营养需求特点136

2棉花营养套餐施肥技术规程136

3棉花营养套餐施肥技术应用实例137

第二节黄（红）麻营养套餐施肥技术139

1黄（红）麻的营养需求特点139

2黄（红）麻营养套餐施肥技术规程139

第三节 苧麻营养套餐施肥技术139

1苧麻的营养需求特点139

2苧麻营养套餐施肥技术规程139

第十一章 糖料作物营养套餐施肥技术140

第一节 甘蔗营养套餐施肥技术140

1国内外甘蔗施肥技术的研究应用概述140

2甘蔗营养套餐施肥的技术内涵140

3甘蔗营养套餐施肥技术应用实例141

第二节 甜菜营养套餐施肥技术143

1甜菜的营养需求特点143

2甜菜营养套餐施肥技术规程143

第十二章 果树作物营养套餐施肥技术144

第一节 果树作物的营养特性144

果树营养的基本特性144

第二节 落叶果树营养套餐施肥技术145

1苹果营养套餐施肥技术145

2梨营养套餐施肥技术150

3桃树营养套餐施肥技术151

4李子营养套餐施肥技术155

5核桃营养套餐施肥技术155

6枣树营养套餐施肥技术156

7葡萄营养套餐施肥技术160

8石榴营养套餐施肥技术163

9板栗营养套餐施肥技术166

10樱桃营养套餐施肥技术167

第三节 常绿果树营养套餐施肥技术170

1柑橘营养套餐施肥技术170

2香蕉营养套餐施肥技术172

3菠萝营养套餐施肥技术176

4荔枝营养套餐施肥技术176

5龙眼营养套餐施肥技术178

6杨梅营养套餐施肥技术179

7批杷营养套餐施肥技术181

第十三章 饮料作物营养套餐施肥技术183

第一节 茶叶营养套餐施肥技术183

1茶树的营养需求特点183

2茶树营养套餐施肥技术规程183

第二节 咖啡营养套餐施肥技术184

1咖啡的生长特点及养分需求184

2咖啡营养套餐施肥技术（树龄3年以上）184

3幼龄树施肥185

第十四章 瓜类、草莓作物营养套餐施肥技术186

第一节 西瓜营养套餐施肥技术186

1西瓜的营养需求特点186

2西瓜营养套餐施肥技术规程186

3云南省建水县西瓜营养套餐施肥技术应用实例187

第二节 甜瓜营养套餐施肥技术187

1甜瓜的营养需求特点187

2甜瓜营养套餐施肥技术规程188

第三节 草莓营养套餐施肥技术188

1草莓的营养需求特点188

2草莓营养套餐施肥技术规程188

第十五章 蔬菜作物营养套餐施肥技术189

第一节 蔬菜作物营养特性189

蔬菜的需肥特点189

第二节 茄果类蔬菜营养套餐施肥技术191

1番茄营养套餐施肥技术191

2辣椒营养套餐施肥技术192

3茄子营养套餐施肥技术194

第三节 瓜类蔬菜营养套餐施肥技术194

1黄瓜营养套餐施肥技术194

2南瓜营养套餐施肥技术196

3冬瓜营养套餐施肥技术196

4苦瓜营养套餐施肥技术197

第四节 茎叶类蔬菜营养套餐施肥技术197

1大白菜（结球白菜）营养套餐施肥技术197

2甘蓝（结球甘蓝）营养套餐施肥技术198

3花椰菜营养套餐施肥技术199

4菠菜营养套餐施肥技术199

5芥菜营养套餐施肥技术200

第五节 根菜类蔬菜的营养套餐施肥技术200

1萝卜营养套餐施肥技术200

2胡萝卜营养套餐施肥技术201

第六节 多年生蔬菜营养套餐施肥技术202

1芦笋营养套餐施肥技术202

2黄花菜营养套餐施肥技术203

第七节 葱姜蒜类蔬菜营养套餐施肥技术204

1葱、蒜、姜类蔬菜的生物学特性204

2洋葱营养套餐施肥技术204

3大葱营养套餐施肥技术206

4大蒜营养套餐施肥技术207

5生姜营养套餐施肥技术211

6韭菜营养套餐施肥技术212

第十六章 花卉作物营养套餐施肥技术214

第一节 花卉作物的需肥特性214

1花卉的营养需求特点214

2营养元素和花卉颜色214

3花卉不同生育期的需肥特性214

4花卉营养失调的诊断与补救措施215

第二节 露地栽培花卉作物营养套餐施肥技术（非盆栽）226

1观花、果类花卉作物226

2观叶类花卉226

第三节 设施栽培花卉作物营养套餐施肥技术226

1观花果类花卉作物226

2观叶类花卉作物226

第十七章 药材作物营养套餐施肥技术227

第一节 根和根茎类药材227

1人参与西洋参的营养套餐施肥技术227

2三七营养套餐施肥技术227

3大黄营养套餐施肥技术228

4山药营养套餐施肥技术228

5丹参营养套餐施肥技术229

6半夏营养套餐施肥技术229

7白芷营养套餐施肥技术230

8当归营养套餐施肥技术230

9板蓝根营养套餐施肥技术231

10川芎营养套餐施肥技术231

第二节 叶和全草类药材232

1鱼腥草营养套餐施肥技术232

2石斛营养套餐施肥技术232

3穿心莲营养套餐施肥技术233

4荆芥营养套餐施肥技术233

5绞股蓝营养套餐施肥技术234

6薄荷营养套餐施肥技术234

第三节 花果类药材235

1枸杞营养套餐施肥技术235

2红花营养套餐施肥技术235

3金银花营养套餐施肥技术236

4栀子营养套餐施肥技术236

第十八章 特用作物营养套餐施肥技术237

第一节 烤烟营养套餐施肥技术237

1我国烤烟施肥技术的历史及现状237

2烟草营养套餐施肥技术内涵237

3烟草营养套餐施肥技术规程238

第二节 桑树营养套餐施肥技术239

1桑树的营养需求特点239

2桑树营养套餐施肥技术240

第三节 啤酒花营养套餐施肥技术240

1啤酒花的营养需求特点240

2啤酒花营养套餐施肥技术240

第四节 八角营养套餐施肥技术241

1八角的营养需求特点241

2八角营养套餐施肥技术规程241

第五节 花椒营养套餐施肥技术241

1花椒的营养需求特点242

2花椒营养套餐施肥技术规程242

第六节 胡椒营养套餐施肥技术242

1胡椒的营养需求特点242

2胡椒营养套餐施肥技术243

第七节 橡胶树营养套餐施肥技术243

1橡胶树的营养需求特点243

2橡胶树营养套餐施肥技术（割胶树）244

第八节 蓖麻营养套餐施肥技术244

1蓖麻的营养需求特点244

2蓖麻营养套餐施肥技术规程244

附录245

2012年超级稻超高产栽培营养套餐施肥技术示范报告245

2012年柑橘营养套餐施肥技术示范报告246

主要参考文献247