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目录1

第一章　微生物肥料1

第一节　肥料微生物1

第二节　肥料微生物促进植物生长的机理13

一、活化并促进植物对营养元素吸收13

二、产生多种生理活性物质刺激调节植物生长16

三、产生抑病作用间接促进植物生长18

四、提高植物的抗逆性20

第三节　肥料微生物与土壤污染物的降解20

一、土壤中污染物的种类、来源及其危害21

二、微生物对化学农药的作用23

第四节　微生物肥料种类及应用25

一、单一微生物肥料25

二、复合微生物肥料28

三、有机堆肥29

四、微生物菌肥的生产制备30

第五节　我国微生物肥料发展现状与展望32

一、我国微生物肥料研究和应用中存在的主要问题33

二、我国发展微生物肥料的对策34

三、微生物肥料发展预测和展望36

参考文献38

第二章　微生物与植物病虫害生物防治40

第一节　抑菌防病微生物41

一、主要抑菌防病微生物类群及其特性41

二、微生物抑菌防病作用的机制49

三、抑菌抗病微生物在植物病害防治中的应用52

第二节　杀虫微生物55

一、杀虫微生物类群及特性55

二、昆虫病原微生物在农业病虫害防治中的应用70

第三节　杂草的微生物防治72

一、杂草微生物防治的概念、方法及其防治机理73

二、有除草潜能的微生物类型74

三、国内外微生物除草剂的研究概况77

四、微生物除草剂开发的限制因素和对策78

参考文献81

第三章　饲用微生物酶制剂83

第一节　饲用酶制剂的种类和作用83

一、蛋白酶83

二、淀粉酶87

三、植酸酶89

四、非淀粉多糖酶91

一、饲用酶制剂的应用概况96

第二节　饲用酶制剂的应用96

二、饲用酶制剂的应用98

第三节　饲用酶制剂的生产102

一、饲用酶制剂的选择102

二、饲用酶制剂的发酵生产102

三、饲用酶制剂的安全性110

参考文献110

一、单细胞蛋白的概念112

二、SCP的营养价值及评价指标112

第一节　单细胞蛋白营养评价112

第四章　单细胞蛋白112

第二节　生产SCP的微生物115

一、酵母115

二、丝状真菌118

三、藻类120

四、光合细菌123

五其他细菌124

第三节　生产SCP的主要原料125

一、碳氢化合物125

二、各种废弃物125

一、液体发酵工艺127

第四节　SCP的生产工艺127

四、其他原料127

三、淀粉质原料127

二、固态发酵工艺130

三、限制SCP应用的因素134

四、SCP的安全性134

五、现代生物技术在SCP生产中的应用136

参考文献136

一、动物的免疫系统138

二、免疫增强剂的概念和种类138

第一节　免疫增强剂的概念和作用机制138

第五章　饲用微生物免疫增强剂138

三、免疫增强剂的作用原理140

第二节　微生物免疫增强剂的种类及作用141

一、肽聚糖141

二、细菌脂多糖143

三、寡糖143

四、几丁质或壳聚糖144

五、多糖类145

六、多肽类149

七、核苷酸类149

一、细菌胞外多糖的生产150

第三节　微生物免疫增强剂的生产150

二、真菌多糖的提取151

三、核苷酸类物质的生产151

四、多肽的生产152

五、寡糖类的生产152

第四节　微生物免疫增强剂的应用152

一、应用范围153

二、使用方法153

三、使用时间和剂量153

四、微生物免疫增强剂的发展趋势154

参考文献155

第六章　益生菌剂156

第一节　益生菌剂的概念156

一、益生菌剂的概念156

二、益生菌剂与微生态制剂157

三、肠道微生态菌群157

四、肠道菌群的功能159

第二节　益生菌剂的常用菌株及其生理功能160

一、乳酸菌制剂160

二、芽孢杆菌制剂164

三、酵母菌制剂166

四、益生菌具备的条件167

第三节　益生菌剂的作用机理及应用168

一、益生菌剂的作用机理168

二、益生菌剂的应用170

三、益生菌剂的安全性171

四、益生菌的活菌与死菌问题172

五、益生菌剂存在的问题及研究方向173

第四节　益生菌的检测方法173

一、检测益生菌的经典方法174

二、益生菌的分子检测技术176

三、用于乳酸菌分离和培养的常见培养基178

第五节　益生元180

一、益生元的种类180

二、益生元的作用机制181

三、益生元的作用182

四、合生元183

五、低聚寡糖的国内外研究状况183

六、益生元在饲料应用中的注意事项184

第六节　噬菌体制剂及其在畜禽和水产养殖中的应用184

一、噬菌体治疗的原理184

二、噬菌体治疗的发展及在畜禽水产养殖中的应用185

三、噬菌体治疗存在的问题及对策186

四、噬菌体裂解酶的应用187

五、展望188

参考文献188

第七章　青贮饲料189

第一节　青贮饲料的发酵过程189

第二节　青贮饲料的微生物类群191

一、乳酸菌192

二、肠细菌192

三、梭菌193

四、酵母菌194

五、醋酸细菌195

六、芽孢杆菌195

七、霉菌195

八、利斯特菌196

第三节　青贮饲料添加剂197

一、饲料防腐剂198

二、非蛋白氮199

三、细菌接种剂200

四、酶制剂203

五、其他添加剂204

六、乳酸菌接种剂的局限性205

七、青贮接种剂的发展趋势206

第四节　青贮饲料的化学成分及有氧稳定性207

一、可溶性碳水化合物208

二、有机酸209

三、含氮化合物210

四、青贮饲料的有氧稳定性211

第五节　青贮饲料质量鉴定及控制212

一、青贮饲料质量鉴定指标212

二、影响青贮饲料质量的因素214

四、青贮饲料的优点217

三、青贮饲料的主要原料217

五、青贮饲料对动物生长发育的影响218

第六节　微贮饲料219

一、微贮中常见的微生物接种剂219

二、秸秆微贮发酵的生产工艺220

三、影响微贮饲料品质的因素221

四、微贮饲料对动物的促生长机制221

五、微贮饲料的特点222

六、微贮秸秆的方法222

参考文献223