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第一章 概述1

第一节 有机产品和有机产品认证1

一、有机农业和有机产品的概念1

二、有机产品认证发展历史与现状5

三、我国有机产品认证制度与监管体系7

第二节 有机产业成熟度13

一、有机产业13

二、有机产业发展现状15

三、有机产业成熟度16

第二章 有机产业环境价值18

第一节 有机产业的环境价值18

一、有机产业与土壤环境19

二、有机产业与大气环境21

三、有机产业与水环境22

四、有机产业与生物多样性22

第二节 生态环境的评价方法25

一、区域生态环境评价技术规范25

二、生态环境状况评价指标体系26

三、生态环境状况评价方法26

四、不同单因子计算方法26

五、生态环境状况分级30

六、生态环境状况变化分析30

七、生态环境评价相关指标及其术语31

第三章 有机产业生态价值37

第一节 生态价值的功能37

一、生产功能37

二、食品安全功能37

三、生态调节服务功能38

四、生物多样性保护功能40

五、资源耗减及废弃物处理功能40

六、文化旅游服务功能41

第二节 生态价值评价方法42

一、有机产业生态价值功能量的核算方法42

二、有机产业生态功能价格的确定方法43

三、有机产业生态价值的经济核算45

第四章 有机产品资源利用评价48

第一节 有机产品资源利用48

一、农业资源的定义及利用现状48

二、有机农业及其资源利用特征52

第二节 有机产品资源利用评价方法54

一、有机产品资源利用评价指标体系构建54

二、有机产品资源利用评价体系构建56

三、总分计算及评价结论78

四、有机产品资源利用评价应用——以湖北省水稻种植为例78

第五章 有机产业链完整性评价85

第一节 有机产业链完整性85

一、有机产业链85

二、有机产业链完整性评价指标体系建立87

三、有机产业链完整性价值表现89

第二节 有机产业链完整性评价方法91

一、评价方法91

二、指标释义及评分细则93

三、结论97

第六章 有机产业经济价值99

第一节 有机产业经济价值99

第二节 经济价值评价方法101

一、有机产业经济价值核算101

二、有机产业农产品种养殖价值核算102

三、有机产业农产品加工价值核算102

四、有机产业农产品附属产业配套价值核算103

五、有机产业农产品流通价值核算103

六、有机产业政府税收额核算104

第七章 有机产业社会价值与文化价值106

第一节 有机产业社会价值与文化价值106

第二节 社会价值与文化价值评价方法107

第八章 有机产业成熟度评价体系建立109

第一节 体系的建立和实施步骤109

一、前期准备109

二、体系的建立111

三、体系的运行和评价112

四、文件示例113

第二节 评价流程114

一、评价申请114

二、合同签订115

三、评价实施116

四、产品安全性验证117

五、不符合整改118

六、评价报告118

七、评价后管理118

第三节 评审方法120

一、评价方式120

二、评价方法120

三、评审员120

四、评审程序121

五、分值说明121

六、分值的计算121

七、信息报告122

八、常见问题123

第九章 有机产业成熟度评价指标与评价准则124

第一节 制度与资源保障124

一、制度保障126

二、资源保障128

第二节 经济价值130

一、有机产业对GDP的贡献130

二、有机产业从业者人均收入131

三、内部消费比率131

四、规模（面积/企业数）132

第三节 环境价值132

一、生态环境改善133

二、林草覆盖率133

三、土壤有机质133

四、投入品减施度134

第四节 社会价值与文化价值134

一、社会价值135

二、文化价值136

第十章 有机产业成熟度评价规则139

第一节 评价简介139

一、概述139

二、发展历程140

三、评价意义140

第二节 评价要求142

一、有机产业区域化管理体系要求142

二、有机产业成熟度评价技术规范要求149

第十一章 发展有机产业建设生态文明152

第一节 通过有机产业成熟度的提升建设区域生态文明152

一、有机产业保护和改善了生态环境152

二、有机产业促进了生态经济的发展155

三、有机产业改善了生态文化与社会氛围156

四、有机产业保障了生态制度的建立和完善159

第二节 生态文明先行示范区建设的万载样板160

一、优势特色产业发展概况160

二、示范区建设的基本做法161

三、示范区建设的实务举措163

四、有机产业发展的巨大示范效应165

第三节 时代在召唤，探索“四化”运行模式的峡山区167

第四节 发展云南高原有机特色产业，促进区域经济与生态文明良性循环172

一、云南省高原有机特色产业推进生态文明初见成效172

二、发挥地域优势，科学发展，促进区域生态文明良性循环176

三、普洱高原有机特色产业及其产品优势178

四、普洱发展高原特色有机产业促进生态文明建设179

附录1国际常用部分能值转换率181

附录2常用农产品能量折算标准182

附录3作物种植资源利用调查表183

参考文献184