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第一章 食物与食物相克17

A 禽蛋类17

鸡肉17

鸡肉与鲤鱼相克17

鸡肉与大蒜相克18

鸡肉与花椒、茴香相克18

鸡肉与芥末相克18

鸡肉与菊花相克18

鸡蛋18

鸡蛋与豆浆相克18

鸡蛋与豆奶相克19

鸡蛋与茶相克19

鸡蛋与地瓜相克19

鸡蛋与兔肉相克19

鸡蛋与味精相克19

鸡蛋与消炎片相克19

鸭蛋19

鸭蛋与桑椹相克19

鸭蛋与鳖肉相克20

鹌鹑20

鹌鹑与猪肉相克20

麻雀20

雀肉与五畜诸肝相克20

B 肉类21

猪肉21

猪肉与菊花相克21

猪肉与鸽肉等相克21

猪肉与田螺相克21

猪肉与羊肝相克21

猪肉与豆类相克21

猪肉与荞麦相克21

猪肉与杏仁相克21

猪肝22

猪肝与豆芽相克22

猪肝与荞麦等相克22

猪肝与菜花相克22

猪肝与红酒相克22

猪肝与雀肉相克22

猪肝与辣椒相克22

猪肝与西红柿相克23

牛肉23

牛肉与栗子相克23

牛肉与白酒相克23

牛肉与红糖相克23

牛肝24

牛肝与鳗鱼相克24

牛肝与鲇鱼相克24

牛肝与维生素C相克24

羊肉24

羊肉与南瓜相克24

羊肉与豆酱相克25

羊肝25

羊肝与竹笋相克25

羊肝与红豆相克25

狗肉25

狗肉与绿豆相克25

狗肉与茶相克26

狗肉与狗肾相克26

狗肉与葱相克26

兔肉26

兔肉与芹菜相克26

兔肉与姜相克26

兔肉与小白菜相克26

兔肉与芥末相克26

C 海产品27

海藻27

海藻与咖啡相克27

海藻与山楂相克27

鲫鱼27

鲫鱼与猪肉相克27

鲫鱼与冬瓜相克27

鳕鱼28

鳕鱼与香肠相克28

蟹28

螃蟹与泥鳅相克28

螃蟹与花生相克29

螃蟹与石榴相克29

螃蟹与香瓜相克29

青鱼29

青鱼与李子相克29

牡蛎30

牡蛎与高纤维食物相克30

牡蛎与芹菜相克30

鳗鱼30

鳗鱼与牛肝相克30

鳗鱼与醋相克31

干贝31

干贝与香肠相克31

虾32

虾与维生素C相克32

虾与金瓜相克32

对虾与西瓜相克32

田螺32

田螺与木耳相克32

田螺与香瓜相克32

田螺与蛤相克32

田螺与猪肉相克33

鲤鱼33

鲤鱼与鸡肉相克33

鲤鱼与赤小豆相克33

鲤鱼与咸菜相克33

鲤鱼与南瓜相克33

鲤鱼与小豆叶相克34

鲤鱼与酱相克34

鲤鱼与狗肉相克34

鲤鱼与猪肝相克34

乌龟34

龟肉与猪肉相克34

鳝鱼34

鳝鱼与狗肉相克34

鳝鱼与菠菜相克35

鳝鱼与金瓜相克35

泥鳅35

泥鳅与蟹相克35

海参35

海参与醋相克35

D 五谷类36

小米36

小米与杏仁相克36

粳米36

粳米与马肉、苍耳相克36

粳米与蕨菜相克37

荞麦37

荞麦与羊肉相克37

荞麦与黄鱼相克37

E 豆类38

黄豆38

黄豆与酸奶相克38

黄豆与猪血相克38

黄豆与虾皮相克38

赤小豆38

赤小豆与盐相克38

赤小豆与鲤鱼相克38

绿豆芽39

绿豆芽与猪肝相克39

豆腐39

豆腐与蜂蜜相克39

豆腐与血豆腐相克39

豆腐与小葱相克39

F 蔬菜类40

芥菜40

芥菜与鲫鱼相克40

小白菜40

小白菜与黄瓜相克40

小白菜与醋相克40

小白菜与碱相克41

