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第一章 绪论1

第一节 人与环境1

一、什么叫环境1

二、环境的分类2

三、人与环境的关系4

四、人类环境与生态平衡6

五、环境与人体的生态平衡10

第二节 环境污染对人体健康的危害14

一、环境污染的概念14

二、环境污染的产生与发展14

三、环境污染物对人体健康影响的特点17

四、环境污染对健康的损害18

第三节 环境污染物的转归19

一、污染物的概念19

二、污染物的转归20

第四节 环境中的微量元素与健康26

一、人体的元素组成26

二、微量元素的生理功能27

三、环境与人体微量元素的平衡34

第二章 大气与人体健康35

第一节 大气35

一、大气层35

二、大气的组成36

第二节 大气的理化性状与人体健康37

一、大气的化学组成与人体健康38

二、大气的理化性状与人体健康的关系40

第三节 大气污染的概述45

一、什么叫大气污染45

二、大气污染的来历46

三、大气污染的主要来源47

四、大气污染的成因50

五、大气污染物的组成51

第四节 大气污染的危害57

一、大气污染物进入人体的途径57

二、大气污染对人体的危害58

三、常见的大气中主要污染物的危害61

第五节 大气污染的防治措施67

一、减少和防止污染物的排放68

二、治理排放的主要污染物68

三、发展植物净化69

四、利用环境的自净能力69

第三章 水与人体健康71

第一节 水资源的基本概念71

一、水的起源与存在状态71

二、水的化学成分和性质72

三、水与人类生命的关系75

四、天然水中有无杂质76

五、自然界水的循环78

第二节 水体污染79

一、水环境的概念79

二、什么叫水体污染80

三、水污染物的组成及其分类80

四、水体的自净能力89

第四章 金属类污染物与人体健康94

第一节 汞污染与人体健康94

一、汞的用途94

二、汞污染与水俣病96

三、甲基汞危害人体的机理98

四、汞污染的防治100

第二节 镉污染与人体健康101

一、镉的性质与用途101

二、环境镉污染的途径102

三、镉污染的危害103

四、镉与痛痛病104

五、镉污染的防治107

第三节 砷污染与人体健康108

一、砷的特性与用途108

二、环境中砷的来源与存在110

三、砷对人体的危害112

四、砷污染的防治115

第四节 铬的污染及危害116

一、铬的理化性质116

二、铬的分布116

三、铬的用途及污染来源117

四、铬对机体的影响118

五、铬污染的防治121

第五节 铅污染与人体健康122

一、铅的理化性质与用途122

二、环境中铅及其污染来源123

三、铅污染对人体健康的危害125

四、防治铅污染127

第五章 非金属污染物与人体健康129

第一节 氟及其化合物129

一、氟的特性与分布129

二、氟污染的来源130

三、氟对人体健康的危害131

四、预防氟污染的方法133

第二节 氰化物134

一、氰的特性及用途134

二、氰的污染来源及在环境中的迁移、转化135

三、氰对人体的危害136

第三节 苯酚137

一、特性137

二、污染途径137

三、中毒症状137

第四节 多氯联苯138

一、特性138

二、对环境污染的危害138

三、防治方法140

第五节 合成洗涤剂140

一、特性及用途140

二、污染来源141

三、对人体健康的危害142

第六章 土壤环境与人体健康144

第一节 土壤环境的特征145

一、土壤结构145

二、土壤的物理性状146

三、土壤的化学性状147

四、土壤的生物与微生物学性状147

第二节 土壤的污染148

一、土壤的污染源148

二、土壤污染的特点149

第三节 土壤污染对人体健康的影响149

一、传播疾病149

二、引起中毒和诱发癌症150

三、污染空气，影响土壤自净150

第四节 土壤的自净151

一、病原体的净化151

二、有机物的无机化151

三、化学污染物在土壤中的转归152

第五节 土壤污染的防治155

一、控制土壤污染源155

二、采取防治措施156

第七章 农药污染与人体健康157

第一节 农药与农业生产157

第二节 农药对环境的污染159

一、在运输中的滴漏159

二、在喷施时污染环境159

三、食物链富集160

四、附着和内吸作用160

五、交错污染160

第三节 农药污染对人体健康的危害161

一、农药进入人体的途径161

二、农药残留污染的危害161

三、有机氯农药的危害163

四、有机磷农药对人体的危害167

五、氨基甲酸脂类农药170

六、拟除虫菊酯类农药171

七、除草剂171

第四节 防止农药对环境的污染172

一、积极发展高效、低毒、低残留农药172

二、研制不污染环境的新农药172

三、积极开展生物防治173

四、加强农药管理，搞好安全防护174

第八章 食品环境与人体健康176

第一节 食品对人体的作用176

一、人体对营养要素的需要177

二、不符合卫生要求的饮食对人体健康的影响182

第二节 重金属对食品的污染182

一、汞对食品的污染183

二、镉对食品的污染184

三、铅对食品的污染185

四、砷对食品的污染186

五、农药对食品的污染187

第三节 N—亚硝基化合物的污染189

一、N—亚硝基化合物的致癌性189

二、N—亚硝基化合物的来源190

三、N—亚硝基化合物的危害192

四、亚硝基化的阻断因素193

第四节 食品添加剂的污染195

一、食品添加剂的种类196

二、食品添加剂的危害198

三、安全使用添加剂199

第五节 食品的细菌污染201

一、常见的细菌及细菌污染201

二、生物污染传播途径202

三、预防生物污染的措施203

第六节 霉菌及霉菌毒素对食品的污染204

一、概述204

二、黄曲霉素205

第九章 居住环境与人体健康210

第一节 居住环境的卫生意义210

一、概述210

二、不良住宅对身体的影响211

第二节 住宅外部自然环境的要求213

一、充裕的绿地213

二、良好的地形218

三、适宜的土壤218

四、清洁的水源218

第三节 住宅环境与人体健康219

一、住宅环境的一般要求219

二、住宅环境的微小气候219

三、住宅日照的作用222

第十章 噪声与人体健康225

第一节 噪声225

一、声音与噪声225

二、噪声的产生与强度225

第二节 环境噪声的来源229

一、交通运输噪声229

二、工业噪声230

三、建筑施工噪声230

四、社会生活噪声231

第三节 噪声的危害232

一、损伤听觉器官232

二、干扰睡眼233

三、对神经系统的影响234

四、对心血管和消化系统的影响235

五、对其他系统的影响236

六、对视力的影响237

七、干扰人的正常生活237

八、降低工作效率238

第四节 噪声的控制240

一、在制订法规上控制噪声240

二、在治理声源上根治噪声243

三、在传播途径上降低噪声244

四、在建立安静区上限制噪声245

五、在加强城市规划上管住噪声246

六、在接受点上阻止噪声247

第十一章 环境权益与健康维护248

第一节 环境权248

一、环境权的提出248

二、环境权的确认249

三、环境权的理论250

四、环境权的影响250

第二节 我国环境法规对公众环境权益的规定252

第三节 依法保护环境权252

一、概述252

二、无过失责任制253

三、污染损害赔偿的举证制度255

四、因果关系的推定255

五、污染损害的申报256