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第一篇 无公害农产品认证总论1

第一章 无公害农产品概述2

第一节 无公害农产品产生的背景2

第二节 无公害农产品概念4

第三节 无公害农产品认证8

第二章 无公害农产品认证依据与组织13

第一节 认证依据13

第二节 工作体系16

第三章 无公害农产品产地认定与产品认证20

第一节 认定认证申请20

第二节 产地和产品检测23

第三节 认定认证审查25

第四节 认证工作要求29

第五节 证书和标志31

第四章 无公害农产品监督管理35

第一节 获证产地监督35

第二节 获证产品质量监督37

第三节 产品证书与标志监督管理39

第四节 检测机构监督检查40

第五节 申（投）诉处理42

第五章 无公害农产品风险防范和应急管理45

第一节 风险预警45

第二节 应急管理51

第二篇 种植业产品认证57

第一章 产地环境58

第一节 产地环境要求58

第二节 产地环境评价58

第二章 生产过程控制62

第一节 质量安全控制措施62

第二节 投入品使用63

第三节 生产记录68

第三章 认证申请72

第一节 认证申请提交的材料72

第二节 申请书填写指南74

第三节 附报材料编制要求78

第四章 认证审查81

第一节 审查依据81

第二节 文件审查85

第三节 现场检查87

第三篇 畜牧业产品认证95

第一章 产地环境96

第一节 产地环境要求96

第二节 产地环境评价101

第二章 生产过程控制109

第一节 畜禽饲养场生产质量控制措施109

第二节 畜禽产品初加工质量控制措施117

第三节 生产记录129

第三章 认证申请135

第一节 认证申请提交的材料135

第二节 申请书填写指南139

第三节 附报材料编制145

第四章 认证审查148

第一节 审查准则148

第二节 文件审查150

第三节 现场检查155

第四篇 渔业产品认证187

第一章 产地环境188

第一节 产地环境要求188

第二节 产地环境评价192

第二章 生产过程控制196

第一节 过程控制的必要性和要求196

第二节 质量控制措施200

第三节 生产技术操作规程206

第四节 生产记录213

第三章 认证申请218

第一节 认证申请提交的材料218

第二节 申请书填写指南221

第三节 附报材料的编制要求226

第四章 认证审查231

第一节 审查依据231

第二节 文件审查236

第三节 现场检查240

附录247

附录一 中华人民共和国农产品质量安全法248

附录二 无公害农产品管理办法254

附录三 无公害农产品标志管理办法259

附录四 无公害农产品产地认定程序261

附录五 无公害农产品认证程序263

附录六 无公害农产品认证现场检查规范265

附录七 无公害农产品产地认定复查换证规范276

附录八 无公害农产品认证复查换证规范284

附录九 关于实施无公害农产品整体认证的意见291

附录十 无公害农产品标志标识征订说明及使用规定294

附录十一 无公害农产品检查员管理办法301

附录十二 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单303

附录十三 部分兽药品种的停药期规定305

附录十四 兽药地方标准废止目录316

附录十五 饲料添加剂安全使用规范319

附录十六 禁止在饲料和动物饮水中使用的物质332