菠菜41

菠菜与虾皮相克41

菠菜与豆腐相克42

菠菜与黄瓜相克42

菠菜与乳酪相克42

菠菜与瘦肉相克42

芹菜43

芹菜与蚬、蛤、蟹相克43

芹菜与黄瓜相克43

芹菜与甲鱼相克43

芹菜与菊花相克43

芹菜与鸡肉相克43

黄瓜44

黄瓜与西红柿相克44

黄瓜与菜花相克44

黄瓜与花生相克44

黄瓜与柑橘相克44

胡萝卜45

胡萝卜与辣椒相克45

胡萝卜与白萝卜相克45

胡萝卜与山楂相克45

胡萝卜与醋相克45

胡萝卜与酒相克46

韭菜46

韭菜与虾皮相克46

韭菜与牛肉相克47

韭菜与菠菜相克47

韭菜与蜂蜜相克47

韭菜与白酒相克47

莴苣47

莴苣与蜂蜜相克47

茄子48

茄子与蟹肉相克48

黑木耳48

黑木耳与红酒相克48

辣椒49

辣椒与黄瓜相克49

辣椒与南瓜相克49

紫菜50

紫菜与柿子相克50

白萝卜50

白萝卜与胡萝卜相克50

白萝卜与人参相克50

白萝卜与橘子相克50

葱51

葱与豆腐相克51

葱与杨梅、蜜糖相克51

大蒜51

大蒜与大葱相克51

大蒜与蜂蜜相克52

大蒜与狗肉相克52

大蒜与补药相克52

南瓜53

南瓜与羊肉相克53

南瓜与黄瓜等相克53

竹笋54

竹笋与豆腐相克54

竹笋与鹧鸪肉相克54

竹笋与山楂相克54

竹笋与红糖相克54

雪里蕻55

雪里蕻与醋相克55

苦瓜55

苦瓜与排骨相克55

西红柿55

西红柿与笋瓜相克55

西红柿与鱼相克55

茭白56

茭白与豆腐相克56

芫荽56

芫荽与补药相克56

G 水果类57

苹果57

苹果与海味相克57

西瓜58

西瓜与油条相克58

西瓜与鱼肉相克58

栗子58

栗子与牛肉相克58

栗子与鸭肉相克59

葡萄59

葡萄与萝卜相克59

葡萄干与糖相克59

梨60

梨与开水相克60

梨与螃蟹相克61

杏61

杏与小米相克61

石榴62

石榴与螃蟹相克62

石榴与土豆相克62

石榴与海鲜相克63

香蕉63

香蕉与地瓜相克63

香蕉与土豆相克63

香蕉与芋头相克63

柿子64

柿子与酒相克64

柿子与蟹、水獭肉相克64

柿子与土豆相克65

柿子与章鱼相克65

柿子与螃蟹相克65

柿子与海带相克65

柿子与紫菜相克65

柿子与白薯相克65

白果66

白果与鱼相克66

大枣67

枣与葱相克67

橘子68

橘子与蛤相克68

橘子与黄瓜相克68

橘子与萝卜相克68

橘子与兔肉相克69

橘子与螃蟹相克69

橘子与毛蟹相克69

橘子与牛奶相克69

核桃70

核桃与酒相克70

核桃与糖相克70

山楂70

山楂与南瓜相克70

山楂与猪肝相克71

山楂与黄瓜相克71

山楂与海鲜相克71

山楂与维生素C分解酶相克71

山楂与胡萝卜相克71

菱角72

生菱角和蜂蜜相克72

柠檬72

柠檬与牛奶相克72

H 味料饮剂73

食盐73

食盐与红豆相克73

碘盐与热油相克73

醋73

醋与羊肉相克73

醋与猪骨相克73

醋与茯苓相克73

醋与南瓜相克74

牛奶74

牛奶、麦片与甜菜相克74

牛奶与红糖相克74

牛奶与蜂蜜相克74

牛奶与米汤相克75

牛奶与钙粉相克75

牛奶与酸梅汤相克75

牛奶与巧克力相克75

牛奶与糖相克75

牛奶与橘子相克75

