图书介绍

识茶泡茶鉴茶全图解【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

识茶泡茶鉴茶全图解
  • 熊志惠著 著
  • 出版社: 上海:上海科学普及出版社
  • ISBN:9787542749055
  • 出版时间:2011
  • 标注页数:191页
  • 文件大小:41MB
  • 文件页数:193页
  • 主题词:茶-文化-中国-图解

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图书目录

识茶篇 寻茶问道知茶情TEA 走进茶世界8

01 茶的起源8

茶的由来8

茶的称谓11

02 历代茶事12

秦汉茶事12

六朝茶事13

唐朝茶事15

宋朝茶事16

明朝茶事19

清朝茶事20

03 茶的传播22

茶马古道22

传入日本24

传到欧洲25

茶在英国27

其他传播路线28

04 异域茶情30

朝鲜和韩国茶礼30

日本茶道32

英式下午茶34

TEA 了解茶的健康常识36

01 茶之效36

茶的健康元素36

茶的保健功效39

喝茶养生之道42

02 认识茶的分类、制作与保存44

茶的分类44

茶叶的制作47

茶叶的保存49

泡茶篇 轻松泡茶茶更香TEA 泡茶第一步 选茶、备器、择水54

01 从选茶开始54

茶叶的鉴赏54

判断新茶与陈茶57

分辨名茶的真伪58

02 好茶当需好器沏60

茶器60

茶具的种类66

03 水为茶之母74

讲究的水74

养水、烹水和试水78

TEA 泡茶第二步 六大茶类以及花茶的冲泡之法80

01 中国茶冲泡的要素与工序80

泡茶技巧之关键要素80

沏出一壶好茶的工序82

02 绿茶的冲泡84

茶中品质84

绿茶冲泡之法86

03 黄茶的冲泡88

茶中品质88

黄茶冲泡之法89

04 白茶的冲泡90

茶中品质90

白茶冲泡之法91

05 乌龙茶的冲泡92

茶中品质92

乌龙茶冲泡之法95

06 红茶的冲泡98

茶中品质98

红茶冲泡之法100

07 黑茶的冲泡102

茶中品质102

黑茶冲泡之法104

08 花茶的冲泡106

茶中品质106

花茶冲泡之法108

TEA 优雅品茗善饮茶110

01 品茶之关键110

品茶的基本要素110

品茶的精神与艺术112

02 品佳茗之境114

意境之美114

六艺助兴116

TEA 手把手教你学中国茶艺118

01 表演茶艺的动作手法118

02 祁门功夫红茶茶艺122

03 武夷山功夫茶茶艺127

04 普洱茶茶艺134

05 龙井茶茶艺138

鉴茶篇 品鉴中国各地名茶TEA 江南名茶144

01 江南茶区144

02 西湖龙井146

03 洞庭碧螺春148

04 黄山毛峰150

05 君山银针152

06 祁门红茶153

TEA 华南名茶154

01 华南茶区154

02 安溪铁观音156

03 武夷岩茶160

04 武夷大红袍163

05 冻顶乌龙164

06 白毫银针165

TEA 西南名茶166

01 西南茶区166

02 滇红功夫茶168

03 云南普洱茶170

TEA 江北名茶174

01 江北茶区174

02 信阳毛尖176

03 六安瓜片178

附录 陆羽茶经精华解读一之源180

二之具182

三之造184

四之器184

五之煮186

六之饮187

七之事188

八之出190

九之略190

十之图191

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