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第一章 女性的生理1

第一节 女性的一生1

目 录1

第二节 儿童期的生理2

一、卵巢2

二、甲状腺2

五、儿童期的性征3

（一）第一性征3

（二）第二性征3

四、胸腺3

三、肾上腺皮质3

第三节 青春期的生理4

一、卵巢的变化4

二、青春期的性征4

（一）第一性征（子宫内膜的变化4

（二）第二性征5

第四节 成年期的生理6

一、结婚6

二、妊娠6

（一）受精6

（二）性器官的变化7

第五节 更年期的生理8

一、闭经8

（三）全身的变化8

二、更年期障碍9

三、更年期障碍患者的症状与频度9

四、自主神经失调的原因及疗法10

（一）自主神经失调的原因10

（二）自主神经失调的疗法10

第六节 老年期的生理11

一、老化的个人差异11

二、老化现象12

三、食物的条件14

二、营养的概念14

一、构成人体的五大要素14

第一节 健康与饮食14

第二章 疾病及其饮食疗法14

四、保持身体健康的五种营养素15

五、营养与长寿15

第二节 肠胃疾病与饮食15

一、肠胃的作用15

（一）胃的功能15

（二）肠的功能16

（三）胃和肠也需要休养16

二、不同病症的饮食疗法16

（一）急性胃炎16

（二）慢性胃炎19

（三）胃下垂、胃弛缓22

（四）胃溃疡和十二指肠溃疡23

（五）不同症状下的做法30

第三节 肝脏疾病与饮食31

一、肝脏的作用31

二、肝脏疾病与饮食疗法31

（一）病毒性肝炎31

（二）肝硬化32

（三）饮食疗法32

三、食谱选粹33

一、心脏的作用35

（一）心脏的构造35

第四节 心脏病与饮食35

（二）心脏的功能36

（三）冠状动脉36

二、心脏疾病与饮食疗法36

（一）症状36

（二）心脏病及其预防38

（三）饮食疗法39

（四）食谱选粹42

第五节 高血压与饮食46

一、何谓高血压46

（一）病因46

（二）症状46

（一）一般疗法47

二、高血压的治疗与预防47

（二）药物疗法48

（三）饮食疗法48

（四）食谱选粹51

第六节 低血压与饮食54

一、何谓低血压54

（一）低血压的原因54

（二）低血压症状54

二、低血压的治疗与预防55

（一）征候性低血压55

（二）本质性低血压55

四、食谱选粹56

三、饮食疗法的要点56

第七节 肾脏疾病与饮食59

一、肾脏的作用59

二、肾脏疾病与饮食疗法60

（一）肾脏疾病60

（二）肾脏疾病的饮食疗法60

（三）食谱选粹62

第八节 感冒的预防与饮食67

一、感冒的预防与饮食67

（一）预防感冒的办法67

（二）预防感冒的饮食67

（二）发烧时的饮食与注意事项68

（一）治愈感冒的饮食68

二、患感冒时的饮食疗法68

（三）嗓子疼时的饮食69

（四）咳嗽严重时的饮食70

三、食谱选粹70

第九节 动脉硬化与饮食75

一、动脉硬化及其原因75

（一）动脉硬化的种类75

（二）动脉硬化的原因75

（一）一般疗法76

三、动脉硬化的治疗76

（二）腹部动脉硬化76

（一）大动脉硬化76

二、动脉硬化的症状76

（二）药物疗法77

（三）外科疗法77

四、动脉硬化的饮食疗法77

（一）食品的构成77

（二）食品的选择77

（三）预防性饮食78

（四）食谱选粹80

一、糖尿病的症状与原因85

（一）何谓糖尿病85

第十节 糖尿病与饮食85

（二）症状86

（三）原因86

二、糖尿病的治疗方法与饮食86

（一）何谓适宜的治疗86

（二）饮食疗法87

（三）食谱选粹88

（一）何为肥胖94

（三）食欲和过饱的关系94

（二）肥胖的原因94

一、肥胖及其预防94

第一节 肥胖症与饮食94

第三章 青春永驻的奥秘94

（四）肥胖的预防95

二、肥胖症的饮食疗法95

（一）关于治疗方法95

（二）正确的节食疗法95

（三）重要的基本营养摄取量96

（四）食谱选粹97

第二节 贫血与饮食101

一、淡血与贫血的关系101

（一）何谓淡血101

（二）何谓贫血101

二、贫血的症状及饮食疗法102

（一）缺铁性贫血的症状102

（三）贫血的原因102

（二）根除贫血的饮食103

（三）贫血的预防与治疗105

（四）食谱选粹105

第三节 便秘与饮食109

一、何谓便秘109

（一）便秘的症状109

（二）便秘因何而引起109

（一）利便性食品110

（二）适合便秘患者的饮食110

二、便秘的饮食疗法110

（三）便秘的危害及对策110

（三）食谱选粹111

第四节 皮肤的美容与健康的增进115

一、皮肤的作用115

二、入浴的效用116

（一）菖蒲浴、柚子浴的效用116

（二）温泉的效用116

（三）温泉疗法的注意事项118

（四）温泉疗法的种类120

三、皮肤的美容与维生素120

（一）维生素的摄取法121

（二）护肤维生素121

（一）内在的努力122

四、如何保持皮肤的美122

（二）外在的努力123

第四章 妊娠与饮食124

第一节 妊娠时期的营养124

一、必要的营养成分124

二、适宜孕妇摄取的食品124

第二节 妊娠初期的营养125

一、零食与蛋白质125

（一）不要空腹125

（二）要充分摄取胎儿必需的蛋白质125

三、水分的补充126

一、积极增强体力126

第三节 妊娠中期的营养126

（二）要摄取优质脂肪126

（一）大量摄取维生素B1126

二、维生素和脂肪的摄取126

二、注意便秘和烧心127

（一）便秘127

（二）烧心127

第四节 妊娠后期的营养127

一、妊娠中毒的预防127

二、充分摄取钙和铁127

三、要在摄取方法上下功夫128

四、易消化的食品128

第五节 食谱选粹128