牛奶与果汁相克75

牛奶与醋相克75

食糖76

红糖与豆浆相克76

红糖与竹笋相克76

红糖与生鸡蛋相克76

酱77

酱与羊肉相克77

酱与鲤鱼相克77

酒77

白酒与核桃相克77

白酒与汽水相克77

啤酒与白酒相克78

酒与茶相克78

白酒与牛肉相克78

白酒与胡萝卜相克78

酒与糖类相克78

酒与柿子相克78

酒与辣椒相克78

酒与凉粉、凉皮相克79

酒与牛奶相克79

酒与咖啡相克79

酒与鲜鱼相克79

碱面79

碱与粥相克79

碱与牛肉相克79

碱与蔬菜相克80

茶叶80

茶与肉类相克80

茶与鸡蛋相克80

茶与螃蟹相克80

茶与白糖相克80

第二章 中药与食物相克81

何首乌与蒜相克81

何首乌与萝卜相克81

何首乌与诸血相克81

硃砂与诸血相克81

硃砂与狗肉和鲤鱼相克82

硃砂与鲤鱼相克82

丹参与羊肝相克82

丹参与醋相克82

人参与龟肉相克82

人参与萝卜相克82

地黄与诸血相克82

地黄与萝卜相克83

甘草与鲤鱼相克83

甘草与海菜相克83

甘草与猪肉相克83

桔梗与猪肉相克84

吴茱萸与猪肝相克84

补骨脂与猪血相克84

半夏与羊肉相克84

半夏与饴糖相克84

菖蒲与饴糖相克84

白果与白鳝相克85

细辛与莴苣相克85

常山与莴苣相克85

威灵仙与茶相克85

商陆与狗肉相克85

郁金与丁香相克85

第三章 中药与病症相克86

人参86

沙参87

太子参88

西洋参88

白扁豆89

石斛90

麦门冬90

山药91

百合92

党参93

枸杞子93

桑椹94

黑芝麻95

女贞子95

五味子96

山茱萸96

茯苓97

白术97

淫羊藿98

地黄98

巴戟天99

菟丝子99

沙苑子100

大枣100

锁阳101

肉苁蓉101

蛇床子102

何首乌102

杜仲103

核桃仁103

蛤蚧104

薏苡仁104

灵芝105

当归105

乌骨鸡106

阿胶106

龟板107

黄精107

天麻108

补骨脂108

冬虫夏草109

益智仁109

黄芪110

第四章 病症与食物相克111

肝硬化与酒相克111

肝病与泥鳅相克111

肝硬化与刺激性调味品相克111

肺结核与糖相克111

脾胃虚寒与荸荠相克112

腹泻与大蒜相克112

痔疮、痢疾等与鳝鱼相克112

便秘与高粱相克112

高胆固醇与蟹黄相克112

肺结核与酒相克112

肝硬化与粗纤维相克112

慢性胰腺炎与生冷食物相克113

阳盛有热与龟肉相克113

冠心病与蟹肉相克113

糖尿病与茶叶相克113

关节炎与肥腻之品相克113

脾胃虚寒与梨、荸荠相克114

急性胰腺炎与菠菜相克114

小便不利与藕和莲子相克114

结石与高胆固醇食物相克114

脾虚等与栗子相克114

腹泻与牛奶相克114

胆囊炎等与螃蟹相克115

腹痛、吐泻与黄瓜相克115

胆囊炎与产气食物相克115

肝硬化与高嘌呤食物相克115

内热盛与灵芝、桂圆相克115

肝炎与狗肉、羊肉相克115

疮疡疗疖与羊肉相克115

烧伤与白开水相克116

百日咳与烟相克116

呕吐泄泻与蔬菜、瓜果相克116

脑血管病与狗肉相克116

脾胃虚寒等与黄瓜相克116

急性胰腺炎与脂肪相克117

肝硬化与过硬食物相克117

