图书介绍

烟火气【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

孔明珠著著
出版社：上海：上海文化出版社
ISBN：9787807407119
出版时间：2012
标注页数：183页
文件大小：10MB
文件页数：191页
主题词：随笔－作品集－中国－当代

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图书目录

当令采鲜3

春韭菲菲3

清明佳食5

春笋的季节7

清明螺赛似鹅10

生食“杀西米”12

自制寿司野餐去15

秋日马蹄靓17

美味“叮”出来19

蟹入寻常百姓家23

辣出一片清凉25

夏日清新薄荷菜27

上海风味33

娇小玲珑四腮鲈33

六月黄蒸面35

“四宝”辣酱37

黄鱼的传说39

蒜香黄鱼香41

花样腌笃鲜43

香甜软糯上海熏鱼47

怀旧的酒酿田螺51

低调奢华面拖蟹53

上海早餐“四大金刚”57

莺飞草头长61

旅途食经67

旧金山的面包工厂67

日本餐馆印象69

饕餮的大同世界72

部长酱汤74

在美国吃寿司76

渔人码头吃海鲜78

烟火气81

“哦亚寄”和“哦寄亚”83

司盖阿盖牛肉锅86

日式煮物89

浅尝内蒙菜92

“美人肝”和“胡先生豆腐”95

眼见为实羊肉泡馍98

家常小厨103

透着洋味的菜103

栗栗香甜满人间105

蒸蒸煮煮度酷暑108

极繁至简老火汤110

修粥道112

滴滴香浓神仙鸡114

无处不在的芋艿116

家常救急菜120

锅不同暖依然123

日式牛筋煮127

江南美食扬州干丝130

虾有专攻132

皮脆肉嫩白斩鸡134

一个鱼头四两参137

花样翻新家常菜140

厨室漫话145

我为中国料理正名145

上海人的吃147

温馨小菜单151

食色女人155

饕餮鬼吃下水159

妈妈的味道161

“妈妈便当”大比拼163

记忆中的“广茂香”166

年年岁岁年夜饭169

像种花一样种菜175

杂食先锋177

日本男人和厨房179

有“烟火气”的写作（后记）182