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目 录1

前言1

第一章高效饲料配方的基础营养知识1

一、营养物质及非营养性调控物质1

（一）动物必需的营养物质1

（二）饲料配方中的非营养性调控10

物质10

二、动物的消化道及养分消化代谢11

（一）动物的消化道11

（二）养分的消化代谢13

三、动物的营养需要与饲养标准17

（一）维持需要17

（二）生产需要19

（三）饲养标准26

第二章高效饲料配方中常用饲料原料55

及添加剂55

一、饲料及其养分含量55

（一）饲料类别55

（二）饲料的养分含量57

二、饲料配方中常用饲料原料80

（一）能量饲料80

（二）蛋白质饲料85

（三）常量矿物质饲料93

三、饲料配方中常用饲料添加剂95

（一）常用营养性添加剂96

（二）常用非营养性添加剂103

（三）使用饲料添加剂应注意的问题110

第三章高效饲料配方的设计119

一、配合饲料的类别119

（一）全价配合饲料119

（二）添加剂预混料119

（三）浓缩饲料120

（四）精料补充料121

二、饲料配方设计的基本原则与步骤121

（一）配方设计的基本原则121

（二）饲料配方设计的基本步骤124

（一）全价配合饲料和精料补充料的128

配方设计128

三、饲料配方设计方法128

（二）浓缩饲料的配方设计142

（三）添加剂预混料配方设计145

（四）用可编程序计算器和电脑设计153

饲料配方153

四、与饲料配方设计有关的一些问题164

（一）按可利用氨基酸设计饲料配方164

（二）配方中原料的替换169

（三）高温低温季节的饲料配方设计179

（四）饲料能量的估算182

（五）饲料氨基酸含量的估算183

第四章猪与家禽高效饲料配方185

一、猪的饲料配方185

（一）乳猪料185

（二）生长育肥猪187

（三）种用猪189

二、鸡的饲料配方189

（一）蛋鸡的饲料配方189

（二）肉鸡的饲料配方191

三、鸭的饲料配方193

四、鹅的饲料配方197

五、肉鸽的饲料配方199

六、鹌鹑的饲料配方202

第五章反刍动物和单胃草食动物高效205

饲料配方205

一、反刍动物饲养基础205

（一）反刍动物的营养特点205

（二）反刍动物的饲料组成特点206

（三）反刍动物的饲养类型207

（四）反刍动物的饲料配制过程208

二、奶牛的饲料配方210

（一）犊牛人工乳和代乳料配方210

（二）育成母牛典型饲料配方212

（三）泌乳牛饲料配方示例214

三、肉牛的饲料配方216

（一）育成肉牛饲料配方示例217

（二）育肥期肉牛饲料配方示例219

四、羊的饲料配方222

五、兔的饲料配方226

（一）水貂的饲料配方229

一、特种经济动物饲料配方229

饲料配方229

第六章特种经济动物及水产动物高效229

（二）梅花鹿的饲料配方232

（三）狗的饲料配方238

二、水产动物高效饲料配方240

（一）鱼的饲料配方240

（二）虾、蟹饲料配方245

（三）甲鱼饲料配方246

（四）牛蛙饲料配方247

第七章高效配合饲料的配制技术248

一、配合饲料与预混料的配制技术248

（一）加工工艺248

（二）加工前处理256

（三）加工工序及设备258

（四）配合饲料的包装及仓储290

二、高效配合饲料的质量管理295

（一）原料的质量管理295

（二）加工中的质量管理295

（三）储运中质量管理297

三、高效配合饲料的质量评价298

（一）取样方法298

（二）感观检验299

（三）化学成分299

（四）加工质量301

（五）卫生质量302

（六）饲养效果304

主要参考文献306