胆囊炎等与辛辣食品相克117

阴虚火旺等与樱桃相克117

目疾等与刺激性食物相克117

百日咳与酸性食物相克117

烧伤与酒、茶相克118

寒滞与冬瓜相克118

糖尿病与含糖食品相克118

百日咳与甜食相克118

孕妇与红花相克118

糖尿病与油腻食物相克118

胃肠疾病与油炸食物相克119

胆囊炎和胆结石与糖相克119

冠心病与浓茶相克119

疗疮疡毒与鸡汤相克119

高血压与动物蛋白相克119

高胆固醇与猪脑相克119

气滞湿阻与南瓜相克119

心肌炎与刺激食物相克119

肝炎与罐头相克120

心肌炎与酒相克120

心绞痛与脂肪相克120

便溏、畏寒等与河蟹相克120

流行性感冒与葱相克120

冠心病与烟相克120

冠心病与动物肝、肾相克121

流行性感冒与兴奋食物相克121

热病与糯米相克121

肝炎与蛋黄相克121

湿热脚气与蜂蜜相克122

便秘与莲子相克122

头痛与酒相克122

心绞痛与辛温燥烈食品相克122

神经衰弱与肥腻食物相克122

喉痛、咽痛与椰子相克122

骨折与花生相克123

感冒与咸寒之品相克123

骨折与醋相克123

孕妇、血枯等与桃仁相克123

高血压病与鸡汤相克123

心绞痛与浓茶、咖啡相克124

空腹与番茄相克124

贫血与茶相克124

心绞痛与鸡汤相克124

消化不良与甲鱼相克124

流感与辛辣肥腻之品相克124

糖尿病与栗子相克125

头痛与多盐食物相克125

心绞痛与高糖饮食相克125

脑血管病与鹌鹑蛋相克125

消化不良与豆类相克125

过敏与菠萝相克126

高血压病与狗肉相克126

贫血与蚕豆相克126

冠心病与烈酒相克126

气滞者与粟米相克126

热毒症与热性食物相克126

脾胃虚寒与绿豆相克127

皮肤疮等与芝麻相克127

贫血与大蒜相克127

肝炎与高脂食物相克127

肝硬化与松花蛋相克127

腹泻、腹胀与豆腐相克127

热病、感冒与狗肉相克128

糖尿病与高蛋白饮食相克128

贫血与多盐食物相克128

肠梗阻与韭菜相克128

急性肾炎与香蕉相克128

感冒疗痈与雄鸡相克128

慢性肾炎与鸡蛋相克129

溃疡病与茶相克129

溃疡病与鲜汤相克129

胃热、阴虚与胡椒相克129

皮肤疮毒与鹅肉相克129

贫血与牛奶相克129

高血压病与多盐食物相克130

消化不良等与龙眼肉相克130

阴虚火旺与牛奶、鸡蛋相克130

糖尿病与淀粉食物相克130

外感未愈与无花果相克130

高血压与辛辣食物相克131

腹泻与鸡蛋相克131

肾炎、哮喘病与香蕉相克131

便溏、腹痛与梨相克131

肝硬化与沙丁鱼相克131

胃痛等与竹笋相克132

溃疡病与冷食相克132

溃疡病与刺激食物相克132

过敏与蟹相克132

糖尿病与甜点心相克132

便秘与糯米相克133

老弱病人与鸡肉相克133

营养不良与鲥鱼相克133

胰腺炎与肥甘厚味相克133

便秘与蛋白质相克133

第五章 常见疾病的饮食禁忌134

鼻咽癌134

结核病134

风寒型咳嗽135

风热型咳嗽135

湿疹136

肺癌136

食道癌136

感冒137

蔬菜日光性皮炎137

胃癌138

性功能障碍138

眼部恶性肿瘤140

腹泻141

肝癌142

骨质疏松症143

胰腺癌144

消化性溃疡症145

