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第一章 植物细胞及基本代谢1

第一节 植物细胞及基本代谢1

一、植物细胞的化学组成1

二、原生质的胶体性质2

三、植物细胞内的按室分工3

四、生物膜与细胞的内膜体系6

五、细胞间通道的形成7

第二节 酶8

一、酶的概念及化学性质8

二、酶作用的特点9

三、酶作用的机理11

四、影响酶促反应的因素19

五、酶的命名、分类及其生物学20

第三节 植物的生物高分子及其代谢24

一、组成植物体的生物分子24

二、核酸的结构与功能25

三、蛋白质代谢30

四、碳水化合物代谢36

五、脂类代谢40

六、植物体内碳水化合物、脂类、蛋白质代谢的相互关系45

三、光合作用是氧气的主要来源48

二、光合作用是一个巨型能量转换过程48

一、光合作用是制造有机物质的重要途径48

第二章 植物的光合作用48

第一节 光合作用的概念及意义48

第二节 叶绿体及其色素49

一、叶绿体的结构及成分49

二、叶绿体色素的种类和特性50

三、叶绿体的生物合成及其与环境条件的关系53

第三节 光合作用机理54

一、原初反应54

二、电子传递和光合磷酸化55

三、碳同化58

一、乙醇酸的生物合成及其代谢途径64

第四节 光呼吸64

二、光呼吸的生理功能65

第五节 光合产物及其运输66

一、光合作用产物66

二、同化物运输与分配67

第六节 光合作用与农业生产74

一、光合作用的测定及表示方法74

二、影响光合作用的环境因素74

三、影响光合作用的植物因素78

四、光能利用与作物产量80

一、呼吸作用的类型84

第三章 植物的呼吸作用84

第一节 呼吸作用的类型及其生理意义84

二、呼吸作用的生理意义85

三、呼吸作用的指标85

第二节 呼吸作用中糖的分解途径86

一、糖酵解（EMP）86

二、三羧酸循环（TcA）88

三、戊糖磷酸途径（PPP）90

第三节 生物氧化92

二、氧化磷酸化93

一、呼吸链（电子传递链）93

三、呼吸作用的调节95

四、有氧呼吸的能量转化97

五、呼吸过程中的末端氧化酶97

第四节 影响呼吸速率的外界因素99

一、温度99

二、氧气100

三、二氧化碳101

四、水分101

五、创伤与机械刺激101

一、呼吸作用与作物栽培102

二、呼吸作用与粮油种子的贮藏102

第五节 呼吸作用与农业生产102

三、呼吸作用与块根、块茎的贮藏103

四、呼吸作用与肉质果实贮藏103

第四章 植物的水分代谢106

第一节 水分在植物生命活动中的作用106

一、植物的含水量106

二、水分在植物体内的存在状态106

三、水分在植物生命活动中的作用107

第二节 植物对水分的吸收及水分在植物体内的传导107

一、植物细胞的吸水107

二、植物根系的吸水111

三、植物体内水分的传导114

第三节 水分的散失——蒸腾作用116

一、蒸腾作用的生理意义和指标116

二、蒸腾方式118

三、气孔蒸腾的特点118

四、气孔的蒸腾调节119

五、影响蒸腾作用的外界条件120

第四节 合理灌溉的生理基础121

一、作物的吸水特点121

二、合理灌溉的指标123

三、合理灌溉的方法124

一、植物体内的元素及其含量125

二、人工培养和必需元素的确定125

第一节 植物的必需元素及其生理作用125

第五章 植物矿质和氮素营养125

三、必需元素的生理作用及其缺乏病症127

第二节 植物对矿质元素的吸收130

一、植物吸收矿质元素的特点130

二、植物吸收矿质元素的机理131

三、影响根系对矿质元素吸收的因素134

第三节 矿质元素在植物体内的运输和再分配136

一、矿质在根内径向运输到导管136

一、植物的氮源137

第四节 氮素代谢137

三、矿质养分的再分配137

二、矿质从根到地上部的运输137

二、硝酸盐的还原138

三、氨的同化139

第五节 施肥的生理学基础140

一、作物的需肥规律140

二、合理施肥的指标140

三、提高肥力的措施142

第六章 植物激素和植物生长调节剂144

第一节 生长素类144

一、生长素的发现144

三、生长素的生物合成、钝化与降解146

二、生长素在植物体内的分布与运输146

四、生长素的生理作用及其应用147

五、人工合成的类似生长素149

第二节 赤霉素类150

一、赤霉素的结构、分布及运输150

二、赤霉素的生理作用及其应用151

第三节 细胞分裂素类152

一、细胞分裂素的化学结构、分布及运输153

二、细胞分裂素的生理作用154

第四节 脱落酸155

一、脱落酸的化学结构与分布155

二、脱落酸的生理作用156

第五节 乙烯157

一、乙烯的分布与生物合成158

二、乙烯的生理作用及应用158

第六节 植物激素的相互作用159

一、生长素和赤霉素160

二、生长素和乙烯160

三、赤霉素和乙烯161

四、细胞分裂素和生长素161

五、细胞分裂素和乙烯161

第七节 人工合成的生长抑制剂161

一、激素传导抑制剂161

二、生长延缓剂162

三、生长抑制剂164

第八节 除草剂164

一、除草剂的类型164

二、几类重要除草剂的应用及其原理165

第七章 生长、分化和器官建成171

第一节 植物的生长与分化171

一、植物细胞的生长与分化171

二、分化与形态建成173

三、细胞“全能性”与组织培养175

四、植物的各种生长现象177

五、环境条件对植物生长的影响184

六、种子萌发生理186

第二节 植物的成花生理189

一、光周期现象190

二、春化作用198

三、花芽分化和性别表现200

四、传粉、受精、单性结实201

第三节 植物的成熟、衰老与脱落204

一、种子和果实的形成204

二、植物衰老生理208

三、植物器官的脱落209

第八章 植物的抗性生理210

第一节 植物对环境适应性的一般概念210

一、抗逆性与植物水分状况211

第二节 逆境下植物生理代谢过程及细胞超微结构的变化211

三、抗逆性与光合作用212

四、抗逆性与呼吸作用212

五、抗逆性与物质代谢212

六、抗逆性与渗透调节212

二、抗逆性与原生质膜透性212

七、抗逆性与植物激素213

八、抗逆性与细胞超微结构213

第三节 植物的抗寒性213

一、抗冻性213

二、抗冷性215

一、抗旱性216

第四节 干旱、高温及水涝对植物的不利影响216

二、抗热性217

三、抗涝性218

第五节 植物抗盐性219

一、盐害及其伤害表现219

二、植物抗盐性及其提高途径220

第六节 大气污染对植物的影响221

一、二氧化硫221

二、氟化物222

中英名词对照表223

参考交献232