图书介绍

特色菜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

巴蜀编著；林德等摄影著
出版社：北京：北京工业大学出版社
ISBN：7563908986
出版时间：2003
标注页数：95页
文件大小：4MB
文件页数：98页
主题词：菜谱－四川省－汉、英

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图书目录

姬菇王烧肚条4

松茸菌烧牛鞭6

板栗菌烧乌鸡8

老人头菌烧水鱼10

拔丝香蕉12

香葱土豆泥14

莲子泥16

豉椒生炒牛仔骨18

水晶鸭脯20

泡椒鸭舌22

干烧凤翅24

竹筒粉蒸鸡26

川式什锦鸽子煲28

山椒鱼条30

鱼香炒蛋32

酸辣汤34

锅仔过桥灼肥羊36

菠萝炒鸡丁38

银丝酸菜鳝鱼汤40

侧耳根拌鸡丝42

铁板串烧鸡柳44

凉拌芹菜鱼皮46

酸辣番茄煮鸭48

拌鱼香鱿鱼丝50

山椒凤爪52

红油豆干54

酸辣脑花羹56

火烧白云58

椒盐青蛙60

原粒豆豉干煸黄骨鱼62

豉汁蒸生鱼金菇卷64

鸡腿菇炒鹿柳66

酥炸甘香白饭鱼68

大鱼食小鱼70

椒盐多春鱼72

浓辣海鲜豆腐煲74

鱼香带子豆腐煲76

京酱蹄筋煲78

酸辣排骨茄子煲80

铁板辣汁花甲82

铁板川汁炆牛蛙84

什锦煮锅巴86

青瓜醋拌海蜇88

生蒜拌青瓜90

凉拌海蜇荔枝鸡92

脆肠三仙卷94