胆结石145

老年痴呆症146

肾癌147

慢性腹泻147

膀胱癌148

肾结石149

贫血症149

胃炎150

前列腺癌151

乳腺癌151

子宫颈癌152

哮喘病153

肝肾阴虚证153

前列腺肥大症154

甲状腺癌154

高血压与高血压病155

阳虚156

阴虚156

高脂血症157

恶性淋巴瘤157

急性胆囊炎158

慢性胆囊炎159

气虚159

痢疾160

甲状腺功能亢进160

白血病161

肺燥型咳嗽161

冠心病162

大肠癌162

失眠163

胰腺炎163

肾虚164

脂肪肝165

脾虚165

胆道蛔虫症165

肺虚166

病毒性肝炎167

胆石症167

便秘168

第六章 日常生活饮食宜忌169

A 食谱宜忌169

汤羮粥·膏饮类169

莲子糯米粥169

鲫鱼莼菜羹169

羊脏、羊肺羹170

琼玉人参膏170

酒炖鳗鱼汤171

白术猪肚粥171

菊苗粳米粥171

墨鱼桃仁羹171

全鸭冬瓜汤172

绿豆粳米粥172

红枣粳米粥172

苏子糯米粥172

车前叶粥173

山楂粳米粥173

乌梢蛇浸酒173

鲫鱼荜茇羹173

山药扁豆粥174

丝瓜粳米粥174

黑豆松子粥174

麻鸡敛汗汤174

菠菜粳米粥175

桑椹糯米酒175

胡萝卜粥175

藕节柏叶饮175

豆腐石膏汤176

山药奶肉羹176

栗子粳米粥176

山药三七粥176

芝麻红茶176

冬苋菜汤177

豆蔻粳米粥177

大枣粳米冰糖粥177

刺梨蜜膏177

黑米党参粥178

杏仁板栗汤178

生地枸杞蜜178

芡实长寿粉179

五味子膏179

白糖鱼肚汤179

鹅肉补阴汤179

砂仁白糖180

黄精枸杞酒180

补肾蛤蜊汤180

川椒面粉羮181

加味豆蔻粥181

怀山药炖甲鱼汤181

下乳汁汤182

乳汁人参膏182

白鸽杞精汤182

十全大补汤183

黄豆干贝兔肉汤183

主食类184

羊肉山药面184

山药馄饨184

豆蔻馒头184

海鲜瘦肉面185

牛肉菜油饼185

七仙炒面186

鸭肉面条186

龙眼饼子186

牛乳白糖饼187

白豆蔻馄饨187

骨汁煮索饼187

番茄挂面188

菜肴类188

茭白猪肠188

清蒸人参鸡188

桂花炖鸭189

烩鳝鱼丝189

食醋鸡蛋190

菊花参炖羊肉190

鱼腥草拌莴笋190

冬笋炒肉丝191

山药芝麻酥191

爆人参鸡片191

夜明砂蒸猪肝192

虾子海参192

豌豆羊肉193

猪皮麻冻193

黄豆芽炖排骨193

清炒竹笋194

鳖甲炖鸽子194

川贝雪梨194

清炖甲鱼195

鲜拌莴苣195

海参炖瘦肉195

山药枸杞炖白鸽196

人参煨羊肉196

参麦团鱼196

蒜烧狗肉197

荷叶粉蒸鸡197

大蒜烧茄子198

虾仁炒韭菜198

红烧甲鱼199

猪肉炖黄雀199

山楂肉干199

B 辨别发物与禁忌201

C 四季饮食宜忌201

春季饮食宜忌201

夏季饮食宜忌202

秋季饮食宜忌202

冬季饮食宜忌203

D 什么是配伍禁忌204

古代饮食的配伍禁忌204

古今药膳的配伍禁忌205

E 日常饮食·用药宜忌208

忌过量喝啤酒208

空腹者择食须慎重208

忌滥饮酒209

孕妇忌饮烈性酒210

旅游时带什么药品210

不宜生食甘薯211

忌吃生冷食物211

忌吃霉变的大米211

不宜用沸水泡茶212

勿弃菜汤212

忌饮酒取暖213

霉变食物213

忌食发物213

勿饮凉水213

用餐时别批评孩子214

出行时要带的药214

不宜用旺火炖肉215

炎夏食咸鱼要慎重215

一日两餐不科学215

忌饮不满一月的茶216

煮粥时不要加碱216

饭后忌马上干活217

合理用醋217

忌常吃汤泡饭217

秋季慎食热性调料218

什么人忌食哈密瓜218

要常备夏令防暑药219

炎夏做凉菜的禁忌219

不宜用报纸包熟食220

忌用冷水煮米饭220

冬季宜吃鸽221

饭前忌喝冰镇啤酒221

用晚餐的禁忌222

剩饭、剩菜要消毒222

食用乳品的禁忌223

忌过量服用维生素C223

患粉刺者忌食油腻224

青菜禁止先切后洗224

蒸馒头忌放碱过多225

小儿能否用泼尼松225

不宜拒食糙米粗粮226

勿用塑料菜板切菜226

味精的科学用法227

忌用纱罩罩食物228

少食鲫鱼228

老人忌多食牛内脏228

禁止用抗菌药预防229

不要滥补229

夏季吃熟肉的禁忌230

忌用铁锅煮酸性食物230

不宜常吃方便面231

炒菜后要及时洗锅231

忌弃面条、饺子汤232

天花粉能中止妊娠232

孕妇忌多喝茶233

伤口不宜抹紫药水233

吃豆芽的注意事项234

忌食底部凸的罐头234

腊肉不宜烟熏234

产妇缺乳怎样选药235

禁止选购病鸡236

忌过量放亚硝酸盐236

碘酒忌与红药水同用237

食油不宜过多238

老人忌吃水果罐头238

冻肉忌重复化冻239

白带丸能否治白带240

熟菜忌长时间放置240

饭后忌立刻吃水果241

吃蟹四不宜241

奶油不宜光照242

妊娠期间忌吃补药242

不能吃变质的鱼243

禁止滥用抗衰老药244

痛苦之时不宜进食244

不宜生吃苦杏仁245

忌吃烧焦的鱼肉245

麻疹儿能否用抗生素246

不宜食用夹生鱼246

忌多人同吃一桌饭247

炒菜时不宜加锅盖247

药物不能保长寿248

忌食体表黄的带鱼248

喂中药煎剂的方法249

食枣三不宜249

银鱼不宜初加工250

茶叶、糖忌放一处250

忌一次性多吃鳝鱼250

肺气肿者忌服催眠药251

炒菜忌放碱251

蛋、姜、葱忌放一处252

鸡蛋忌和糖加热混吃252

忌用可乐瓶装酒油253

吃肉的禁忌253

食用核桃的禁忌253

速效伤风胶囊的应用254

佝偻病者忌服鱼肝油254

忌用变浑的醋255

肥胖者要多喝水255

处理外伤的原则256

不宜生吃姜256

忌食半熟的鸡蛋257

小儿滥补的危害257

儿童发烧忌食鸡蛋258

忌吃腐烂的生姜258

不是人人都要补锌259

蔬菜不能代替粮食259

煮肉时不宜加冷水260

新生儿如何服氯霉素260

吃鸡蛋的注意事项261

第七章 营养对人体的作用262

一般的饮食禁忌262

营养不良的危害263

热能和生命的关系263

健康饮食的成分264

人体所需要的营养264

如何摄取蛋白质265

勿怕吃脂肪266

盐的作用267

钙、钾的重要性267

纤维的作用268

糖的作用269

不宜常吃高脂食物269

钙、磷、锌的作用270